Top 79 Cărți de Nutriție din 2024

Mananca si invinge boala. Corpul tau se poate vindeca singur Bestseller New York Times   Ce mananci te hraneste pe tine sau iti hraneste boala? Descopera cele mai noi studii despre cum alimentatia poate determina organismul sa se vindece singur de zeci de boli. Acest bestseller New York Times te ajuta sa te hranesti ca sa fii mai sanatos.   De foarte mult timp am subestimat radical forta organismului nostru de a se transforma si de a ne reda sanatatea. Dr. William Li, medic si cercetator inovator, prezinta cititorilor peste 200 de alimente (dintre care nu lipsesc prunele, scortisoara, painea cu maia, vinul rosu si berea, fasolea neagra, rosiile San Marzano, uleiul de masline, branzeturi de tipul camembert si cheddar), care imbunatatesc starea de sanatate, luptand impotriva cancerului, reducand riscul de dementa si ameliorand multe alte boli. Cu ajutorul planurilor alimentare din aceasta carte, mancarurile care iti plac deja pot fi imbunatatite pentru a activa cele cinci sisteme naturale de aparare ale organismului - angiogeneza, regenerarea, microbiomul, protectia la nivelul ADN-ului si imunitatea.   Dintre numeroasele carti despre alimentatie si sanatate din ultimii ani, aceasta este cea mai buna. Cu informatiile din Mananca si invinge boala nu putem decat sa dobandim un mod mult mai complet de a ne gandi la propria stare de sanatate. - dr. T. Colin Campbell, Universitatea Cornell, autor al cartilor Studiul China si Integral   Un doctor revolutioneaza modul in care putem folosi hrana ca sa ne optimizam sistemele de aparare naturale pentru a ne feri de boli. - Dr. Mehmet Oz, realizator al emisiunii The Dr. Oz Show   Dr. William Li este un pionier al ocrotirii sanatatii si ii ajuta pe cititori sa inteleaga modul in care sistemele organismului uman raspund la alimentele pe care le consumam. - Arianna Huffington, Fondator si CEO, Thrive Global   Cartea popularizeaza ideea ca, oricare dintre noi putem sa ajungem sa avem o stare excelenta de sanatate, mancand exact alimentele care ne plac. Mananca si invinge boala ne incanta, ne uluieste si ne inspira pe toti sa mancam sanatos si sa invingem boala. - Louis J. Ignarro, laureat al Premiului Nobel pentru Medicina in 1998   In sfarsit, o carte care ne spune adevarul despre ce putem manca pentru a fi sanatosi, bazata pe stiinta adevarata si scrisa de un expert adevarat. Mananca si invinge boala iti va schimba complet modul in care gandesti despre corpul tau si despre alegerile pe care le faci cand iti cumperi alimentele, gatesti pentru familia ta sau cand iei masa la restaurant. - Cindy Crawford   O oda adusa uneia dintre marile placeri ale vietii si un argument convingator pentru un apetit sanatos. O poveste fascinanta despre puterea alimentatiei… - Bono   Dr. William W. Li este medic si om de stiinta cunoscut in toata lumea, mai ales ca lider al Fundatiei pentru Angiogeneza, in cadrul careia a avut contributii revolutionare la intelegerea a peste 70 de boli (inclusiv cancer, diabet, orbire, boli de inima, obezitate). A publicat peste 100 de articole stiintifice in reviste ca Science, New England Journal of Medicine, Lancet si a predat la universitati prestigioase, cum ar fi Harvard, Tufts si Dartmouth Medical School. Can We Eat to Starve Cancer, discursul de la TED Talk al doctorului Li, care se bazeaza pe impresionantele sale descoperiri despre angiogeneza, are peste 11 milioane de vizualizari si este unul dintre cele mai bune discursuri TED Talks din toate timpurile. Fragment din volumul „Mananca si invinge boala" de Dr. William W. Li:   „Oamenii au evoluat impreuna cu bacteriile pe planeta aceasta. In urma cu trei sute de mii de ani, la inceputurile lui Homo sapiens, stramosii nostri vanator-culegatori mancau din roadele pamantului: cereale stravechi, nuci, legume si fructe, care contin toate cantitati importante de fibre cu care se hraneste microbiomul. Hrana era culeasa cu mana de pe pamantul si din vegetatia pline de bacterii, asa ca fiecare muscatura pe care o inghiteau strabunii nostri era plina de microbi din mediu, care patrundeau in intestine. Chiar si dupa prima Revolutie Agricola din 10 000 i.Hr., cand oamenii au abandonat vanatul si culesul pentru a se baza pe hrana cultivata, principalele ingrediente au ramas cele pe baza de plante. Acest tipar alimentar bogat in fibre pe care le consuma microbii si plin de bacterii din mediu ne-au format organismul pentru supravietuire de-a lungul evolutiei noastre. Oricat de stransa ar fi legatura dintre destinele noastre, in marea majoritate a istoriei, oamenii nu au avut nici cea mai vaga idee ca bacteriile exista, daramite sa mai cunoasca si rolul pe care cele bune il joaca in interiorul corpului. Dar in ultimele secole, stiinta a transformat intelegerea modului in care bacteriile contribuie la aparitia bolilor si la mentinerea starii de sanatate. Totul a inceput cu bolile. In primele zile ale microbiologiei, cam tot ce se stia despre bacterii se concentra pe cele „rele", dar cu un motiv intemeiat. In fond, de-a lungul istoriei, lumea a fost ravasita de epidemii devastatoare, care au ucis fara discriminare pe aproape oricine le aparea in cale. De-a lungul Evului Mediu  neigienic, boli temute, precum febra tifoida, ciuma, dizenteria si lepra, faceau ravagii, aducand suferinta si moarte pentru milioane de oameni. Medicii vremii aveau doar niste teorii despre cauzele acestor boli. Aveau si mai putine cunostinte despre conditiile neigienice din jur care permiteau raspandirea bacteriilor. In acele vremuri, in majoritatea comunitatilor din lume, fecalele, urina, mancarea alterata si daunatorii se amestecau laolalta in case si pe strazi, creand haznale aproape omniprezente, care permiteau bacteriilor sa se dezvolte si sa se raspandeasca.”

Zaharul, mai periculos decat cocaina? Marturii, anchete si sfaturi practice pentru o alimentatie mai sanatoasa Daniele Gerkens, jurnalista franceza la revista Elle, a renuntat la zahar timp de un an. Consecinta a fost ca a scapat de alergii, sinuzita, riduri, balonare, celulita si sase kilograme. Fara niciun tratament!  Totul a inceput atunci cand autoarea a publicat un articol in editia franceza a revistei Elle despre pericolele consumului de zahar, articol bazat pe descoperirile cercetatorilor de la Universitatea din Bordeaux, care demonstrasera ca zaharul creeaza o dependenta de doua ori mai puternica decat cocaina. Reactiile virulente ale reprezentantilor industriei agroalimentare au determinat-o sa studieze indeaproape problema consumului de zahar, a consecintelor absorbtiei sale de catre organismul uman si a dependentei pe care o creeaza, a folosirii lui in toate produsele alimentare industriale, a dezinformarii masive a publicului si a manipularii studiilor de catre lobby-urile din bransa. Nu sunt lasati deoparte nici inlocuitorii chimici, cu precadere aspartamul.  Luna de luna, cartea descrie reactiile sale la regimul fara zahar, de la dificultatile inceputului pana la beneficiile care se resimt rapid:  • dupa 3 saptamani: diminuarea oboselii si cresterea energiei;  • dupa 5-6 saptamani: un ten mai luminos, o piele mai sanatoasa, riduri estompate si o digestie mult mai buna;  • dupa 3-4 luni: pierdere in greutate fara niciun efort, cu precadere in zona abdominala, unde depozitele de grasime sunt cele mai periculoase pentru sistemul cardiovascular;  • dupa 6 luni: disparitia aproape totala a afectiunilor inflamatorii acutizate – sinuzita sau alergie la polen.    O carte bogat documentata: studii stiintifice, interviuri cu psihologi si cu cei mai buni medici specialisti din Franta, cursuri de nutritie, decriptarea marketingului industriei agroalimentare, informatii soc despre vasalitatea Organizatiei Mondiale a Sanatatii, totul presarat cu trairile autoarei si cu sfaturi practice care ne arata ca si noi ne putem vindeca la fel de usor. Fragment din volum:   “6. ZAHARUL, UN ALIMENT DIN CE IN CE MAI FRECVENT  Dupa acest intermezzo biochimic, sa facem un pic de istorie si de economie... Pe parcursul ultimului secol, alimentatia noastra s-a schimbat in mod radical, mai ales de vreo cincizeci de ani incoace. Imaginati-va ca ati merge la cumparaturi impreuna cu stra-strabunica voastra. Fara indoiala, ea s-ar simti complet pierduta printre rafturile unui supermarket! Cantitea de sare a crescut si materiile grase s-au modificat, trecand de la materii grase, mai ales animale, la materii vegetale, partial hidrogenate. Dar cea mai spectaculoasa schimbare o reprezinta cresterea cantitatii de zahar. In paleolitic, stramosii nostri inghiteau in jur de 100 de grame de zahar pe an. De unde provenea el? Din dramul de miere pe care reuseau sa-l “fure” de la albine, din fructe coapte si din radacini... Cateva mii de ani mai tarziu, totul s-a schimbat. La scara planetara, productia de zahar (zahar din trestie + zahar din sfecla + sirop de glucoza) a crescut de trei ori in cincizeci de ani, ajungand de la 59 de milioane de tone in 1961 la 180 de milioane de tone in 2013. Dat fiind faptul ca, in paralel a crescut si populatia mondiala, se estimeaza ca disponibilitateade zahar pe cap de locuitor a sporit de la 19,7 la 23,5 kilograme/an/persoana. In Franta, vanzarile de zahar (trestie si sfecla) au ramas constante in ultimii patruzeci de ani, situandu-se la 30-35 de kilograme pe an si pe cap de locuitor, fata de 5 kilograme/an/cap de locuitor in 1850. In Statele Unite, cantitatea de zaharuri simple consumata este net superioara, situandu-se la aproape 60 de kilograme pe an si pe cap de locuitor. Omniprezenta zaharului ii determina pe unii medici, precum Mark Hyman, consilier medical al lui Bill si Hillary Clinton, sa califice aceasta schimbare drept un “vast experiment efectuat asupra fiintei umane, total scapat de sub control”."

Daca boala porneste ca urmare a unei disfunctii metabolice, tot ce trebuie sa facem este sa vindecam aceasta disfunctie. Cum insa? Este exact ceea ce va va fi prezentat in aceasta carte – cum sa alegeti cu atentie substantele nutritive si cum sa folositi diverse alte strategii inteligente care sa declanseze capacitatea innascuta a organismului de a preveni bolile si de a se autovindeca.   Scopul pentru care am scris aceasta carte este acela de a va ajuta sa intelegeti cum functioneaza corpul uman la nivel biologic si molecular intr-un mod cat mai clar, simplu si rational, bazat pe dovezi stiintifice, dar si pentru a putea sa realizati voi insiva propriul proces de refacere a mitocondriilor – un program pe care il numesc Terapie Metabolica Mitocondriala (TMM). Pe scurt, TMM este un regim alimentar care ne ajuta sa ne modificam metabolismul pentru a trece de la arderea glucozei la arderea grasimilor drept combustibil primar pentru organism. TMM va este recomandata in cazul in care va confruntati cu probleme grave de sanatate, cum ar fi cancerul, diabetul zaharat de tip 2, boli neurodegenerative (inclusiv boala Alzheimer sau alte forme de dementa), obezitate etc., sau daca doar sunteti preocupat de imbunatatirea starii de sanatate si de incetinirea procesului imbatranirii. - Autorul CUPRINS: Introducere   PARTEA I: CUM SA SALVAM METABOLISMUL Capitolul 1. Adevarul despre mitocondrii, radicalii liberi si grasimile dietetice Capitolul 2. De ce avem nevoie de terapia metabolica mitocondriala (TMM) Capitolul 3. Paradoxul proteinelor Capitolul 4. Efectele surprinzatoare ale fierului asupra sanatatii mitocondriale Capitolul 5. Ce sa mancam in timpul TMM: cel mai curat si mai eficient combustibil pentru organism   PARTEA II: VINDECAREA AVANSATA CU AJUTORUL TERAPIEI METABOLICE MITOCONDRIALE Capitolul 6. inainte de a incepe TMM Capitolul 7. Cum sa incepem Capitolul 8. Navigarea de-a lungul propriei tranzitii catre arderea grasimilor Capitolul 9. Utilizarea TMM pe termen lung Capitolul 10. Forta postului alimentar in optimizarea sanatatii mitocondriale Capitolul 11. Alte modalitati de imbunatatire a sanatatii mitocondriale In concluzie Resurse Anexa A: De la acnee la boli cardiovasculare modul in care terapia mitocondriala metabolica ajuta la vindecarea multor boli Anexa B: Un ghid pentru nuci si seminte Note • Index • Multumiri • Despre autor

Acumularea de produse reziduale acide in organism determina imbatranirea. Daca reusim sa eliminam aceste deseuri, mai ales pe cele vechi, putem inversa procesul de imbatranire. Putem chiar elimina simptomele bolilor daca nu s-au produs deja daune iremediabile.    Atunci cand ne gandim la "sanatate", de fapt spunem "dieta si exercitii fizice", care ajuta organismul sa elimine substantele reziduale, dar nu sunt intotdeauna usor de realizat si eficiente.     Scopul acestei carti este de a le arata oamenilor cum sa invete si sa practice metodele simple de inversare a procesului de imbatranire, pentru a trai sanatosi multa vreme.

Problema mea cu carnea - Cele mai sanatoase argumente pentru o alimentatie vegetariana. Plus 140 de retete noi Una dintre cele mai revelatoare si practice carti pe care le veti citi vreodata. Rip Esselstyn acopera fiecare latura a sanatatii si ofera exact informatiile de care cititorii au nevoie pentru a obtine sanatatea optima si performanta de top. In calitate de lider al miscarii catre o sanatate mai buna, Rip spune adevarul gol-golut. - Dr. Neal Barnard, fondator si presedinte al Physicians Committee for Responsible Medicine, profesor de medicina la Universitatea George Washington, autor al bestsellerului Dieta care vindeca diabetul. Inca o data, Rip deconspira minciunile si furnizeaza dovezi evidente, impreuna cu retete delicioase pentru sanatate si performanta. Imi doresc sa fi avut aceasta carte cand am devenit vegetarian! - Scott Jurek, campion mondial de Ultramaraton si autor al bestsellerului Mananca & alearga Cartea Problema mea cu carnea clarifica de ce alimentatia vege-tariana este cea mai sanatoasa posibil, si de ce produsele de origine animala sunt atat de nesanatoase. Aceasta carte fascinanta si amuzanta trebuie neaparat citita de oricine este interesat de sanatate si nutritie! - Brian Wendel, producator executiv aldocumentarului Furculite in loc de cutite Rip Esselstyn este un exemplu viu si graitor a ceea ce o alimentatie vegetariana poate face pentru sanatatea voastra. In noua sa carte, el subliniaza motivele pentru care devii atat de puternic si sanatos prin evitarea carnii si alegerea alimentelor vegetariene. Mancati precum o face el si transformati-va! - Kathy Freston, autoare a bestsellerului The Lean

Absolventa a Facultatii de Medicina de la Bucuresti, dr. Mihaela Bilic este de mai bine de 20 de ani medicul nutritionist care vrea sa aduca din nou bucuria si placerea pe mesele romanilor. Autoare a unor carti de succes, vandute in mii de exemplare, promotoare a multor campanii de educatie nutritionala,­ Mihaela Bilic si-a propus sa le redea oamenilor increderea in mancare, aratand ca sanatatea are gust! Prin intermediul numeroaselor emisiuni tv la care a fost invitata, precum si in cadrul conferintelor si seminarelor pentru publicul larg, sfaturile si recomandarile ei au ajuns in multe case si au ajutat multi romani. Ca medic primar in specialitatea diabet si boli de nutritie, cu un masterat de psihonutritie la Paris, Mihaela Bilic ne indeamna sa facem din mancare un prieten si din alimentatia sanatoasa si echilibrata un stil de viata! Am mancat. O fi pacat? Nu daca ne-a fost foame cu adevarat si ne-am oprit cand ne-am saturat. Nu daca am tinut cont de nevoile corpului, am savurat fiecare inghititura si ne-am satisfacut toate simturile. Nu daca ne-a placut si ne e bine, fara urma de vinovatie si parere de rau. Nu daca ne-a alinat sufletul si ne-a scapat, poate doar pentru moment, de plictiseala, tristete, nemultumire...

Ce mancam ca sa ne hranim? Preventie si terapie prin dieta in bolile cardiovasculare si in diabetul zaharat Spre deosebire de celelalte specii, omul si-a pierdut instinctul de a se hrani corect, sanatos, in decursul evolutiei sale socio-culturale. De aceea, pentru a preveni bolile si a dobandi o sanatate durabila – sustenabila, omul, ca individ, dar si urmasii lui, paradoxal, trebuie sa invete sa-si aleaga alimentele, sa invete sa le prepare, intr-un cuvant sa re-invete sa manance!   Se pare ca, in procesul evolutiv al speciei umane, centrul de greutate s-a mutat in sfera psiho-mentalului, actionand, la nivel individual, dupa modelul „reuseste cine stie, scapa cine intelege, reuseste cine poate face conexiuni ascunse pentru aflarea adevarului, care ii va ghida evolutia socio-biologica!”. Specia noastra nu va putea sa-si supravietuiasca siesi, decat daca va intelege ca singura solutie este armonizarea ei cu natura, prin cunoasterea cat mai profunda a legilor naturale care o guverneaza atat pe aceasta, cat si pe fiinta din noi insine. Acest adevar a fost exprimat extrem de plastic acum aproape un secol de catre Constantin Noica, cel care afirma ca „cea mai aroganta idee a omului este aceea ca poate ajuta natura!”   Astfel, astazi s-a ajuns la paradoxul „mancam fara sa ne hranim!”, ceea ce echivaleaza cu aparitia carentelor nutritionale subclinice cronice, de tip epidemic, de care sufera mai mult de jumatate din cetatenii Uniunii Europene. Pe fondul acestor carente evolueaza, tot epidemic, bolile cronice ale civilizatiei moderne.                  Recent s-au identificat 52 de gene care alcatuiesc „grupul mitocondrial de gene ale tineretii (mtGGT). Aceste gene pot fi activate de componente alimentare, astfel incat sa functioneze pe un model intinerit, vindecand afectiuni si incetinind procesele de imbatranire.   Prescriptia dietetica este un act medical terapeutic, avand aceeasi valoare ca prescriptia medicamentoasa. - Prof. Louis Monnier

I-a scazut colesterolul cu 109 unitati si a slabit 22 de kilograme in doar 6 saptamani! Alcalinizeaza-te sau vei muri! Esti pregatit sa experimentezi cea mai mare schimbare din viata ta? Statisticile sunt uimitoare! Persoane bolnave in ultimul stadiu pe care medicii refuza sa le mai opereze s-au vindecat urmand aceasta dieta: DIETA ALCALINA.  37 de ani, colesterol 400. Limita normala este 200. Peste 200... infarct. Antecedente: tatal decedat la 43 de ani, infarct. Mama decedata la 41 de ani, infarct. Sora decedata la 39 de ani, infarct. Predispozitie genetica, dar ea a descoperit aceste informatii valoroase.  Cat de importante? De viata si de moarte!  A slabit 22 de kilograme si colesterolul i-a scazut cu 109 unitati in doar 6 saptamani!Imagineaza-ti ce schimbari spectaculoase s-au produs dupa inca 6 saptamani! Acum este plina de viata, perfect sanatoasa si radiaza de optimism! A implinit 52 de ani! Este uimitor! Intr-un oras plin de gunoaie napadesc sobolanii. Intr-un organism acid invadeaza bacteriile, ciupercile – boala, epuizarea si moartea! Iti doresti sa traiesti toate placerile vietii, sa te simti plin de forta si energie? Iata usa care ti se deschide acum, iata SOLUTIA pe care ai asteptat-o: ALCALINIZAREA! Nu exista alta cale. Vestea excelenta este ca o poti face imediat! Este o dieta simpla si cu cat mai simpla cu atat mai sanatoasa. Cand intelegi cu adevarat ce efecte are asupra corpului tau, cum iti purifica sangele, iti scade colesterolul, arde grasimile si distruge candida... devii tot mai fascinat! Este dieta care te schimba definitiv. Face o diferenta masiva in calitatea vietii pe care o traiesti, in relatiile cu cei din jur, bani, cariera, dragoste... Incepe sa te energizezi! Fa asta acum! Experimenteaza acum sanatatea pura, forta vitala si pasiunea de a trai! Acnee, agitatie, dureri de articulatii, lipsa excitarii sexuale, impotenta, alergii,  balonare, arsuri la stomac, constipatie, migrene, aritmii, dificultati la trezire dimineata, dificultati la invatare, insomnii, astm, bronsita, infectii urinare, infectii cu ciuperci (candidoza, micoza piciorului, vaginale), infectii cu bacterii (stafilococ, streptococ), cistita, colita, gastrita, sinuzita, caderea excesiva a parului, psoriazis, leucemie, cancer (anumite forme), schizofrenie, boala Hodgkin, artrita reumatoida, etc. STOP! Iata o parte dintre simptome (numite boli). Cauza principala? Aciditatea. Secretul vindecarii si formula sanatatii abundente? Alcalinitatea. Afla cu exactitate care sunt alimentele, fructele si bauturile care iti curata profund organismul si te energizeaza la maxim. Ai la indemana o lista completa cu fiecare aliment in parte si gradul lui de aciditate/ alcalinitate. Mai mult, afla despre capcanele exercitiilor fizice, a traumelor fizice si emotionale si ce grad de aciditate produc in corpul tau pentru ca dieta alcalina poate diminua si chiar anula efectele lor. Intinerire. Chimia profesiilor. Terapie prin culori. Rugaciunea ca simbol al alcalinitatii. Muzica – alcalina sau acida...? In plus, primesti retete simple si gustoase pentru mese sanatoase la micul dejun, pranz si cina. Convinge-te! Simte pe pielea ta rezultatele minunate sau primesti banii inapoi. Garantat! „Lumea se confrunta cu cea mai profunda criza a sanatatii din istoria consemnata. Practicile artificiale moderne aproape ca ne-au distrus. Fiecare boala din trecut, atat de precaut tinuta sub control sau considerata a fi eliminata, revine ca un flagel din ce in ce mai vehement, pe masura ce leacurile artificiale nu mai sunt de folos. Medicamentele mai puternice sunt produse care nu fac decat sa sufoce si mai mult sanatatea. Cercetarile serioase dar inutile schimba generatii de animale. Ele cauta raspunsuri in compusi nenaturali, in timp ce calitatea slaba a vietii devine cronica si ne conduce catre mormant prin boli noi ale caror nume vor fi scrijelite pe pietrele funerare. Ce s-a intamplat oare cu simplitatea si bunul simt? S-a pierdut oare sub stindardul banilor care flutura deasupra cladirilor magnatilor din industria medicamentelor? A fost ingropat de cei care cauta calea spre sanatate folosind un anuar medical? Nu trece zi in care sa nu primesc mesaje de la oamenii pe care aceasta carte i-a influentat pozitiv si, in multe cazuri, le-a salvat viata. Este foarte incurajator sa aud asta si ajuta la indeplinirea ideii de serviciu pentru intreaga omenire, care nu este doar scopul meu personal, ci si cel al meseriei mele.

Sanatate prin curatare intestinala, dupa terapia doctorului F.X. Mayr. Cea mai simpla si naturala metoda de purificare a organismului   Terapia care intinereste corpul, mintea si spiritul. Este un fapt demonstrat stiintific ca majoritatea bolilor de care suferim astazi au drept cauza problemele intestinale. Aceasta este si concluzia la care a ajuns medicul si cercetatorul austriac Franz Xaver Mayr (1875-1965), unul dintre putinii care si-a dedicat intreaga cariera studiului sistemului digestiv si care a evidentiat rolul-cheie al nutritiei si al digestiei pentru sanatate.   Alimentele care nu sunt procesate corespunzator fermenteaza si putre­zesc in tractul gastrointestinal, dand nastere unor toxine care sunt absorbite in sange si raspandite in tot organismul. Acest proces de autointo­xi­care din intestine afecteaza toate organele cu rol vital, cauzand probleme de ordin fizic, dar si psihic si emotional. Terapia Mayr reprezinta o metoda eficienta de a elimina aceste probleme, prin restabilirea functionarii optime a sistemului digestiv.   Terapia Mayr imbunatateste simtitor calitatea vietii. In scurt timp, pacientii care au efectuat cura se simt si arata mai tineri: energia si vitalitatea organismului cresc, somnul se imbunatateste, apar modificari de postura, pielea isi recapata fermitatea si elasticitatea. De asemenea, digestia se ame­lioreaza si creste gradul de absorbtie al substantelor nutritive.   Autorul, dr. Erich Rauch, a fost studentul doctorului Mayr. De-a lungul dece­niilor, a efectuat peste 40 000 de terapii Mayr, completate de masaj abdominal, hidro­terapie si exercitii fizice.

Cum reducem hipertensiunea arteriala fara medicamente. Program de reducere a tensiunii arteriale. Identificarea si eliminarea factorilor de risc Ghid complet de masutri alternativa la medicatie   Scaderea hipertensiunii arteriale chiar si fara administrarea de medicamente este posibila in mai multe moduri. Prin urmare, masurile care nu necesita medicamente au un loc asigurat in tratamentul hipertensiunii. Tratamentul medicamentos imediat este necesar doar in putine cazuri. Scopul acestei carti este oferirea unui ajutor practic in terapia zilnica a hipertensiunii. Din multitudinea de posibilitati prezentate, cititorul ar trebui sa-si aleaga masurile potrivite si importante pentru el, cum ar fi pierderea in greutate in cazul unei supraponderabilitati, schimbarea dietei, sportul si activitatea fizica, gestionarea stresului si procedurile de relaxare. In plus, daca tensiunea arteriala este controlata prin auto-masurare, exista cele mai bune conditii pentru o scadere permanenta a valorilor.

Puterea vindecatoare a postului. Ghidul popular pentru post, Intermitent, alternativ sau extins Contine exemple de reusita, protocoale si retete   Profitabil: Rezultate durabile fara cheltuieli si complicatii Optim: Cea mai buna solutie pentru o forma excelenta Simplu: Puteti recurge la el ori de cate ori aveti nevoie Terapeutic: Util in multe afectiuni, inclusiv hipertensiune,obezitate, diabet, cancer sau Alzheimer   Lucrez cu pacienti afectati de o inflamatie sau de o infectie ascunsa. Postul poate oferi o inlaturare instantanee a simptomelor si ajuta la eliminarea problemei ascunse. - Dr. Michael Ruscio   Convingerea ca postul nu e sanatos este in mare parte rezultatul unei campanii de marketing pentru incurajarea cumpararii de alimente. - Dr. Bert Herring   Jason Fung a absolvit Facultatea de Medicina a Universitatii din Toronto si a urmat un program de specializare in nefrologie la Universitatea din California, Los Angeles, la spitalul Cedars-Sinai. Din 2001 s-a alaturat echipei medicale de la Scarborough General Hospital, unde lucreaza si astazi. Este fondatorul Programului de Management Intensiv al Regimului Alimentar si autorul bestsellerului international Codul greutatii corporale .  Traducere din limba engleza de Liviu Mateescu.

Poluarea mediului ne afecteaza direct sanatatea, deoarece substantele toxice din aer si din apa ajung inevitabil in corpul nostru. Combinind medicina occidentala moderna cu metode practice si eficiente folosite de mii de ani in medicina traditionala din Asia de Est, volumul propune exercitii de respiratie si fizioterapie, precum si regimuri alimentare de detoxifiere, explicind totodata importanta administrarii de vitamine si suplimente nutritive pentru vindecarea bolilor sau mentinerea sanatatii. Remediile si sfaturile lui Daniel Reid ne ajuta sa facem fata unor boli favorizate de acumularea in timp a toxinelor in singe si in tesuturi, cum ar fi hipertensiunea, cancerul, insuficienta cardiaca, diabetul, artrita si insomnia, dar si sa slabim, sa traim mai mult sau pur si simplu sa ne bucuram de o sanatate optima.   Cuprins: Protocoalele elementare ale detoxifierii • Apa: hidratarea si hidroterapia • Dieta si suplimentele pentru detoxifiere • „Ingerul luminii”: helioterapia • Dieta si suplimentele pentru retoxifiere • Electrodetoxifierea prin tehnologii de ultima ora • Recomandari privind medicamentele si drogurile recreationale • Reglarea ceasului biologic al detoxifierii/retoxifierii

Ce ar trebui sa consumam mai exact si in ce combinatii? Oare toate alimentele anticancer au acelasi efect? Combat ele orice tip de cancer? Secrete esentiale care te vindeca de cancer! Descoperiri stiintifice de ultima ora iti arata cum hrana zilnica te vindeca sau te imbolnaveste de cancer. Invata acum sa faci diferenta si vei sti cum sa-ti mentii sau sa-ti recapeti sanatatea.   Tu stiai...? Conform studiilor si cercetarilor stiintifice realizate reiese faptul ca toti oamenii risca in permanenta sa se imbolnaveasca de cancer si chiar majoritatea dintre noi avem ascunse in tesuturi celule transformate precanceroase care au nevoie doar de niste conditii favorabile pentru a se dezvolta in cancer! In fiecare an pe Glob 10 milioane de oameni se imbolnavesc de cancer si 7 milioane dintre ei mor. Iar situatia la scara mondiala nu devine mai roz, de vreme ce se estimeaza ca, odata cu imbatranirea progresiva a populatiei, vor fi diagnosticate anual peste 15 milioane de cazuri noi. Pentru a intelege amploarea acestei tragedii imagineaza-ti ca la stirile de seara s-ar anunta in fiecare zi prabusirea fara supravietuitori a patru avioane Boeing 747 pline sau de trei ori pe saptamana numarul victimelor de la distrugerea Turnurilor Gemene ale World Trade Center din New York...   Vrei sa intri si tu in statistica mortii sau sa fii un supravietuitor? Vrei sa previi sau sa te vindeci de aceasta boala ca sa te poti concentra asupra lucrurilor care conteaza in viata ta? Acum poti. Natura detine secrete care au o forta imensa de vindecare. Omul nu a descoperit decat cateva, dar stiinta reuseste sa mai ridice un colt al valului. Cercetari stiintifice de ultima ora scot la lumina o alternativa super puternica pentru prevenirea si tratarea cancerului descoperita de catre biochimistii Richard Beliveau si Denis Gingras (care fac o munca de exceptie in cadrul Laboratorului de Medicina Moleculara al Spitalului UQAM-Sainte-Justine, Centrul de Cancerologie Charles-Bruneau). Este vorba despre terapia cu molecule antiangiogenetice sau altfel numite molecule anticancer (prezente in mod natural in anumite fructe, legume si plante) care stopeaza dezvoltarea tumorilor canceroase si conduc organismul catre autovindecare. Terapia cu molecule antiangiogenetice este 100% benefica si eficienta. Ce este atat de special la unele dintre alimente incat au o influenta atat de dramatica asupra posibilitatilor de vindecare a cancerului? Afla exact care sunt secretele din compozitia anumitor legume, fructe si plante din cartea Alimente care combat cancerul, scrisa de Richard Beliveau si Denis Gingras.   Unele fructe, legume si plante pot fi daunatoare in anumite conditii, iar altele te pot vindeca de cancer   Oamenii au tot primit sfaturi legate de consumul zilnic de fructe si legume, dar adevarul este ca, in ceea ce priveste problema cancerului, doar unele dintre acestea sunt bogate in molecule anticancer, in timp ce altele nu contin deloc aceste elemente. Dimpotriva, numeroase studii arata chiar ca anumite fructe, legume si plante au in componenta lor substante care pot fi nocive in anumite conditii. Asadar, este foarte important sa stim precis care alimente contin in compozitia lor moleculele anticancer. Includerea lor in dieta ta reprezinta probabil cea mai puternica arma de care dispui pentru prevenirea si tratarea cancerului. Iar... mancatul sanatos este in acest caz si placut! Vei afla, de exemplu, de ce este ciocolata o obsesie sanatoasa si, cel mai important, care tip de ciocolata contine molecule anticancer. Majoritatea ciocolatelor aflate pe piata sunt chiar daunatoare! Sau, care soi de vin face parte din arsenalul de lupta impotriva cancerului. Richard Beliveau si Denis Gingras te invata cum sa distrugi celulele canceroase si sa te bucuri in acelasi timp de dieta ta!   In aceasta carte benefica si frumoasa, doctorii Beliveau si Gingras, cercetatori renumiti in domeniul cancerului, scot la lumina adevaruri stiintifice de ultima ora in legatura cu dieta, folosind un limbaj remarcabil, usor de inteles, conceput pentru toti cititorii. Ei analizeaza cu competenta istoricul mancarurilor, mirodeniilor si bauturilor purtandu-l pe cititor intr-o calatorie dinspre trecutul catre prezentul stiintific al cunostintelor despre alimentatie. Isi concentreaza atentia asupra cancerului, iar discutia lor include sugestii in legatura cu modul in care factorii dietetici ar putea fi inclusi in mod rational in viata de zi cu zi, cu scopul de a preveni cancerul si de a suprima bolile. Autorii isi unesc deceniile de experienta in domeniul cercetarii stiintifice pentru a explica modul in care fortele genetice si celulare conspira pentru a da nastere cancerului si permit raspandirea acestuia in corp sub forma de metastaze. In continuare, descriu cum substante prezente in mod normal in alimente au proprietatea biochimica de a preveni, impiedica si inversa mecanismele din corp care ajuta la raspandirea cancerului. In mod special, aceasta carte este prima care vorbeste despre modul in care angiogeneza tumorala (dezvoltarea de noi vase de sange care hranesc celulele canceroase) poate fi inhibata cu ajutorul factorilor dietetici. Laboratorul doctorului Beliveau din Montreal a initiat metode moderne pentru a studia legaturile dintre dieta si angiogeneza intr-un mod sistematic si cuprinzator – doctorul Beliveau este cu adevarat unul dintre vizionarii inovatori ai noii stiinte a alimentatiei. In timp ce companiile biotehnologice sunt ocupate sa creeze droguri sintetice pentru a invinge cancerul, cititorii acestei carti vor afla concepte noi in legatura cu modul in care obisnuintele noastre alimentare pot influenta si suprima dezvoltarea tumorilor. Pe masura ce medicina secolului al XXI-lea dezleaga misterele bolii, unele dintre remediile pentru cancer s-ar putea afla in alimentatia noastra. Alimente care combat cancerul este superb ilustrata si scrisa de doi dintre cei mai inovatori oameni de stiinta din zilele noastre, oferind cititorilor o perspectiva privind sanatatea si o reteta care pot fi gasite nu la spital si farmacie, ci in piata si bucatarie. - Dr. William W. Li, presedinte si director medical, Fundatia Angiogeneza - Cambridge, Massachusetts, SUA   Richard Beliveau si Denis Gingras rastoarna perceptia generala asupra cancerului   Sa combati aceasta boala nu inseamna doar sa distrugi tumorile instalate deja in organism, ci si sa impiedici dezvoltarea tumorilor mai mici dupa ce pericolul principal a fost indepartat. Sfaturi despre o dieta echilibrata sunt oferite din ce in ce mai des, dar autorii cartii Alimente care combat cancerul dezvaluie cum anumite fructe, legume si plante considerate obisnuite, aparent lipsite de importanta, contin molecule extrem de puternice care actioneaza chiar la radacina tumorilor canceroase, impiedicandu-le sa se dezvolte si reinstaland armonios starea de sanatate.   Desi trecuta cu vederea, terapia cu alimente care au proprietati anticancer reprezinta o metoda super eficienta de vindecare a cancerului si de prevenire a reaparitiei lui. Consumul regulat de alimente ce contin molecule antiangiogenetice ii pune la adapost si pe cei care doresc sa se tina departe de aceasta boala de cele mai multe ori fatala. Ce este atat de special la unele dintre alimente incat au o influenta atat de dramatica asupra posibilitatilor de vindecare a cancerului? Cei doi cercetatori din cadrul Laboratorului de Medicina Moleculara al Spitalului UQAM-Sainte-Justine, Centrul de Cancerologie Charles-Bruneau explica in mod clar, din punct de vedere stiintific, raspunsul la aceasta intrebare.   O carte scrisa pe intelesul tuturor intr-un stil concis si placut. O lectura esentiala pentru toti cei interesati de cancer. Statistici uimitoare ce demonstreaza rolul alimentatiei in cazurile de imbolnavire atat in tarile sarace, cat si in cele foarte dezvoltate. O intelegere fundamentala asupra personalitatii si motivatiei de formare si raspandire a cancerului. Care sunt punctele lui forte? Dar cele slabe? Mituri negative despre fructe si legume pe care autorii cartii le demonteaza cu ajutorul dovezilor stiintifice.   Nu este nimic extravagant sau revolutionar in informatiile cuprinse in cartea Alimente care combat cancerul. Sunt lucruri esentiale care au puterea sa te vindece si sa-ti redea sanatatea. Adoptand o dieta bazata pe alimente bogate in molecule anticancer iti formezi un obicei care te va proteja de mai multe boli, nu doar de cancer.

Cum sa nu mori. Descopera alimentele dovedite stiintific ca previn si inverseaza boala Scrisa de medicul care a creat site-ul de mare popularitate NutritionFacts.org, cartea Cum sa nu mori aduce dovezi stiintifice fundamentale referitoare la singura dieta care poate preveni si inversa marea majoritate a cauzelor mortalitatii generate de boli. Adevarul trist este ca cei mai multi dintre doctori pot trata bolile acute, dar nu si pe cele cronice (pe care nu stiu nici macar cum sa le previna). Cele 15 cauze primare ale mortalitatii premature – boli precum cea cardiovasculara, cancerul, diabetul, Parkinson, hipertensiunea si altele – rapesc anual viata a 1,6 milioane de americani. Acest lucru nu este insa obligatoriu. Urmand sfaturile doctorului Greger, sustinute de dovezi stiintifice solide, tu poti invata ce alimente trebuie sa consumi si ce schimbari ale stilului de viata trebuie sa introduci in viata ta pentru a preveni si pentru a combate aceste boli, prelungindu-ti astfel viata. Ai o istorie de cancer la prostata in familie? Renunta la paharul de lapte si adauga niste seminte de in la dieta ta, cat mai des. Suferi de hipertensiune? Ceaiul de hibiscus scade tensiunea mai bine decat unul din principalele medicamente pentru hipertensiune, si asta fara efecte secundare. Ai ficatul bolnav? Cafeaua te poate ajuta sa reduci inflamarea acestui organ. Suferi de cancer la san? Consumul boabelor de soia este asociat cu o prelungire a vietii in astfel de cazuri. Esti ingrijorat din cauza bolii cardiovasculare (cauza numarul unu a mortalitatii in Statele Unite)? Treci la o dieta bazata pe alimente integrale de origine vegetala. Exista nenumarate dovezi care atesta ca aceasta dieta nu numai ca previne boala, dar o poate chiar opri si inversa. Pe langa alimentele recomandate pentru tratarea principalelor 15 cauze ale mortalitatii, cartea Cum sa nu mori include Lista Celor 12 Alimente Recomandate Zilnic de Dr. Greger, in care vei gasi alimentele si activitatile pe care merita sa le integrezi in rutina ta zilnica. Pline de sfaturi usor de pus in practica si de indicatii nutritionale adeseori surprinzatoare, aceste „ordine ale medicului” sunt exact lucrul de care ai nevoie pentru a duce o viata mai lunga si mai sanatoasa.

Majoritatea celor care lucreaza in domeniul sanatatii - inclusiv nutritionisti si diabetologi - considera diabetul o afectiune cronica ireversibila. Adevarul este insa ca diabetul de tip 2 (o boala cauzata de consumul excesiv de zahar) poate fi vindecat! Cum? Printr-o dieta care sa includa: continut redus de carbohidrati, alimente bogate in grasimi sanatoase si o rutina personalizata de post intermitent. In aceste pagini veti gasi o colectie de retete savuroase, precum si modele de meniu pentru postul intermitent de 12, 24, 30 sau 36 de ore, in functie de preferinta.   Destinata atat celor diagnosticati cu diabet de tip 2, cat si celor care doresc sa previna aparitia acestei boli grave, cartea de fata contine explicatii si recomandari pentru o viata lunga si sanatoasa.   Dr. Jason Fung este un reputat expert international in obezitate, diabet si post terapeutic. A scris mai multe carti, printre care Codul greutatii corporale , Codul diabetului si Codul cancerului , vandute in milioane de exemplare. Alison Maclean a colaborat cu numerosi maestri bucatari, proprietari de restaurante si critici culinari. Sub indrumarea oferita de dr. Jason Fung, a contribuit si la elaborarea retetelor dintr-o lucrare similara, Codul greutatii corporale. Carte de bucate . Traducere din limba engleza de Dasa Suciu.

In sfarsit, o lucrare care raspunde unui mare numar de intrebari si prezinta simplu si clar tot ce se petrece in corpul uman in timpul postului, cand organismul se sustine din propriile-i celule, iar grasimile depozitate sunt utilizate cu mult inainte de a fi afectata masa musculara. Mult mai mult decat o metoda de slabire,  postul este mijlocul cel mai natural si mai simplu pentru a ne pastra sau a ne recapata sanatatea, deoarece are minunata putere de a regenera organismul eliminand toxinele, permitandu-i sa se relaxeze si sa-si recupereze energia.  Lucrarea de fata va va oferi toate cunostintele necesare pentru a va pregati adecvat si a tine postul cel mai eficient posibil, avand totodata in vedere atentionarile specialistilor pentru a preintampina orice risc. Desire Merien este profesor onorific de biologie, colaborator al Facultatii de Medicina si al Centrului de Naturopatie din Quebec. Autor, conferentiar, a redactat peste 30 de lucrari despre igiena de viata si conduce de peste 30 de ani un centru pentru cure de dezintoxicare in Bretagne.

Codul greutatii corporale. Carte de bucate. Editia a 2-a Dr. Jason Fung este un expert mondial in obezitate si post terapeutic. In cartea sa revolutionara Codul greutatii corporale, ne invita sa ne luam sanatatea in propriile maini si sa regandim modul de a ne alimenta, printr‑un demers in cinci etape simple (de exemplu, reducerea consumului de zahar) si practicarea postului intermitent, esentiala pentru lupta impotriva rezistentei la insulina.   Dr. Jason Fung este cel care a inventat postul intermitent. - The Daily Mail   Volumul de fata, o completare binevenita a Codului greutatii corporale, face si mai usor de urmat sfaturile doctorului Fung despre ce trebuie si ce nu trebuie sa mancam. Prin cele 100 de retete simple si hranitoare din interior, este un instrument indispensabil pentru toti cei care vor sa-si scada nivelul insulinei din corp, sa-si controleze diabetul de tip 2 sau, pur si simplu, sa duca o viata mai lunga si mai sanatoasa.   Mai mult decat o carte de bucate, cuprinde si: • O trecere in revista a stiintei care sta in spatele luarii in greutate. • Un ghid de aprovizionare a camarii cu ingrediente adecvate. • Sfaturi utile despre postul intermitent. • Planuri de alimentatie pentru 7 zile, in completarea postului de 16, 24 si 36 de ore. Traducere din limba engleza de Dusa Suciu.

Cei destepti nu tin diete. Cum ne pot ajuta ultimele descoperiri stiintifice sa slabim si sa ne mentinem supli Pentru majoritatea oamenilor, a tine dieta nu este nicidecum o experienta placuta, iar rezultatele sunt mai intotdeauna departe de asteptari. De fapt, studiile arata ca persoanele care tin cure de slabire ajung cel mai adesea sa se ingrase mai mult, in loc sa slabeasca, din cauza faptului ca un regim drastic, durata scurta a acestuia, precum si restrictiile la care se expun cei care vor sa piarda in greutate nu dau rezultate. Dr. CHARLOTTE N. MARKEY ne ofera o abordare noua si diferita a managementului ponderal. Bazandu-se pe mai mult de 100 de ani de cercetari efectuate de catre oameni de stiinta, medici, nutritionisti si psihologi, planul propus de autoare abordeaza problemele aflate la originea cresterii in greutate, oferind sfaturi despre cum sa ne hranim mai bine, sa slabim mai usor si sa ne mentinem greutatea dorita. Trucurile ieftine nu functioneaza niciodata, dar metoda accesibila propusa de dr. Markey va va ajuta sa obtineti - si sa va mentineti - o sanatate de invidiat. Probabil cea mai buna carte despre slabit scrisa vreodata! - Scientific American Pentru cei care s-au saturat de dietele ce promit rezultate rapide, fara nicio baza reala, aceasta carte va fi o schimbare binevenita, neimpunand reguli stricte cu privire la ce si cum trebuie sa mancati, in schimb, veti afla o serie de metode pentru a slabi si a va mentine greutatea ideala pe termen lung. De asemenea, va sunt oferite si informatii despre cum sa va autoanalizati obiceiurile si sa urmati un plan saptamanal de modificare a acestora. - Taste for Life

4 ore - Corpul / The 4 - hour body este mai degraba un tratat, decat o simpla carte despre slabit. Are si dimensiunile unui tratat: 574 de pagini, din care, vei afla cum sa slabesti rapid, cum sa faci sex incredibil sau... cum sa devii un supraom, imbunatatindu-ti performantele sportive. Si pentru a te mobiliza serios pe acest drum, autorul iti vorbeste despre necesitatea unui Moment Harajuku (o motivatie interioara puternica) si despre "dusul rece" pe care trebuie sa il faci la inceput de drum, in timpul caruia sa constientizezi cat de urat arata toata acea grasime si toate acele kilograme in plus pe corpul tau. Oricine poate face orice? Este o carte care face promisiuni uriase inca de la prima si a doua coperta, promisiuni pe care avem tot dreptul sa le punem sub semnul indoielii atat timp cat suna cel putin... exagerat. Poti pierde 9 kilograme de grasime fara exercitii fizice? Poti alerga 50 de kilometri numai dupa 12 saptamani de antrenament? Poti face o femeie sa aiba orgasm in 15 minute? Dat fiind faptul ca cel care spune ca toate aceste lucruri sunt posibile este nimeni altul decat Timothy Ferriss, supranumit de revista Wired ,,Superman din Silicon Valley", n-ar fi rau sa ne mai gandim cel putin o data inainte de a refuza categoric potentialitatea performantelor mai sus amintite. Autorul care crede in imposibil mai mult decat in posibilul insusi, are in istoria personala o serie de realizari care il indreptatesc sa creada din toata inima ca doar cerul este limita. Timothy Ferriss detine recordul mondial la dansul de tangou, a fost campion national la kickboxing si, mai presus de toate, a fost un copil neastamparat incurajat de parintii lui sa faca lucrurile in felul sau. A cunoscut deja succesul literar prin intermediul bestsellerului 4 Ore - Saptamana de lucru care gaseste solutii viabile la vechea problema ce ii framanta pe toti angajatii: Cum poti gasi echilibrul perfect intre a avea o cariera de succes, si, in acelasi timp, o viata personala implinita si fericita? Scurt ghid de utilizare a cartii... Ca sa intelegi mai bine faptul ca ideile propuse de aceasta carte sunt putin iesite din comun, te sfatuim si noi, in aceeasi masura cu autorul, sa tii cont de urmatorul avertisment: "Te rog nu fi prost si nu te omori cu zile. Ne-ar face pe amandoi tare nefericiti. Consulta un medic inainte de a pune in practica orice idee din aceasta carte". Tim Ferris a dus ideea de slabit la extrem si a spus ca se poate, la ceea ce altii ar ridica nedumeriti din sprancene. A cheltuit sume uriase pentru a testa tot felul de pilule de slabit, si-a dotat casa cu tot felul de aparatura medicala pentru a inregistra si masura totul si a ajuns la performanta ca unii dintre subiectii care i-au incercat tehnicile sa piarda 9 kilograme de grasime inca din prima luna. Cu ce vine diferit Tim Ferriss fata de toti autorii de carti de diete si slabit? Cu tot! Pentru ca, este de parere autorul, dietele obisnuite nu functioneaza, iar Ferriss are curajul de a spune asta fara a fi nici medic, nici doctor in stiinte. El sustine ineficienta dietelor clasice din simpla lui calitate de "strangator meticulos de date". Iar in cartea de fata a adunat date de la peste 100 de doctori in diferite domenii, oameni de stiinta, detinatori de recorduri mondiale, etc. El propune ca metoda stilul de viata experimental pentru a raspunde la o intrebare cu potential revolutionar: "Din punct de vedere fizic, care sunt cele mai mici schimbari care pot genera cele mai mari rezultate?" In cazul in care stufosenia cartii, care numara de la cap la coada si de la coada la cap 574 de pagini, te cam inhiba, cand vine vorba de a te apuca de ea, autorul te convinge ca merita efortul de a o lua la citit/ rasfoit spunandu-ti ca e suficient sa parcurgi doar 150 de pagini pentru a te reinventa. Si pentru ca, dupa cum ai simtit inca de la prima vedere, nu este o carte usor de dus pana la capat, iti ofera bonus si un ghid de utilizare constand in 5 reguli simple: • Gandeste-te la cartea aceasta ca la un bufet - nu trebuie sa citesti toata cartea, e suficient sa parcurgi "Principiile de baza" si "Punctul de plecare"; • Sari peste stiinta daca este prea stufoasa - pe alocuri scriitorul a oferit detalii stiintifice care ingreuneaza lectura, insa le-a marcat cu AT (Avantajul tocilarilor) pentru ca cei care vor sa citeasca rapid sa nu se piarda in amanunte; • Te rog sa fii sceptic: cu alte cuvinte autorul poate garanta pentru acuratetea informatiei de tip ,"cum sa", insa nu si pentru cea cu privire la "de ce sa", pentru ca informatia se schimba mereu; • Nu folosi scepticismul ca scuza pentru lipsa de actiune: chiar daca e mai greu sa iti parasesti zona de confort si sa te apuci efectiv de ceva; • Bucura-te de ea! Autorul isi asuma complet faptul ca o parte din experimentele descrise in carte par rupte din jurnalul unui om nebun, insa tot ce isi doreste de la tine este sa traiesti din plin bucuria explorarii si descoperirii. Principii de baza Inainte de a porni la lungul drum care te asteapta parcurgand aceasta carte, autorul tine sa clarifice cateva chestiuni de baza, in capitolul intitulat "Principiile de baza inainte de toate": • Ce este Doza eficienta minima (DME) si cum sa o folosesti? • Tot ce este popular este gresit, de ce sa adopti reguli noi pentru o remodelare rapida? • Ce inseamna 9 kilograme de reconstructie? • Salata face diferenta, iata de ce sa o consumi in fiecare zi! • De ce e bine ca uneori sa existe fluctuatii in cantitatea de calorii ingerate? • De ce e o prostie sa dai vina pe genetica cand vine vorba de greutate? • De ce o calorie nu este doar o simpla calorie? In capitolele urmatoare, calea ta spre un alt tu, mai slab, mai tonifiat, mai viguros, va fi presarata cu tot soiul de revelatii ce tin mai mult de latura ta motivationala decat de cea care urmareste o schimbare in plan strict fizic. Te vei familiariza astfel cu  termenul de "swaraj", tradus prin "autoguvernare" si vei intelege de ce ai nevoie de un Moment Harajuku inainte de a face o schimbare radicala in infatisarea ta. Pe parcursul cartii sunt clarificate multe chestiuni care le dau batai de cap impatimitilor de diete, si fara de intelegerea carora, se pare, nu poti avea rezultate satisfacatoare. Vei afla asadar despre: • Rata metabolismului bazal (RMB); • Cat reprezinta masa ta musculara utila si ce cantitate de grasime inutila ai? • Care sunt cele mai eficiente metode pentru estimarea procentului de grasime corporala; • Ce masuratori trebuie sa faci inainte de inceperea unui program de reconstructie corporala, pentru ca... ,,ceea ce se masoara se si gestioneaza" (Peter Drucker, castigatorul Medaliei Prezidentiale a Libertatii); • Cum sa faci esecul imposibil trecand de la o simpla fotografie la frica efectiva de propriile kilograme... Reinventarea... Si daca pana aici autorul ti-a oferit teorie, de la capitolul intitulat "Dieta saraca in carbohidrati" ti se ofera practica, adica exact ceea ce te intereseaza pe tine, cum sa slabesti rapid, cum sa obtii performantele despre care ti se vorbeste pe coperta? Vei descoperi: • Cum sa slabesti 9 kilograme in 30 de zile fara sa faci exercitii fizice; • Ce ai voie sa mananci, ce nu ai voie, ce e indicat, ce nu e indicat, pentru a topi cat mai multa grasime, si mai ales, vei citi multe lucruri rele despre acesti "balauri" ai dietelor, intitulati carbohidrati; • Greseli frecvente pe care le faci atunci cand tii dieta; • Cum sa nu te ingrasi atunci cand te indopi; • Cum sa pierzi grasime cu ajutorul unor pungi cu gheata; • De ce sunt bune dusurile reci? • Ce sunt steroizii si care sunt efectele lor secundare? • Ce antrenamente sa faci pentru a-ti tonifia diferite grupe musculare sau pentru a pierde in greutate? • Cum sa obtii 15 kilograme de muschi in 30 de zile fara steroizi, doar cu antrenamente sustinute la sala? • Cum sa iti imbunatatesti performantele sexuale tinand cont de anumite trucuri? • Cum sa ai un somn odihnitor si cum sa te simti mai odihnit dormind mai putin? • Cum sa scapi de durerile de spate, cervicala, gat, etc. prin renuntarea la anumite obiceiuri si prin exercitii fizice? • Instrumente si trucuri pentru atleti: cum sa alergi mai rapid; cum sa ajungi sa alergi 50 de kilometri pe zi (nu doar 5) dupa 12 saptamani de antrenament; cum sa ridici 387 kilograme la banca de forta, etc; cum sa fii un inotator mai bun; cum sa fii un baseballist mai bun, etc... • Cum sa iti prelungesti viata? Si pentru ca am parcurs un drum lung impreuna trecand in revista, speram noi, cele mai importante aspecte ale acestei carti, nu ne vom desparti fara sa ne bucuram impreuna de finalul ei, prin excelenta optimist. Un final, care, de ce nu? ar putea fi doar inceputul pentru multi dintre noi: "Fa pasul urmator: scoate capacul unui stilou si fa un inventar al tuturor lucrurilor din plan fizic la care te-ai resemnat ca esti slab. Acum intreaba-te; daca nu as putea da gres, la ce as vrea sa fiu exceptional? Incercuieste aceste realitati alternative.    Lista cu cercurile care se holbeaza la tine iti ofera un plan nu doar pentru un corp nou, ci si pentru o viata complet noua.   Nu este niciodata prea tarziu sa te reinventezi." Traducere din limba engleza de Ana Manescu.

Inspiratie pentru o viata traita frumos!   Ca un nutritionist atipic ce sunt, scopul meu este sa va imprietenesc, sa va impac cu mancarea. Sa va ajut sa va simtiti mai putin vinovati pentru asa-zisele pacate alimentare, sa va indemn sa fiti mai ingaduitori cu placerile...fie ele si culinare! - Mihaela Bilic   Regaseste micile bucurii ale vietii alaturi de Mihaela Bilic - cel mai indragit medic nutritionist din Romania. Vreau sa va impartasesc tot ce stiu, lucrurile in care cred. Imi doresc ca vorbele mele sa va fie de folos, sa va regasiti in ele. Am scris asa cum am simtit, din practica vietii de zi cu zi, din framantarile, cautarile si nesigurantele mele...care par a fi si ale celor din jur. - Mihaela Bilic   Intr-o epoca a dietelor restrictive, Dr. Mihaela Bilic ne invita intr-o noua calatorie pe urmele gustului, printre zile, ganduri, mituri si portii generoase de informatii de specialitate. La final, nu ne asteapta o dieta miraculoasa, ci un nou mod de a privi mancarea si de a savura viata. Cum cele mai bune preparate sunt, in general, cele mai simple, Dr. Bilic a invatat sa explice notiuni complexe din nutritie folosind comparatii accesibile si savuroase. Recomandarile sale sunt intotdeauna transmise folosind cuvinte simple si puternice, indemnandu-ne sa gustam din plin fiecare moment, sa ne hranim sufletul cu vise, iar trupul cu mancaruri preparate cu dragoste.   Fragment din carte:   "Mi-e ciuda ca invinuim mancarea pentru faptul ca ne ingrasa, uitand ca nu e ea de vina daca suntem atat de usor de cucerit, daca ne lasam sedusi fara sa avem exigente minime legate de experienta senzoriala pe care alimentele ne-o ofera. Mancarea nu e atat de buna precum ne place noua sa spunem ca este. Nu mancarea este irezistibila, noi nu mai avem alte surse de placere, de incantare a simturilor, asa ca ne lasam iar si iar sedusi de ea. Relatia cu mancarea spune foarte mult despre toate relatiile din viata noastra, fie ele sentimentale/personale/ intime sau familiale/afective. Exista 2 tipologii: • fie suntem extrem de deschisi, pasionali, impulsivi sau chiar excesivi cu sursele de placere din viata noastra si atunci ne asumam sa iubim/mancam mult, cu toate bunele si relele care decurg din asta; • fie suntem intr-o incercare permanenta de a ne demonstra valoarea, de a ne controla viata, silueta si mancarea conformandu-ne atunci unor reguli/ strategii stricte (...) Asta mi se pare ca a devenit relatia noastra cu mancarea: o dependenta paguboasa care ajunge sa ne ,,umfle" si sa ne produca mai multa suferinta decat placere/ bucurie."

Hai sa traim mult si bine! Secrete si retete de viata lunga si sanatoasa. - Adrian Stanescu   Putem face ceva pentru ca viata noastra sa fi e mai buna, mai placuta la varste mai inaintate? Putem sa fim cu adevarat mai tineri? Sigur ca da! Este suficient sa cautam fantana tineretii pe care o avem in noi si sa respectam cateva retete si secrete care ne pot asigura o viata mai lunga si mai sanatoasa. Iar Hai sa traim mult si bine! tocmai asta face: prezinta aceste retete si secrete pe intelesul tuturor.

Solutii contra autoimunitatii - Metoda Myers. Cum sa previi si sa combati toate bolile si simptomele inflamatorii Un progres in domeniul medical - Metoda Myers   Peste 90% dintre oameni sufera de boli inflamatorii sau autoimune. Pana acum, medicina conventionala a afirmat ca nu exista vindecare si le-a tratat cu un cocteil de medicamente toxice, care nu vizeaza cauzele bolii. Dar lucrurile nu trebuie sa ramana neaparat asa.   Dr. Amy Myers, lider al medicinei functionale, ofera abordarea sa pentru a preveni si stabiliza o gama larga de simptome si de boli: alergiile, obezitatea, astmul, bolile cardiovasculare, fibromialgia, lupusul, sindromul colonului iritabil, migrenele cronice si tiroidita Hashimoto, psoriazisul, fibromialgia, colita ulcerativa, sclerodermia, scleroza multipla, poliartrita reumatoida, sindromul oboselii cronice si multe altele.   Metoda Myers este usor de urmat, lupta cu intregul spectru al bolilor autoimune si invinge, bazandu-se pe patru piloni: • eliminarea alimentelor toxice si a celor care produc inflamatii si perturba activitatea sistemului digestiv; • introducerea in alimentatie a unor ingrediente cu efect de refacere si folosirea de suplimente pentru repararea mucoasei intestinale; • identificarea toxinelor din mediu; • diminuarea stresului mental, emotional si fizic care exacerbeaza raspunsul sistemului imunitar la toxinele din mediul exterior.   Cititi fiecare cuvant si implementati planul de tratament al dr. Myers, acest lucru va schimba in mod fundamental traiectoria sanatatii voastre inspre mai bine. - Dr. David Perlmutter

Sanatatea are gust …e acum mai usor de citit, mai accesibila, mai prietenoasa. Din cartea mare si complexa pe care o stiti, au rezultat trei ghiduri: pentru slabit, pentru familie si pentru oameni activi. Acestea contin, pe langa informatiile deja existente, capitole noi si sfaturi practice care sa va ajute sa faceti din mancare un sprijin, un aliat, o sursa de sanatate. Ghidul pentru slabit este primul din aceasta serie si va ofera o metoda originala de a scapa de obsesia dietelor si a kilogramelor in plus: psihonutritia. Instrumentul de lucru pe care vil propun este un jurnal emotionaloalimentar, cu ajutorul caruia sa identificati rolul pe care mancarea il are in viata voastra, astfel incat sa reusiti sa slabiti mancand orice… dar cu masura! Intrebarea reala, apropo de kilogramele in plus, nu este "CE sa mananc?", ci "DE CE mananc?". Foamea sufletului, agitatia mintii, mancatul emotional ori nevoile neidentificate si nesatisfacute ingrasa, nu painea sau dulciurile. Kilogramele in plus sunt o boala a sufletului – aveti grija de el si veti slabi definitiv! Iar pentru mai mult ajutor, va promit in curand un caiet vesel, interactiv, plin cu sugestii de meniuri, curiozitati si echivalente alimentare, pe care voi sa-l completati si sa-l transformati in propriul jurnal de slabit. Cand e vorba de slabit, toata lumea se intreaba cu disperare: "Ce sa mananc?". Cautam in exterior, in reviste, la prieteni sau pe internet o formula secreta, miraculoasa sau doar noua, pe care n-am incercat-o, care sa ne scape de kilogramele in plus. Suntem dispusi sa renuntam cu totul la obiceiurile noastre, sa mancam produse care nu ne plac, sa disociem, sa interzicem, intr-un cuvant sa renuntam, si sa ne transformam viata intr-un chin pentru ca, nu-i asa, cine nu sufera nu slabeste. Va invit sa reconsiderati aceasta atitudine extremista in raport cu mancarea si sa va ganditi, macar pentru o clipa, la ce i-ar face bine corpului vostru, de ce anume are el nevoie cu adevarat. Inlocuiti cantitatea cu calitatea si invatati sa mancati cu simturile, nu cu mintea. Va propun o reeducare a comportamentului alimentar care sa tina cont de foame, de pofte si de placerea gustului. Adoptati moderatia ca solutie unica si definitiva pentru silueta si sanatatea voastra. Veti descoperi astfel care este diferenta dintre hrana pentru corp si cea pentru suflet si veti vedea ca nimic nu ingrasa, daca este consumat cu masura. Mizati pe echilibru, relaxare, incredere, atentie, rabdare si grija reala pentru propria persoana, in loc de razboi, interdictii si frustrari. Invatati sa va bucurati cu adevarat de mancare, asta va propun! Prezentul ghid contine informatii care se regasesc partial in volumul Sanatatea are gust – carte de nutritie pentru familie. O parte dintre capitole au fost extrase, adaptate si completate, astfel incat cartea de fata sa devina un indrumar practic si usor de urmat, pentru cei care vor sa slabeasca. Informatiile incluse in aceasta carte au caracter general si corespund teoriei si practicii medicale actuale recunoscute pe plan national si international. Sfaturile si recomandarile nutritionale sunt adresate atat persoanelor sanatoase, cat si celor care sufera de diverse afectiuni, insa nu pot inlocui un consult medical de specialitate. Fragment din carte: "CERCUL VICIOS „ZAHARUL CERE ZAHAR" Orice aport de glucide simple (care se absorb rapid in sange) duce la o crestere brusca a glicemiei si la o secretie corespunzatoare de insulina. Cu cat exista mai multa insulina, cu atat mai brutala va fi coborarea glicemiei si apare fenomenul de hipoglicemie reactionala, adica nevoia de zahar. Aceste variatii ale glucozei din sange determind pierderea controlului asupra adevaratei senzatii de foame si produc fenomenul descris de multe persoane cu cuvintele: „daca nu mananc ceva dulce, simt ca lesin". Trebuie retinut ca un produs bogat in zahar consumat izolat, in afara meselor, provoaca un varf glicemic important urmat ulterior de nevoia unui nou consum. Prezenta desertului la sfarsitul unei mese a fost conceputa tocmai pentru a evita acest fenomen, amestecul zaharului cu restul alimentelor scazandu-i indicele glicemic si viteza de absorbtie in sange si prelungind satietatea. Mai mult, cercetarile stiintifice au aratat ca zaharul consumat inainte de masa scade apetitul, lucru valabil mai ales la copii si la persoanele normoponderale. Zicala conform careia dulciurile „strica" pofta de mancare este adevarata si poate functiona in beneficiul celor cu probleme ponderale. ZAHARUL Denumit stiintific zaharoza sau sucroza, zaharul este un dizaharid format dintr-o molecula de fructoza si una de glucoza, legate intre ele. Face parte din categoria glucidelor simple, se absoarbe rapid in sange, determina cresterea brusca a glicemiei si eliberarea unei cantitati mari de insulina. Din punct de vedere nutritional nu contine decat calorii „goale" (1 g zahar = 4 calorii), adica energie pura, fara alte principii nutritive (minerale, vitamine etc). 1 lingurita zahar (de orice fel) = 5 grame = 20 calorii Zaharul in sine nu este un produs nociv pentru sanatate, cu conditia sa fie consumat in cantitati foarte mici. Proprietatile organoleptice speciale (scade aciditatea, confera gust placut si consistenta) au incurajat folosirea zaharului ca ingredient intr-o multime de preparate alimentare. Pentru ca actioneaza la nivel cerebral central unde produc o stare de bine si de relaxare, este usor de inteles de ce produsele dulci stimuleaza dorinta de consum, iar de aici pana la exces nu e decat un pas. O alimentatie echilibrata nu trebuie sa contina zahar suplimentar, deoarece in natura exista suficiente produse care contin glucide (fructe, fainoase, legume, lapte, cereale), astfel incat ratia zilnica de minim 100 g carbohidrati poate fi acoperita fara efort. In plus, glucidele naturale au pe langa „zahar" (glucoza, fructoza sau amidon) si cantitati mari din alte elemente cu valoare nutritiva (fibre, apa, vitamine, minerale), asociere care dilueaza concentratia de glucoza si confera respectivelor alimente proprietati hranitoare, nu doar rolul de a satisface apetenta pentru gustul dulce. "

Dieta de slabit nu a fost nicicand mai gustoasa. Retete delicioase, mese copioase simple, metode inventive care reusesc de fiecare data   De la mic dejunuri rapide la ospete de duminica, Pinch of Nom iti prezinta tot ce trebuie sa stii ca sa te bucuri in fiecare zi a saptamanii de o mancare sanatoasa si care te ajuta sa slabesti.   Cartea aceasta e usor de parcurs, cu ingrediente simple si tehnici care fac gatitul floare la ureche. Iti va oferi control asupra bucatariei tale ca sa creezi mese sanatoase si bune pentru slabit si sa elimini mancarurile procesate nesanatoase. Suntem atat de mandre de retetele noastre si speram sa iti faca placere sa le prepari tot atat cat sa te bucuri de rezultatul lor. - Kate si Kay   Retete geniale, usor de urmat, care ma fac sa simt ca nu pierd nimic din ce-i bun in viata. - Lena Barsky, unul dintre cei 1,5 milioane de fani Pinch of Nom

Va multumesc pentru ca parcurgeti aceasta carte! Am scris cartea Alimentatia Integrativa cu scopul de a va ghida sa dezvoltati o relatie annonioasa cu hrana. Prin intermediul programelor recomandate de alimentatia integrativa, va dati sansa sa puneti in valoare hrana la un nivel cat mai inalt. Atunci cand cultivati brana in mod elevat, alimentele va daruiesc cea mai mare parte din potentialul cu care au fost inzestrate. Lecturand cartea Alimentatia Integrativa, puteti utiliza nutritia ca suport de viata sanatoasa si succes. Va urez sa aplicati cu inspiratie deplina metoda de alimentatie integratival! - Ioan

Cartea de fata este scrisa de un proaspat diagnosticat cu diabet si sotia lui. Niciunul dintre noi nu are studii de specialitate in nutritionism sau medicina. Principiul de selectie a retetelor a fost folosirea de ingrediente sarace in carbohidrati, colesterol, sodiu si eliminarea, pe cat posibil, a prajirii in ulei. Multe dintre retetele selectate initial au suferit modificari fie prin inlocuirea alimentelor bogate in carbohidrati, prezente in cantitati mari, cu alte alimente sarace in carbohidrati, fie prin micsorarea consistenta a gramajelor lor si completarea cu alte alimente "prietenoase" cu diabeticii. Aceste retete sunt doar un punct de plecare pentru dumneavoastra. Puteti crea propriile retete consultand tabelele nutritionale ale specialistilor in domeniu si folosind alimente preferate cu aport scazut de carbohidrati. Restrictiile legate de alimentele ce trebuie consumate cu precautie probabil ca va vor ingreuna demersul, insa veti reusi in timp sa va creati retete delicioase personalizate. Nu uitati ca de fiecare data cand creati o reteta noua sa cantariti alimentele si sa calculati aportul nutritional per portie. Si nu in ultimul rand, fixati un meniu zilnic care sa nu depaseasca acea cantitate maxima de carbohidrati, colesterol si sodiu recomandata de medicul dumneavoastra. A scrie o carte de retete pentru diabetici a venit nu ca un moft, ci ca o necesitate: nu gaseam pe piata nicio lucrare pe aceasta tema. Aparusera vreo doua sau trei, dar se epuizasera. Mai intai am cautat sa aflu cati carbohidrati are fiecare aliment. Aveti la finalul cartii tabelul cu rezultatele acestui demers. Apoi, Luiza a inceput sa-mi gateasca mancaruri in baza unor calcule, asa incat sa nu depasesc cele 180 de grame de carbohidrati la care aveam dreptul zilnic. Aceasta carte este povestea culinara a catorva saptamani din viata mea. Fiecare dintre retetele de aici este facuta in casa, gustata de mine si recomandata neconditionat. Va invit la o degustare ca intre noi, diabeticii. Pofta mare si... Jos glicemia! - Dan Popa

Farmacologia alimentara a tiroiditei Hashimoto. Protocoale de nutritie si retete terapeutice care te ajuta sa preiei controlul asupra sanatatii tiroidei tale „Eram studenta la facultatea de farmacie cand am descoperit ca hrana are un impact profund asupra vindecarii si ca tot ce mancam fie ne vindeca, fie ne imbolnaveste. La fel cum intrebuintam produsele farmaceutice ca sa ne influentam mecanismele biologice, putem folosi si mancarea in chip de medicament. Am numit acest concept farmacologie alimentara. Hrana e unul dintre aliatii nostri cei mai puternici in calatoria spre vindecare.“   125 de retete delicioase si hranitoare de salate, smoothie-uri, supa de oase si tocanite cu detalii, pe fiecare pagina, despre substantele nutritive care ajuta tiroida Sfaturi pentru optimizarea alimentatiei si a stilului de viata Raspunsuri rapide la intrebari puse frecvent Planuri de alimentatie personalizate Tiroidita Hashimoto este o boala foarte raspandita, care afecteaza glanda tiroida si forteaza corpul sa-si atace propriile celule. O multime de persoane, diagnosticate sau nu, sufera zilnic de pe urma simptomelor debilitante, printre care se numara tusea cronica, hiperaciditatea gastrica, sindromul colonului iritabil, alergiile, durerea persistenta, caderea parului, ceata mentala si golurile de memorie. Farmacologia alimentara a tiroiditei Hashimoto combina abordarea revolutionara in combaterea tiroiditei cu retete savuroase usor de realizat, care incanta papilele gustative in timp ce hranesc organismul.

Sunt mai mult decat nerabdator sa implementati ceea ce eu consider a fi una dintre cele mai puternice strategii fizice care nu numai ca va ajuta sa va recuperati sanatatea, ci si sa o imbunatatiti pana la niveluri despre care nu ati crezut vreodata ca ar fi fost posibile. - Dr. Joseph Mercola   Exista trei beneficii majore de care va veti bucura prin KetoFast: • Detoxifierea. Facilitati eliminarea toxinelor la care am fost expusi cu totii in ultimul secol. Majoritatea acestor toxine sunt solubile in grasimi si sunt depozitate in celulele grase. Cand treceti prin perioade in care limitati cantitatea de hrana consumata si aveti flexibilitate metabolica (respectiv  sunteti capabili sa ardeti grasimi drept combustibil), veti incepe sa ardeti depozitele de grasimi viscerale, care sunt incarcate cu toxine, si sa le eliminati, astfel incat toxinele sa poata fi procesate si eliminate. • Activarea celulelor stem. Celulele stem sunt celule din care sunt generate toate celelalte celule cu functii specializate. Acestea furnizeaza materia prima pentru a inlocui celulele deteriorate sau bolnave din corp, si atunci cand va angajati in perioade mai lungi de post, stimulati productia lor. • Autofagia. Autofagia inseamna literalmente \'\'autoconsum\'\'; este procesul natural al corpului de a face curatenie. Autofagia elimina proteinele deteriorate si partile celulare deteriorate, cum ar fi mitocondriile. De asemenea, joaca un rol in eliminarea agentilor patogeni. Autofagia este o strategie metabolica vitala pentru vindecarea si regenerarea celulara si este importanta pentru a va maximiza sanatatea.

Celulita si obezitatea. Pseudo-boli de eliminare si de supraalimentatie Celulita si obezitatea aduce informatii noi legate de acest subiect, care ne preocupa pe toti in aceasta epoca de consum, in care ne-am pierdut simturile sanatoase.   Celulita si obezitatea sunt "boli degenerative" ale popoarelor imbatranite. Bogatiile civilizatiilor opulente (aur, masini, sclavi), antreneaza in mod automat, in numele confortului si al bunastarii, o alimentatie abundenta si falsificata, adica anti-specifica (care nu convine constitutiei noastre anatomice si fiziologice digestive) si denaturata (alterata prin diferite manipulari: mecanice, calorice, chimice si prin amestecuri nepotrivite, numite "gastronomice"). La acestea se adauga sedentarismul, adica absenta efortului muscular, care caracterizeaza aceste civilizatii opulente (a caror marca este intotdeauna densitatea, complexitatea si tehnicitatea, indiferent de epoca in care au existat). Civilizatiile opulente sunt intotdeauna civilizatii imbatranite, in care se remarca abuzurile in alimentatie, atrofia musculara si libertatea moravurilor. Obezitatea si celulita sunt semnele cele mai evidente ale acestei stari de degenerescenta fizica si morala.    Pierre Valentin Marchesseau, biolog francez, a fondat Naturopatia Ortodoxa (in sensul de invatatura originara) sau Igiena Vitala incepand din 1935. A fost un mare luptator pentru triumful unui ideal - cel al Sanatatii naturale si al Regenerarii fizice, mentale si spirituale a fiintei umane in pericol. Un mare maestru care, dupa studiile universitare, a invatat fara incetare inepuizabila CUNOASTERE din imensa carte a Naturii.

Marea cura de detoxifiere. Pentru o stare de sanatate nelimitata. Adio, oboseala, dureri si kilograme in plus Dat fiind ca imbatranirea este un proces inevitabil, natura are toate uneltele necesare, pentru ca noi sa putem imbatrani sanatos. Sa imbatranim ramanand tineri pe interior, asa ar putea sa sune sloganul acestui program de cura... Asadar, sa purcedem la drum! Astazi traim intr-o lume incredibila. Noile tehnologii ne ofera toate informatiile pe o tava de argint. Traim intr-o lume in care totul pare posibil si putem avea intr-o singura viata experiente multiple, in domenii diferite, lucru de neconceput pentru alte generatii dinaintea noastra. Totusi, reversul medaliei consta in faptul ca am devenit ultrasedentari, deconectati, in cea mai mare parte a timpului, de la ritmul naturii. Fara a intra in detalii, traim intr-un mediu inconjurator inecat de poluare (fie ca se afla in aer, in apa, in hrana procesata si in excesul de zahar, fie in medicamente, in elemente din plastic si alte produse nenaturale). Nevoit sa lupte cu aceste agresiuni constante, corpul nu are decat doua optiuni: de a stoca sau de a elimina. Or, comportamentele noastre inadaptate dezechilibreaza aceasta balanta subtila si, fara exceptie, stocam, din nefericire, mult mai mult decat eliminam din aceste toxine cu origini diverse. Cura descrisa in aceasta lucrare, bazata pe cele mai recente cercetari in domeniul nutritiei, va va face sa descoperiti o metoda usoara, eficienta si adaptata la stilul nostru de viata.Urmand-o, va va permite sa treziti fortele adormite din voi, sa va optimizati functiile celulare pentru un sistem imunitar care sa va protejeze.

Alimentatia bogata in fibre. Programul pentru sanatatea digestiva care te va ajuta sa slabesti, sa-ti recapeti sanatatea si sa-ti echilibrezi microbiomul   "Toate bolile incep in intestine", spunea Hipocrate acum 2.400 de ani, dar abia de curind numeroase cercetari de specialitate au inceput sa confirme ca microbiomul intestinal joaca un rol central in starea noastra generala de sanatate. Gastroenterolog renumit si expert in sanatatea intestinala, autorul ne arata care sint beneficiile fibrelor pentru sanatate din perspectiva medicinei moderne si cum putem combate inflamatia din corp, responsabila pentru cancer, obezitate, bolile cardiovasculare, diabetul zaharat de tip 2, boala Alzheimer si multe alte afectiuni. Metodele sale verificate pentru schimbarea stilului de viata si programul de patru saptamini, cu peste 60 de retete de mincare pentru refacerea microbiomului, impreuna cu exercitiile fizice si meditatia te pot ajuta in orice problema cu care te confrunti, fie ca este vorba despre crestere in greutate, dezechilibru hormonal sau probleme digestive, fie ca vrei sa traiesti mai mult sau pur si simplu sa te simti mai bine in propria piele.

Lifespan. De ce imbatranim si cum sa nu o mai facem? • Bestseller New York Times Faptul ca imbatranim pare a fi un adevar incontestabil. Dar daca tot ceea ce am fost invatati sa credem este gresit? Ce-ar fi daca ne-am putea alege de fapt durata vietii? Cercetarile din laboratorul lui David Sinclair de la Harvard demonstreaza cum putem incetini sau chiar inversa procesul imbatranirii. Experimentele de reprogramarea genetica, pe de-o parte, dar si schimbarea stilului de viata (postul intermitent, expunerea la frig, practicarea de exercitii fizice cu intensitatea potrivita si consumul unei cantitati mai reduse de carne), pe de alta parte, ne ajuta sa traim mai mult si mai sanatos. In viitorul apropiat nu numai ca ne vom putea simti mai tineri, ci realmente vom fi mai tineri. Lifespan propune o viziune stiintifica indrazneata despre viitorul omenirii si schimba fundamental modul in care ne raportam la batranete.   Pornind de la mereu tanara sa bunica, intorcandu-se la primele circuite de viata din supa primordiala si proiectandu-si cititorii apoi intr-un posibil si incredibil viitor, Dr. David Sinclair arata ca deja in prezent putem incepe sa nu mai vedem batranetea ca pe o fatalitate, ci ca pe o frumoasa si plina de vivacitate incununare a destinului nostru. Tanarul profesor de la Harvard ne convinge in Lifespan, intr-un stil optimist, dar serios, ca nu ajunge doar sa adaugam ani vietii, daca nu adaugam si viata anilor. Ii multumesc. - Mihai Dobrovolschi, Radio Guerrilla Batranetea este o boala si, prin urmare, e tratabila. - Dr. David Sinclair, profesor de genetica la Harvard Medical School, unul dintre primii 100 cei mai influenti oameni din lume In Lifespan, David Sinclair ne spune secretul pe care toata lumea vrea sa il stie: cum  saa trraim mai mult si sa imbatranim mai incet. Combinand cu indrazneala stiinta de ultima ora cu fragmente fascinante de istorie, sociologie si moralitate, Sinclair ne convinge ca nu este doar posibil sa traim peste o suta de ani, este chiar inevitabil. Daca doriti sa stiti cum sa invingeti imbatranirea, Lifespan este o lectura obligatorie. - William W. Li, MD, autorul bestsellerului New York Times Mananca si invinge boala   Cercetarile lui Sinclair legate de incetinirea procesului de imbatranire si chiar de inversare a lui ar putea duce la cele mai importante realizari din domeniul medicinei de la descoperirea antibioticelor, cu aproape un secol in urma. - Sydney Morning Herald Traducere din limba engleza de Bogdan Ghiurco.

Verde pentru viata este o idee simpla dar revolutionara, careia i-a venit timpul sa ajunga in actualitate. Este o sursa limpede de inspiratie si de documentare foarte importanta pentru cititorii care vor sa traiasca o viata cu adevarat sanatoasa.- Midwest Book Review   In cei peste treizeci si cinci de ani de practica in calitate de medic psihiatru afiliat Facultatii de Medicina a Universitatii Harvard, am invatat foarte bine un lucru, si anume: comportamentul uman este foarte greu de schimbat. Acum, Victoria Boutenko ma convinge exact de contrariu... Treizeci de zile de consum de suc verde cu pulpa te vor face sa te simti altfel si vor schimba felul in care te simti in pielea ta. Este o realizare extraordinara pentru o carte atat de mica. - A. William Menzin, doctor in medicina,Facultatea de Medicina a Universitatii Harvard   Conceptul foarte limpede, simplu si abil al Victoriei Boutenko este atat de valoros si de eficient, incat ne putem astepta sa vedem si sa simtim domeniul sanatatii zdruncinat din temelii in decurs de numai un deceniu.- Thomas C. Chavez, homeopat si autor al cartii Body Electronics   Victoria, ai reusit! Iubesc la nebunie cartea ta. Sunt sigura ca va fi o sursa de sanatate pentru milioane de oameni, va reduce riscurile viitoare de boli degenerative pentru tinerele generatii si ne va face tuturor viata cu mult mai usoara. Este intr-adevar o lectura obligatorie! - Doctor Ruza Bogdanovich, lector de talie mondiala si autoare a cartii Vindecarea se afla in cauza   Autoare de renume international si experta in alimentatia pe baza de cruditati, Victoria Boutenko, neobosita cercetatoare si campioana a nutritiei naturale, vine cu ultimele sale descoperiri in aceasta carte, Verde pentru viata. Dezvoltand pe baza remarcabilelor sale descoperiri referitoare la puterea vindecatoare a verdeturilor si a sucurilor verzi cu pulpa, Victoria Boutenko a adaugat noi cercetari referitoare la rolul pe care il joaca acizii grasi omega-3 si omega-6 in sanatatea metabolismului, inclusiv date nutritionale referitoare la anumite smoothie-uri verzi, dar si descoperiri actuale legate de produsele organice comparativ cu cele conventionale. Cercetarile revolutionare ale Victoriei Boutenko de comparare a alimentatiei cimpanzeului din salbaticie cu dieta standard a omului modern raman cheia de bolta a acestei carti, iar descoperirile sale privind abundenta de proteine din verdeturi, rolul verdeturilor in homeostazie, semnificatia acidului gastric, modul in care sucurile verzi cu pulpa fac organismul mai alcalin, puterea tamaduitoare a clorofilei si multe altele, le ofera cititorilor cheile pentru refacerea starii de sanatate si pentru intarirea sanatatii si a starii generale de bine. Marturiile si retetele din aceasta carte le dau cititorilor si mai multa incredere si inspiratie sa exploreze ei insisi smoothie-urile verzi.   Victoria Boutenko a fost premiata pentru cartea Verde pentru viata. Mare maestru bucatar in materie de cruditati, profesor, inventator, cercetator si artist, Victoria Boutenko preda cursuri de viata sanatoasa in intreaga lume. Ca urmare a recomandarilor sale, milioane de oameni beau smoothie-uri verzi si mananca alimente crude. Boutenko strabate in continuare intreaga lume impartasindu-si tainele artei culinare a cruditatilor si povestea hotararii ei, o adevarata sursa de inspiratie. Locuieste in Ashland, Oregon.   Titlul original: Green for Life: The Updated Classic on Green Smoothie Nutrition  

Vizualizare pentru scadere in greutate. Ghidul Metodei Gabriel de folosire a mintii pentru transformarea totala a corpului tau  ACT si Politon va aduce cartea Vizualizare pentru scadere in greutate. Ghidul Metodei Gabriel de folosire a mintii pentru transformarea totala a corpului tau (Visualization For Weight Loss. The Gabriel Method Guide To Using Your Mind To Transform Your Body), de Jon Gabriel.   Aceasta carte contine meditatii prin vizualizare incluse intr-un program de 16 saptamani.   Realitatea statistica arata ca dietele restrictive nu sunt functionale pe termen lung. De regula, astfel de diete care apar lunar, mai bune si mai elaborate, de fapt, nu se adreseaza cauzelor reale care determina un om sa creasca in greutate. Daca organismul vostru va forteaza sa mancati mai mult si sa poftiti la alimente nepotrivite, tot ceea ce ajungeti sa faceti este sa va luptati cu propriul organism. Insa exista o alta solutie: puteti folosi vizualizarea pentru a face ca mintea si corpul vostru sa lucreze impreuna.   Metoda Gabriel   Metoda prezentata in Vizualizare pentru scadere in greutate reprezinta o schimbare completa de paradigma care furnizeaza rezultate fenomenale, si nu va trebui sa luptati sau sa va privati corpul in nici un fel. Puteti invata o abordare holistica minte-corp care face scaderea in greutate usoara si durabila.   Jon Gabriel spune: „M-am intalnit cu medici, doctori naturisti, homeopati, antrenori personali si nutritionisti – si totusi nimeni nu parea sa inteleaga ca eu ma luptam cu ceva mult mai complex decat simpla reducere a portiilor sau angajarea intr-o rutina epuizanta de gimnastica. Niciunul nu parea sa inteleaga ca organismul meu se lupta din rasputeri cu mine si ca singurele instrumente disponibile erau depasite de poftele mele. Fiecare dieta sau abordare pe care am incercat-o urma acelasi tipar. Exista o lista cu „alimente rele”, pe care nu puteam sa le mananc si pe care trebuia sa le evit ca pe otrava. Apoi erau „alimentele bune”, din care mi-era permis sa consum in voie, deci puteam sa-mi umplu frigiderul si stomacul cu acele alimente aprobate, avand incredere ca atat timp cat mi-am facut partea si am urmat programul, avea sa functioneze. Dar n-a functionat. Niciodata nu functioneaza.”   Poate fi greu de crezut, dar simpla evocare a anumitor ganduri si imaginarea anumitor evenimente pot sa exercite un efect evident asupra starii de bine a fizicului. Jon Gabriel declara ca pana sa isi inceapa practica zilnica de vizualizare pentru scaderea in greutate nu reusise sa slabeasca cu nicio alta metoda.   Vizualizarea este mult mai potrivita pentru a invata corpul sa fie suplu, in comparatie cu dieta si exercitiul, pentru ca actioneaza din interior spre exterior pentru a schimba biochimia si caile neuronale. Pentru scaderea in greutate, cea mai mare provocare este sa va convingeti creierul ca trupul are nevoie sa fie suplu.   Biologicul vostru, mai exact hormonii, sunt cei care dicteaza cat de infometati sunteti, cata energie ardeti in fiecare zi si cata grasime veti depozita. Conform studiilor, vizualizarea actioneaza direct asupra nivelului hormonal, pentru a restabili echilibrul si a incuraja scaderea in greutate in moduri naturale si automate.   Prin aceasta carte veti invata vizualizarea care va va ajuta:       Sa reduceti stresul;     Sa dezvoltati obiceiuri sanatoase;     Sa eliminati dependentele de junk food;     Sa rezolvati traumele emotionale;     Sa dezvoltati limite mai puternice;     Sa dormiti mai bine;     Sa poftiti la alimente veritabile, pline de viata si sanatoase;     Sa va recastigati bucuria de a face miscare;     Sa va simtiti mai in siguranta si mai conectati;     Sa va sporiti avutia;     Sa creati relatii mai pline de iubire.   Ce au in comun Albert Einstein, Oprah Winfrey, Michael Jordan, Thomas Edison si Anthony Robbins? In afara succesului imens, toti datoreaza vizualizarii o mare parte din realizari.   Scaderea in greutate functioneaza prin intermediul vizualizarii, de la interior spre exterior. Hormonii permit pancreasului vostru sa comunice cu inima, creierului „sa vorbeasca” cu stomacul, stomacului sa-i transmita mesaje ficatului, etc. Daca va imaginati ca sistemul vostru circulator reprezinta internetul, atunci hormonii sunt email-urile.   Leptina este hormonul responsabil cu cresterea in greutate. Un organism functional sanatos, care reactioneaza asa cum trebuie la leptina poate sa scada in greutate fara efort.   Intr-un raport din 2009 de cercetare a leptinei, oamenii de stiinta de la Centrul de Cercetari Biomedicale Pennington al Universitatii Statului Louisiana din Baton Rouge, au mentionat ca leptina joaca un rol in „mecanismele biologice puternice, care au evoluat pentru a apara aprovizionarea adecvata de nutrienta si nivelurile optime ale greutatii corporale/adipozitatea.” Altfel spus, rezistenta la leptina este dezvoltata de oameni ca sa ii ajute sa se ingrase din motive de supravietuire.   In timpuri de foamete, acest proces este de inteles, insa de ce in vremurile moderne inca exista aceasta rezistenta la leptina? Acest lucru se intampla deoarece este declansat de un tip foarte special de stres: un tip de stres pro-inflamator cronic de calibru mic.   Exista nenumarate tipuri de stres care produc semnale hormonale similare cu stresul foametei: toxine, experiente emotionale traumatizante, probleme de digestie, infometare nutritionala, privare de somn, diete care restrictioneaza numarul de calorii ingerate. Creierul nu mai poate distinge intre stresul cronic al unei ierni lungi, geroase si stresul de zi cu zi, stresul de a avea un sef abuziv sau cel de a face fata altor traume din viata voastra.   Atunci cand intelegeti ce inseamna rezistenta la leptina, veti avea o idee clara despre nefunctionarea dietelor.   Cheia pentru a ajunge la creierul vostru de supravietuire este folosirea limbajului simbolurilor. Cand utilizati simboluri, creierul vostru intelege si face rapid schimbarile chimice necesare care va permit sa scadeti in greutate. Cand comunicati cu creierul vostru de supravietuire folosind vizualizarea, utilizati limbajul universal al simbolurilor.   Cand aflati secretul comunicarii cu propriul creier de supravietuire, nu exista limita in ceea ce priveste posibilul din perspectiva sanatatii si conditiei fizice.   Pentru ca vizualizarile sa fie pline de succes, trebuie sa va aflati in ceea ce Jon Gabriel numeste Modul SMART (Super Mental Alert Reeducation Training «Modul de instruire si reeducare a constientului super-mental»). Este un acronim pentru ceea ce cercetatorii creierului numesc starile de constienta „alfa” si „teta”. Cand va aflati in modul SMART, aveti mintea puternica si relaxata.   Autorul explica modalitatea prin care mintea va devine mai calma in Modul SMART. Tocmai datorita faptului ca exista mai putina agitatie, imaginile create sunt mai clare si mai concentrate.   Dupa ce ati ajuns in Modul SMART ar trebui sa incepeti sa va simtiti mai calmi, mai relaxati si pregatiti sa va imaginati corpul vostru ideal sau oricare schimbare pe care doriti sa o faceti.   Stresul este unul dintre cele mai influente aspecte care adauga kilogramele. Inca din 1936, in jurnalul de stiinta „Nature”, cercetatorii au raportat ca sobolanii expusi unor situatii stresante au luat in greutate – in special grasime – in comparatie cu cei care nu au fost expusi deloc la stres, chiar daca ambele grupuri de sobolani au consumat aceeasi cantitate de calorii.   In 2009, un studiu de referinta al Scolii Medicale Harvard a indicat clar stresul cronic drept o cauza a ingrasarii oamenilor. Cercetatorii care studiaza stresul au monitorizat timp de 9 ani 1355 de barbati si femei, inregistrandu-le atent greutatea pe durata exercitarii asupra lor a anumitor tipuri de stres.   Confruntarea constanta cu stresul stimuleaza mancatul nesanatos. Cercetatoarea Elissa Epel a descoperit ca oamenii poftesc la junk-food atunci cand sunt stresati. Ea a chestionat 59 de femei in legatura cu nivelurile de stres din viata lor si le-a calculat nivelul zilnic de stres.   Stresul si greutate pot fi legate intr-un cerc vicios. A fi supraponderal poate produce stres, ducand spre chiar mai multa crestere in greutate.   Restrictionarea caloriilor doar conduce corpul in a produce mai mult hidrocortizon, hormonul stresului. Expertii in dieta si nutritionistii sustin ca greutatea inseamna doar „calorii ingerate, calorii eliminate”. Insa Jon Gabriel spune ca daca dietele ar functiona, ar exista o singura dieta pe care toti ar urma-o si toti ar scadea in greutate. Nu ar mai exista sute de diete, toate oferind pareri diferite, pornind de la aceeasi premisa gresita conform careia va puteti forta cumva sa slabiti, impotriva vointei corpului vostru, si sa ramaneti asa.   De asemenea, traumele din copilarie joaca un rol important si pot pune pe cineva in pericolul de a se ingrasa. Existenta unui abuz in copilarie nu este singura sursa a traumei emotionale corelata cu greutatea. Jon Gabriel spune ca, din experienta sa, o relatie de afaceri abuziva a starnit amintiri ale agresiunii din timpul copilariei. Studiile arata ca si evenimentele traumatizante care apar in perioada adulta pot stimula cresterea in greutate.   Bineinteles ca si divortul, pierderea unei persoane apropiate sau chiar faptul ca ati fost victima unei infractiuni precum jaful sau furtul pot atrage cresterea in greutate.   Autorul spune ca o modalitate de a trece peste trauma din trecut este sa rescrieti povestea. Facand asta, puteti dezamorsa amintirea evenimentului initial, astfel incat sa nu mai motiveze corpul sa depoziteze grasime.   Cum aceasta carte este despre puterea gandului, atunci este destul de clar cat de daunator poate fi discursul interior negativ. In diferite culturi si in studii medicale, cercetatorii au observat cum gandurile devin realitate. Efectul nocebo apare cand credeti ca o sa se intample ceva rau, si asa se intampla.   In 2012, cativa cercetatori germani de la Universitatea Tehnica din Munchen au publicat un rapot detaliat cu privire la cercetarea nocebo, care a evidentiat ca efectul nocebo este infloritor in medicina moderna. Prin limbajul pe care-l folosesc, medicii influenteaza tot timpul sanatatea si vindecarea pacientilor. Folosirea in exces a termenilor arsura, intepatura, durere si rana in timpul explicarii procedurilor creste semnificativ anxietatea pacientilor si senzatia de durere.   Vizualizarea este un instrument uimitor de schimbare imediata a discursului interior negativ si creare de ganduri si convingeri pozitive despre voi insiva.   Placebo inseamna o pastila sau un tratament inactiv medical conceput sa induca in eroare un pacient sa creada ca ia un remediu medical veritabil. O zona a medicinei unde placebo si-a dovedit eficienta este mai ales tratamentul depresiei.   Cativa oameni de stiinta din Marea Britanie si SUA au analizat aproape toata cercetarea facuta pe antidepresive si au stabilit ca placebo este la fel de eficient ca antidepresivele in tratarea aproape tuturor celor mai severe cazuri de depresie.   Daca aveti tendinta sa presupuneti ca v-ati nascut ca sa fiti supraponderal, folositi puterea propriilor convingeri impotriva voastra. Este posibil ca parintii sau fratii vostri sa fie supraponderali. Oricare ar fi sursa convingerilor voastre, daca presupuneti ca ati avut parte de o mana proasta la jocul geneticii, veti fi mai predispusi sa cresteti in greutate si vi se va parea mult mai greu sa scadeti in greutate.   Jon Gabriel nu pune accent pe rezistenta la pofte, deoarece el considera ca poftele sunt intotdeauna un simptom, niciodata cauza problemei. Atunci cand invatati sa gestionati stresul si sa va hraniti corpul cum trebuie, veti fi mult mai aproape de a face poftele sa dispara.   Abordarea dinspre interior spre exterior pentru a scadea in greutate, in mod natural atrage o dorinta pentru alimente mai sanatoase. Odata ce creierul accepta ca e timpul sa scadeti in greutate, veti pofti la acele alimente bogate in nutrienti, precum legumele si fructele proaspete, alunele si semintele, boabele germinate – alimente la care nu ati crezut vreodata ca veti pofti, brusc vor parea foarte atragatoare.   In 2005, cativa cercetatori de la Universitatea Flinders, din Adelaide, Australia, au ales 130 de studenti si le-au cerut sa-si imagineze ca mananca mancarea favorita. Cercetatorii i-au pus cu adevarat pe studenti, in situatie, facandu-i sa-si aminteasca in detaliu fiecare aspect al mancarii. Daca studentul isi imagina ca asteapta o friptura, avea sa-si imagineze sfaraitul, textura, mirosul si, bineinteles, gustul. Pe masura ce studentii isi aminteau rasfatul lor, catalogau ce-i determina cel mai mult sa pofteasca mancarea: Gustul? Mirosul? Sau imaginea mentala a mancarii le atragea dorinta? Cand au verificat raspunsurile studentilor, cercetatorii au descoperit ca imaginile mentale erau de departe cel mai puternic excitator al poftelor. O imagine mentala vie a crescut intensitatea dorintei mult mai mult decat au facut-o amintirile despre gust sau miros. Astfel, cercetatorii au decis sa incerce sa-i distraga pe voluntari ca sa le reduca poftele si sa-i ajute sa evite sa fie preocupati de un anumit fel de mancare. Intr-un studiu ulterior, cercetatorii au cerut unui grup de cincizeci de femei sa efectueze activitati de distragere in timp ce-si imaginau alimentele la care pofteau. Femeile trebuia sa se uite la imagini abstracte, de exemplu, sau sa-si traseze cu degetele o linie imaginara in dreptul fetelor, ca sa evite sa se concentreze pe mancare.   Vizualizarea este un tratament eficient si pentru renuntarea la dependente. Autorul declara ca a scapat de fumat cu ajutorul vizualizarii.   Jon Gabriel explica in aceasta carte cel mai bun mod de a va pozitiona pentru vizualizare. De asemenea, va prezinta pasii care trebuie urmati – intrarea in modul SMART; efectuarea afirmatiilor; topirea greutatii; crearea sinelui ideal; imaginarea zilelor si lunilor urmatoare; magnetizarea viitorului; transpunerea sinelui viitor in sinele din prezent.

Veganismul nu este o optiune culinara sau o varianta mai sanatoasa de a ne alimenta, ci mai ales o problema de moralitate, pentru ca, asa cum afirma autorii, provocam o imensa suferinta miliardelor de animale pe care le consumam doar pentru placere. Dieta traditionala bazata pe alimentele de origine animala nu doar ca este cu totul inutila omului, dar este nesanatoasa atat pentru corpul nostru, cat si pentru mediul inconjurator. In plus, exista o mare varietate de retete vegane la fel de gustoase si usor de preparat. Cartea, un adevarat eveniment editorial in Romania, da startul unei importante dezbateri in ceea priveste obisnuinta vinovata de a provoca suferinta si moarte atator fiinte pe care pretindem ca le iubim. Fragment din carte: "Dar.. Dumnezeu nu vrea ca noi sa mancam animale? O obiectie exprimata frecvent, mai ales in Statele Unite, este cea conform careia Dumnezeu ar vrea ca noi sa mancarn animale sau Dumnezeu ar fi lasat animalele pe pamant pentru ca noi sa le mancam. Cea mai frecventa forma pe care o imbraca aceasta obiectie sustine ca Facerea, prima carte a Vechiului Testament, care este comuna atat traditiei iudaice, cat si celei crestine, spune ca Dumnezeu a creat lumea i i-a lasat pe oameni sa domine si sa stapaneasca animalele. Oare asta nu ne spune ca Dumnezeu vrea ca noi sa mancam produse de origine animala? Stati putin, lucrurile sunt un pic mai complicate. Primul lucru pe care trebuie sa-l faceti este sa incepeti sa cititi Facerea. Nicaieri in cartea Facerii nu este scris ceea ce par sa creada toti oamenii care recurg la aceasta obiectie. In Facerea ni se spune ca Dumnezeu a creat lumea si a lasat-o in „stapanirea" oamenilor, dar - si aici apare surpriza — la inceput, nimeni nu manca pe nimeni. Dumnezeu le-a spus oamenilor: „Iata, va dau toata iarba ce face samanta de pe toata fata pamantului si tot pomul ce are rod cu samanta in el. Acestea vor fi hrana voastra"". Apoi, Dumnezeu le-a spus tuturor animalelor si pasarilor: „Va dau toata iarba verde spre hrana si a fost asa". Asadar la inceputuri, inainte ca Adam si Eva sa nu-i dea ascultare lui Dumnezeu mancand fructul copacului interzis si fiind apoi izgoniti din Gradina Raiului, toate fiintele - oamenii si animalele deopotriva - nu mancau decat plante. Abia dupa ce Dumnezeu a nimicit lumea printr-un potop, i-a spus lui Noe ca oamenii au voie sa manance „tot ce se misca si ce traieste". Asadar initial traiam in armonie cu Dumnezeu, ca fiinte care consuma plante. Cand l-am maniat pe Dumnezeu si am fost alungati din Rai, Dumnezeu ne-a dat voie sa ucidem animale ca o modalitate de ajustare la starea noastra imperfecta. Vechiul Testament sugereaza cel putin ca ar trebui sa facem demersuri in sensul reintoarcerii la starea ideala. Cand profetul Isaia vorbeste despre venirea lui Mesia si reinstaurarea domniei lui Dumnezeu pe pamant, cum le descrie el ? In primul rand, va fi pace intre oameni, care "preface-vor sabiile in fiare de pluguri si lancile lor in cosoare. Niciun neam nu va mai ridica sabia impotriva altuia si nu vor mai invata razboiurl”. Dar pacea se va extinde si asupra fiintelor nonumane si raporturilor dintre ele: „Lupul va paste la un loc cu mielul, leul va manca paie ca boul si sarpele cu tarana se va hrani. Nimic rau si vatamator nu va fi in muntele Meu cel sfant, zice Domnul” . Dar noi nu suntem specialisti in Biblie si nu vrem sa exageram prea mult in favoarea cauzei noastre. Consideram ca a recurge la Vechiul Testament pentru a argumenta fara putinta de tagada in favoarea renuntarii la alimentele de origine animala ar fi lipsit de justete. Dar, in acelasi timp, ar fi lipsit de justete si sa, spunem ca Vechiul Testament ofera o baza, indiscutabila opiniei potrivit careia Dumnezeu ne permite sa ucidem si sa mancam orice dorim pentru ca ne place gustul sau pentru ca ar fi mai usor sa ne oprim si sa alegem o galetusa de pui pane decat sa pregatim niste orez cu fasole sau oricare alta reteta vegana dintre numeroasele variante ce pot fi gatite atat de usor si de repede. "

Capcanele mancatului emotional. Slabitul – o provocare fizica sau mentala? Adopta o strategie de schimbare consecventa la nivel fizic, emotional si mental!   Dr. Laura Ene iti impartaseste experienta ei personala si profesionala in privinta scaderii in greutate si a schimbarii stilului de viata. Daca iti aliniezi corespunzator planurile mental-emotional-spiritual, acest echilibru se va regasi si in planul fizic.   Cercetatorii in domeniul nutritiei estimeaza ca 95% dintre diete esueaza din cauza mancatului pe fond emotional sau din cauza altor tipare problematice de comportament alimentar. De cele mai multe ori, dietele dau gres din cauza ca ofera sfaturi nutritionale logice care functioneaza numai daca ti-ai constientizat deja obiceiurile alimentare. Insa isi pierd puterea atunci cand in proces intervin emotiile, care cer o recompensa imediata, adica alimente bogate in calorii si sarace in nutrienti. De aceea, merita sa inveti sa aplici alte modalitati pentru a-ti exprima si controla mai bine emotiile si reactiile.   In anii (peste 15 deja) de activitate ca medic diabetolog si nutritionist, Dr. Laura Ene a inteles importanta aspectelor psihologice pe care le presupune orice proces de schimbare. In aceasta carte vei regasi informatii, tehnici si recomandari imprumutate din psihologie, dezvoltare personala, programare neuro-lingvistica, din surse selectate cu grija si testate in profunzime, adaptate la domeniul nutritiei si stilului de viata sanatos. Temele si exercitiile din sectiunile „Raspunde sincer!“ sau „Incearca si tu!“ iti vor deschide perspectiva de care ai nevoie pentru a-ti planifica succesul, astfel incat niciun detaliu sa nu ramana la voia intamplarii.   Cartea te va ghida pentru a obtine rezultate concrete si pe cantar, nu numai in starea de spirit sau la nivelul de energie cu care intampini fiecare zi. Sfaturile, recomandarile si trucurile oferite iti pot face mai usoara sarcina de organizare a meselor zilnice. Pentru mai multe informatii din acest punct de vedere, poti parcurge in paralel Capcanele dietelor. Dieta pe viata sau stil de viata?, prima carte semnata de Dr. Ene.   Capcanele mancatului emotional nu se adreseaza numai celor interesati in mod direct de schimbarea stilului de viata si de slabit, ci si celor care ii pot consilia si sustine pe acestia – prieteni, familie, antrenori, medici, asistente medicale, medici de familie, specialisti in life coaching.   O carte precum cea pe care o citesti acum, semnata de Laura Ene, este mai mult decat necesara pentru a intelege legatura dintre suflet, minte si corp. – Cristian Olteanu, psihoterapeut   A sosit momentul sa incerci altceva. Daca faci mereu acelasi lucru, nu vei ajunge la un rezultat diferit. Numai schimband unghiul din care privesti problema, ai toate sansele sa schimbi si deznodamantul povestii tale. Ai grija de tine, fii bine cu tine! – Dr. Laura Ene Fragment din cartea "Capcanele mancatului emotional" de Laura Ene "Respecta mesele principale.   Serveste micul dejun inainte de ora 10, pranzul nu mai tarziu de ora 15 si cina pana la ora 20. Trebuie sa subliniez ca micul dejun este regele tuturor meselor zilnice pentru ca in prima parte a zilei poti manca toate alimentele care iti plac, iti poti face poftele. Pana seara ai timp sa consumi caloriile acumulate, fara a risca sa se depuna, iar daca nu face inca parte din programul tau, ar fi minunat sa il incluzi de acum. De asemenea, ia in considerare faptul ca masa principala a zilei este pranzul, nicidecum cina, care ar trebui programata cu cel putin trei ore inainte de culcare.   Nu manca zahar, glucide (carbohidrati) dupa ora 18.   Desi ar fi ideal, este extrem de dificil sa nu mai mancam deloc dupa aceasta ora, in conditiile in care atunci suntem inca la serviciu, in trafic, la cumparaturi si ziua inca nu se apropie de final. Dar iti recomand sa nu mai mananci deloc glucide dupa ora 18: paine, fainoase, cereale, mamaliga, orez, gris, bulgur, quinoa, paste, taitei, cartofi, boabe (mazare, porumb, fasole, naut, linte, soia) si fructe. Daca nu mai urmeaza activitati fizice intense dupa astfel de mese, deci nu le dam ocazia de a se transforma in energie, raman alaturi de noi pe termen lung, sub forma de depozite adipoase in jurul taliei si pe coapse.   Nu ciuguli intre mese.   Bucura-te de mesele principale consumand alimente satioase, de calitate, pe care sa le savurezi pe indelete, cu placere. Dar nu iti cheltui bugetul zilnic de calorii pe rontaieli sau ciuguleli. Am scris si am spus aceasta fraza de nenumarate ori si voi apela la ea de oricate ori este nevoie: ciugulitul este cel mai daunator dintre toate obiceiurile alimentare pe care le-am studiat pana acum. Renunta si la gustarile intermediare, care au neajunsul de a te pastra mereu in legatura directa cu mancarea, ispitindu-te sa iti depasesti bugetul zilnic de calorii."

Ne pierdem multi ani din viata in lupta cu bolile. Pentru ca asta sa nu se mai intample, trebuie sa ne dezvatam de obiceiurile proaste si sa ne luam sanatatea in propriile maini. Sunt indemnurile cartii de fata din care aflam sfaturi despre insanatosirea organismului si atingerea longevitatii mult-dorite. Fie ca sunteti incepatori pe calea sanatatii sau traiti de multi ani in armonie cu corpul dumneavoastra, aceasta carte va va inmulti cunostintele despre sanatate si va va ajuta sa puneti in practica multe schimbari benefice.   Mikhail Tombak este absolvent de biologie si chimie. A condus multa vreme Centrul pentru Stiinte Medicale din Moscova. Este autorul multor bestselleruri internationale care au ca subiect sanatatea organismului uman si diferite metode naturale de vindecare a bolilor.

Detox Plan. Sucuri pentru purificare si intinerire.   Te simti letargic, apatic sau ghiftuit?   - Simplu si rapid de preparat, - Imbunatatesti sanatatea si vitalitatea - Gustos si nutritiv

Detoxifiere prin dieta alcalina. Planul de resetare in 7 zile pentru o energie nelimitata, scaderea rapida in greutate si preventia bolilor degenerative Sanatatea radianta este posibila; lasa aceasta minunata carte sa iti arate calea. - Kris Carr, New York Times, cel mai bine vandut autor.   Detoxifiere prin Dieta Alcalina te va ajuta sa slabesti, sa-ti refaci imunitatea, sa-ti calmezi digestia si sa te bucuri de o sanatate debordanta.  Echilibrul - egal viata. La baza, corpurile noastre fac din noi niste luptatori, pentru ca organismul va lasa totul balta, spre a obtine echilibrul. Atunci cand dezechilibram un sistem, ne fortam organismul sa faca ceea ce a fost conceput sa faca in mod natural. Detoxifiere prin Dieta Alcalina este un mod diferit de gandire, asupra organismului nostru, despre cum sa ne putem reface, vindeca si reporni rapid, spre o sanatate optima. Telul suprem al corpului este acela de a mentine homeostazia si echilibrul in toate cele Cinci Sisteme Principale: endocrin, imunitar, digestiv, de detoxifiere si de tamponare alcalina (reglare pH). Insa, prin alegerile noastre alimentare si prin cele ce tin de stilul de viata, ne supunem adesea organismul unei stari de urgenta. Din aceasta stare constanta de urgenta apare imbolnavirea si, implicit, boala. De peste 10 ani, mentorul in sanatate, Ross Bridgeford, a indrumat mii de oameni prin programaele sale de curatare alcalina. in cartea Detoxifiere prin Dieta Alcalina, el "si-a distilat" programul pana cand a obtinut un program aplicabil in sapte zile, complet, cu liste de cumparaturi, cu retete si cu sfaturi de incurajare de la cei care s-au refacut, in urma acestei terapii. Trebuie sa o luam de la zero. Trebuie sa-i dam organismului uneltele necesare pentru a se repara, a-si reveni, a se reconstrui si a prospera. Avand la dispozitie sapte zile extrem de hranitoare, pline de alimente reale, complete, energizante, special alese.

Codul greutatii corporale. Secretul unui corp sanatos Editia a V-a Tot ce crezi ca stii despre pierderea in greutate este gresit. Luarea in greutate si obezitatea sunt cauzate de hormoni. Doar intelegand efectele insulinei si ale rezistentei la insulina putem avea o greutate normala.   Corpul uman s-a dezvoltat in asa fel incat sa supravietuiasca episoadelor de foame. Grasimea este energie stocata, iar muschiul este tesut functional. Grasimea este arsa prima. A presupune ca se intampla invers este totuna cu a spune ca, desi avem o rezerva suficienta de lemne pentru foc, hotaram sa punem pe foc canapeaua. E o prostie. De ce ar face corpul nostru ceva atat de prostesc? El isi conserva masa musculara pana cand depozitele de grasime devin atat de mici incat nu mai are de ales. - Dr. Jason Fung   O carte nu doar revelatoare, ci si uimitor de antrenanta. Cititi-o pentru a intelege cum sa va mentineti greutatea normala. - Dr. Andreas Eenfeldt Traducere din limba engleza de Martin Zick.

Cum sa obtii energia de care ai nevoie inainte, in timpul si dupa antrenament „Diferenta principala dintre a manca sanatos si nutritia sportiva consta in atentia la detalii si nuantarea aportului de substante nutritive. Cand mananci sanatos, scopul final este buna functionare a organismului pe termen lung si eliminarea riscurilor de boala. In schimb, nutritia sportiva vizeaza performanta, fie ca asta inseamna sa alergi timp de 45 de minute de trei ori pe saptamana sau sa te antrenezi pentru a concura la triatlon." - Renee McGregor Performantele in sport sunt influentate decisiv de alimentatie. Pentru a te ajuta sa-ti atingi obiectivele si pentru ca organismul sa-ti functioneze eficient, cartea de fata ofera sugestii pentru un program de alimentatie zilnic adaptat fiecarei ramuri sportive: mic dejunuri hranitoare, pranzuri energizante, cine revigorante si gustari pentru deplasari. De asemenea: * explica stiinta nutritionala sportiva prin sfaturi alimentare practice; * descifreaza afirmatiile exagerate din reclamele la „produsele pentru sportivi", propunand alternative sanatoase, preparate in casa; * contine peste 100 de retete delicioase si usor de pregatit pentru imbunatatirea performantelor. Indiferent ca e vorba de ciclism, atletism sau sporturi de echipa, Alimentatia sportivilor iti va arata cum sa te hranesti ca sa obtii rezultatele pe care le doresti. Renee McGregor este unul dintre nutritionistii de top din lumea sportului britanic, consiliind atleti de toate nivelurile – de la amatori la olimpici. Bazandu-se pe anii de experienta si pe cele mai noi cercetari stiintifice din domeniul nutritiei sportive, autoarea ofera informatii esentiale privind alimentele pe care trebuie sa le consumi cand te antrenezi pentru o gama larga de discipline sportive. Fragment din carte: „Proteinele Proteinele sunt numite adesea elementele de baza ale organismului. Proteinele sunt alcatuite din combinatiile unor structuri numite aminoacizi. Exista 20 de aminoacizi, iar acestia se asociaza in forma unor secvente diverse pentru a construi musculatura, oasele, tendoanele, pielea, parul si alte tesuturi. Mai au si alte functii, printre care transportarea substantelor nutritive si secretia de enzime. Opt dintre acesti aminoacizi sunt esentiali si trebuie sa provina din alimentatie. Acestia se obtin din surse complete de proteine animale ca lactatele, carnea, pestele si ouale. Surse incomplete sunt proteinele vegetale, ceea ce inseamna ca vor lipsi unul sau mai multi aminoacizi esentiali. Exemple: legume, cereale si arahide. Totusi, daca acestea sunt asociate corect, se pot obtine surse integrale de proteine. Combinatii foarte bune sunt fasole gatita iahnie pe o felie de paine prajita, orez si dhal, precum si paine integrala cu unt de arahide. In termeni generici, majoritatea adultilor activi moderat, adica aceia care plimba zilnic catelul sau colinda prin magazine si se duc la sala o data pe saptamana, nu vor avea probleme in asigurarea necesarului de proteine. Cantitatea recomandata este in jur de 0,8 — 1 g/kg GC pe zi, femeile avand nevoie de cantitatea de la limita inferioara, iar barbatii de la limita superioara. Gandeste-te la consumul tau alimentar zilnic: se prea poate sa fi mancat lapte cu cereale la micul dejun, la pranz probabil carne, peste sau ou si cel mai probabil la fel si seara. E foarte important de subliniat aici ca ai nevoie de o portie mica pentru a obtine o cantitate decenta de proteine.”

O adevarata enciclopedie a vietii sanatoase, a pierderii in greutate sustenabile, a prelungirii sperantei de viata, care graviteaza in jurul unui singur cuvant: dovezile.   Doctorul Michael Greger a construit ghidul perfect de pierdere in greutate, adoptand o abordare proactiva atemporala, care poate tine piept oricarei noi tendinte de slabit sau diete. Pe langa analizarea celor mai recente cercetari privind cauzele principale si remediile pentru obezitate, vei descoperi un companion de incredere in aceasta carte, care nu iti va lauda vreo dieta, ci dimpotriva - te va ghida catre descoperirea alegerilor alimentare sanatoase pentru propria viata si pentru propriul corp. Cu alte cuvinte, te va invata ce, cum si cand sa mananci. Vei inlocui luptele constante de pierdere in greutate cu un stil de viata simplu, sanatos si sustenabil. BONUS: Ghid de nutritie bazat pe dovezi (24 pagini)   Ce vei gasi in aceasta carte: - o baza impresionanta de zeci de mii de studii si lucrari stiintifice periate in fiecare an; - ingrediente cheie ale dietei ideale pentru pierderea in greutate - densitatea calorica, indicele insulinei, impactul alimentelor asupra microbiomului nostru intestinal; - dovezi si explicatii stiintifice pe intelesul tuturor; - categorii alimentare recomandate si nerecomandate; - criterii optime ce stau la baza pierderii in greutate si analiza modului in care alimentele ne afecteaza de fapt sanatatea si longevitatea; - douazeci si unu de acceleratori de pierdere in greutate disponibili in organismul uman, noi descoperiri, precum si factorii care maximizeaza capacitatile noastre naturale de ardere a grasimilor.   Aceasta carte este potrivita pentru tine daca: 1. Esti interesat sa scapi de kilogramele in plus pentru totdeauna, fara diete drastice; 2. Vrei sa iti prelungesti viata in cel mai usor mod posibil; 3. Simti ca a venit momentul sa iti schimbi stilul de viata; 4. Vrei sa tratezi sau sa previi problemele de sanatate cauzate de alimentatia nesanatoasa; 5. Preferi dovezile stiintifice in detrimentul miturilor, dogmelor dietetice si convingerilor false.   Initiativa doctorului Michael Greger de a ajuta oamenii sa slabeasca sustenabil si sa combata obezitatea a pornit de la o poveste impresionanta: bunica sa, care fusese diagnosticata cu o boala cardiovasculara in stare terminala, era trimisa acasa sa moara. Pana cand a fost salvata de unul dintre pionierii medicinei stilului de viata. Asa ca Michael Greger s-a hotarat in acel moment ca misiunea vietii sale este de a salva alti oameni prin intermediul dietei pe baza de plante, ca un fel de recunostinta pentru faptul ca bunica sa a fost salvata. 29 de ani mai tarziu, un doctorat in nutritie, zeci de mii de studii stiintifice si secrete din nutritie analizate, doctorul Michael Greger scrie una dintre cele mai complexe si documentate carti de nutritie - Cum sa nu tii o dieta.   Prelungeste-ti viata, imbunatateste-ti starea generala de sanatate si evita afectiunile care provoaca moartea prematura cu ajutorul doctorului Michael Greger! Preia controlul asupra vietii tale! Comanda acum Cum sa nu tii o dieta si invata secretele unei vieti lungi si sanatoase bazate pe zeci de mii de dovezi si studii stiintifice!     Una dintre cele mai bune carti despre cum sa slabesti in moduri sustenabile Doctorul Michael Greger este unul dintre eroii mei si continua sa ma inspire. De ce? Pentru ca e intruchiparea integritatii personale, pune pret pe fapte si este unul dintre cei mai buni si destepti oameni pe care ii cunosc. Toate veniturile care vin din vanzarea cartilor si prelegerile sale merg direct la organizatii caritabile, inclusiv site-ul non-profit NutritionFacts.org, una dintre cele mai credibile surse de nutritie bazate pe stiinta. Cum sa nu tii o dieta este una dintre cele mai bune carti pe care le-am citit vreodata despre cum sa slabesti in moduri sustenabile, care imbunatatesc starea generala de sanatate. O recomand! - doctorul Dean Ornish, fondator si presedinte al Institutului de Cercetari pentru Medicina Preventiva si autorul cartii UnDo It!   Dovezile care sustin o dieta bazata pe alimente integrale de origine vegetala Nu exista nicio indoiala ca, daca vrei sa afli cat de ample sunt dovezile care sustin o dieta bazata pe alimente integrale de origine vegetala, trebuie sa citesti aceasta carte. Doctorul Greger stapaneste baza acestor cunostinte mai bine decat oricine altcineva. - doctorul T. Colin Campbell, profesor emerit de biochimie nutritionala la Universitatea Cornell si autor al cartii Studiul China   Aur curat Continutul lui Greger este aur curat cand vine vorba de cercetarile nutritionale, iar Cum sa nu tii o dieta nu dezamageste. Exista atat de multe lucruri de invatat din aceasta carte, indiferent daca vrei sa slabesti, sa mentii o greutate sanatoasa, esti pur si simplu curios sau te intereseaza sanatatea publica. - Jamie   Un bastion monumental al adevarului nutritional Walter Lippman a declarat candva ca sistemul de masurare a sanatatii este adevarul. Doctorul Greger a creat un bastion monumental al adevarului nutritional care sa ne conduca in calatoria noastra in eliminarea bolilor cronice. - doctorul Caldwell B. Esselstyn, autor al cartii Prevent and Reverse Heart Disease   Foarte diferita de o carte obisnuita de diete Am citit cartea doctorului Greger si am invatat atat de multe. Este foarte accesibila si plina de modalitati realizabile de a pierde kilogramele nedorite sau de a-ti mentine greutatea. Este foarte diferita de o carte obisnuita de diete datorita faptului ca poti scapa de kilograme prin mai multe moduri, inclusiv momentul in care mananci, combinatia de lucruri pe care le mananci si cantitatile. Mai degraba este vorba despre schimbarea stilului de viata, nu despre contorizarea caloriilor. - Brad   Si, nu in ultimul rand, este o carte apreciata atat de cei care se ambitioneaza sa traiasca sanatos, cat si de medici, o carte cu note de peste 4,5/5 oferite de mii de cititori, pe website-uri precum Amazon si Goodreads.

     Foarte usor de folosit gratie clasificarii alfabetice a afectiunilor si maladiilor si lipsita de orice vorbarie inutila, aceasta carte, suta la suta practica, este o esenta a celor mai eficiente secrete de sanatate. Imprumutate din diferite culturi din lumea intreaga, aceste remedii traditionale au fost experimentate zilnic vreme de mai multe decenii, dar laboratoarele le ignora sau le ascund din cauza lipsei de interes economic.      Acest ghid este destinat celor care sunt gata sa renunte la vechile prejudecati si doresc sa evite folosirea medicamentelor chimice (insotite de efectele lor secundare). In cazul unor afectiuni benigne, ar fi salutar, de exemplu: pentru tratarea unei gripe sau a unei otite folosire potrivita a caldurii, pentru alinarea suferintelor insolatiei in cateva minute intr-un mod uimitor, un produs de uz curent, pentru stoparea unei diarei, sucul unui fruct potrivit, pentru tratarea unei angine in cateva ore, stimularea pur si simplu o unei zona anume a bratului, pentru evitarea imbatarii, folosirea unui produs prezent in toate bucatariile, pentru calmarea unui acces de hipertensiune arteriala, aplicarea de cuburi de gheata pe locul potrivit etc.     Iata asadar 800 de metode simple, dintre care unele complet inedite, pentru a rezolva cu o eficacitatea redutabila cele mai multe dintre problemele de sanatate ale vietii de zi cu zi. Si asta, aproape gratuit!       Fragment din volum:      “Diaree       Beti apa rezultata dupa fierberea orezului, in loc s-o aruncati.     Mancati usturoi indelung fiert si ajuns pasta.     Turnati echivalentul a 1 lingurita de argila verde pudra foarte fina in 1 pahar cu apa, fara sa folositi lingurita de metal sau de plastic. Asteptati 10 minute, fara sa amestecati, apoi diluati si beti la mult timp dupa mese. O doza este in general de ajuns.     Baca de afin este remediul ideal in caz de urgenta. Faceti un decoct din 25 g de bace in 1 1 de apa, timp de 15 minute. Eficace si in cazul diareii calatorilor. Pentru mai multa eficienta, mancati semintele ramase dupa strecurare. O sticla de 250 ml zeama de afine va avea acelasi efect. Beti 1-2 zile.     Beti zilnic 3 cani cu infuzie de urzici (20 g frunze, la 11 de apa) sau de raculet (40 g de radacini, la 1 1 de apa).     Consumati 1 lingurita de amestec de 9 g de pudra de chimion si 2 g de piper alb, pe paine sau alt suport, 1-3 ori pe zi.     Beti in mod regulat argila (1 lingurita, in 1 pahar cu apa).     Pentru bebelusi, fierbeti 500 g morcovi felii subtiri in 1l de apa, timp de 1 ora. Faceti un terci care va fi pus in biberon pentru hranirea bebelusului pana la revenirea la normal. Rein-troduceti laptele treptat.     Mancati pasta de gutuie care este, de mult timp, un remediu eficient contra durerii de burta.      Beti zeama de morcovi obtinuta la mixer.     Puneti o buiota pe abdomen, la culcare, ca sa atenuati contractiile.      Puneti la macerat 60 g de radacini de raculet in 1l de apa rece, timp de 12 ore, si beti 5 cani pe zi, intre mese."

Ti s-a intamplat vreodata sa mananci doar pentru ca ai avut o zi proasta? Dr. Mihaela Bilic - Medic nutritionist si specialist in psihonutritie ne invita sa descoperim legatura suprinzatoare dintre nevoia noastra de iubire si acceptare si nevoia noastra de a manca alimente care nu ne hranesc corpul, ci, mai degraba, ne linistesc sufletul. Descopera un volum care abordeaza cu blandete subiecte dificile precum mancatul emotional, mancatul compulsiv, mancatul impulsiv, oferind recomandari pentru un mai bun echilibru nutritional si emotional.   Aceasta carte este pentru tine daca: 1. Consumi alimente procesate frecvent si nu reusesti sa ai o dieta echilibrata 2. Obisnuiesti sa mananci atunci cand te simti trista sau dezamagita pentru a depasi mai usor momentul. 3. Ai incercat numeroase diete, insa nu reusesti sa tii departe kilogramele in plus pe termen lung. 4. Iti doresti sa renunti la regimuri si interdictii si sa iti asculti cu adevarat corpul. 5. Vrei sfaturi si recomandari alimentare de la un adevarat specialist in nutritie si psihonutritie.   Corpul tau este cel mai bun nutritionist. Trebuie doar sa inveti sa il asculti. Societatea ne asalteaza zilnic cu mesaje despre ce alimente sunt sanatoase si ce alimente nu sunt sanatoase, despre cand si cum ar trebui sa mancam, astfel ca, de multe ori, nu reusim sa mai auzim mesajele importante pe care propriul nostru corp incearca sa ni le transmita. De aceea, Foamea sufletului ne invita sa ne ascultam propriul corp asa cum am asculta sfaturile unui specialist si sa incepem sa umplem golul din inima cu iubire, acceptare si ingaduinta, nu cu mancare. Pornind de la propria experienta, dar si de la raspunsurile pe care medicina ni le poate oferi la intrebarile noastre despre metabolism si alimentatie, in aceasta carte, Dr. Bilic ne ofera recomandarile de care avem nevoie pentru a ne imprieteni, in sfarsit, cu mancarea si cu noi insene.   Regaseste-ti echilbrul emotional si spiritual!   Este atat de usor sa ne indopam ca sa uitam de toata tristetea, uratul si nefericirea din viata noastra. Pentru ca asta facem, mancam ca sa uitam. - Dr. Mihaela Bilic  

Nu este normal sa te simti mereu obosit. Cand esti epuizat din punct de vedere psihic sau fizic, chiar si lucrurile cele mai usoare pot sa ti se para o corvoada, iar intr-o lume in care granitele dintre viata profesionala si cea personala devin tot mai neclare, este cu neputinta uneori sa gasesti timpul necesar odihnei, relaxarii si recapatarii echilibrului sufletesc. Dar ce poti face atunci cand, prins in vartejul existentei cotidiene, pur si simplu nu intelegi de ce esti obosit? Karina Antram, specialista in nutritie si coaching, a elaborat o metoda in cinci pasi cu ajutorul careia vei putea sa afli raspunsul la aceasta intrebare si sa rezolvi definitiv problema surmenajului. Simplitatea solutiei consta in faptul ca nu va trebui sa renunti cu totul la unele obiceiuri, nici sa urmezi o dieta stricta, ci sa faci treptat mici schimbari in ceea ce priveste stilul de viata si mai ales felul in care te hranesti. Astfel vei putea sa-ti redobandesti energia, te vei simti mai bine si te vei bucura cu adevarat de viata. Traducere din limba engleza de Carmen Stefania Neacsu.

Creierul sanatos. Un ghid pentru toate varstele de a deveni mai calm, mai fericit, mai istet. Autori:  dr. William Sears, dr. Vincent M. Fortanasce, in colaborare cu Hayden Sears Faimosul doctor de familie William Sears si renumitul neurolog Vincent M. Fortanasce va prezinta un ghid accesibil persoanelor de orice varsta, deosebit de util in mentinerea sanatatii optime a creierului. Autorii ofera diferite instrumente de tratare a depresiei, a anxietatii si a ADHD-ului, inclusiv de prevenire a bolii Alzheimer si a dementei.   Creierul este un organ complex, responsabil pentru gandurile, sentimentele, sperantele si visurile noastre. Dar este vulnerabil la o serie de provocari mintale si emotionale cu impact negativ asupra calitatii vietii, care pot duce la anumite dezechilibre.n Vestea buna este ca readucerea creierului la un echilibru optim se face mai usor decat credeti, cu sau fara medicamente.    Autorii explica: • Cum CEEA CE gandim poate schimba felul IN CARE gandim. • Rolul neuroinflamatiei si modul in care nutritia si activitatea noastra o pot inversa. • Care medicamente imbunatatesc sau diminueaza capacitatea creierului de a se vindeca singur. • Cum va puteti imbunatati memoria si invatarea si cum puteti preveni afectiunile comune ale creierului. • Cum sa adaptati instrumentele descrise la nevoile creierului dumneavoastra.   Aceasta carte va va fi un bun ghid in recuperarea personala, fie ca va confruntati cu o simpla epuizare psihica, fie ca va luptati cu o boala diagnosticata. Va contribui, intr-un mod sigur si eficient, la imbunatatirea echilibrului mintal si emotional, la o viata mai fericita si mai sanatoasa!

Numeroase alimente de larg consum nu mai sunt, de multa vreme, ceva in acord cu natura noastra umana. Hrana sanatoasa a devenit un fel de iluzie. Cautam produse degresate, in speranta ca astfel vom da jos "colaceii" si "aripioarele" care ne ingreuneaza viata. De zahar cu greu ne putem feri, de vreme ce se ascunde pana si in cele mai uzuale alimente. Unele fructe, aduse cu mari costuri de departe, au consistenta si gust indubitabil de carton. Margarina substituie de zeci de ani, ca o dublura complet lipsita de talent, rolul untului in bucatarie. Iar daca avem ghinionul sa ne numaram printre cei carora painea, pastele, orezul si cartofii le dau o acuta stare de balonare si moleseala, ne intrebam: "Atunci, ce sa mancam?" "Mancare adevarata", ne sfatuieste Andreas Eenfeldt. Unele dintre teoriile intens promovate in ultimele decenii nu au la baza nicio dovada stiintifica, afirma el, ci doar anumite interese economice si orgolii personale. Insa, din pacate, recomandarile nutritionale oficiale respecta cu fidelitate astfel de teorii. Si cu cat e societatea mai dezvoltata, cu atat se extinde mai rapid epidemia de obezitate. Nu pare a fi chiar o evolutie. Fie ca suntem afectati de asa-numitele "boli occidentale", fie ca ne preocupa cateva nedorite kilograme in plus, dr. Eenfeldt ne previne: "Am crezut ca stim ce inseamna mancarea sanatoasa. A venit timpul sa intelegem ca raspunsul se afla chiar sub ochii nostri." Traducere din limba engleza de Ianina Marinescu.

Supercombustibil. Chei ketogenice pentru a revela secretele grasimilor bune, rele si ale unei sanatati extraordinare Aceasta carte este un ghid ce va arata cum sa restabiliti echilibrul grasimilor in organism si va ajuta sa nu dezvoltati boli cronice (sau sa va ameliorati sanatatea daca deja suferiti de o asemenea boala).   Optimizati nivelurile de grasimi si imbunatatiti starea dumneavoastra de sanatate! In capitolele acestei carti veti afla despre: • Modalitati de a urma o dieta ketogenica; • Cum si de ce diverse agentii pentru sanatate v-au recomandat sa reduceti consumul de grasimi animale si sa consumati mai multe uleiuri vegetale, si cum acest lucru poate fi daunator pentru sanatatea dumneavoastra; • De ce organismul are nevoie de mult mai multe grasimi omega-3 decat consuma majoritatea oamenilor si de ce suntem expusi deficitului de grasimi omega-3; • Cum multe dintre efectele negative asupra sanatatii de care au fost acuzate grasimile saturate se datoreaza de fapt uleiurilor vegetale prelucrate industrial; • Cat de multe grasimi omega-6 si omega-3 ar trebui sa mancati pentru a va mentine intr-o stare de sanatate infloritoare chiar si la o varsta inaintata - si care dintre alimente sunt bune surse ale acestora; • Cum anumite afectiuni, medicamente si alte aspecte legate de stilul de viata influenteaza deficitul de grasimi omega-3; • Cum poate un raport ridicat intre grasimile omega-6 si grasimile omega-3 sa duca la diabet, la cresterea in greutate si la obezitate (indiciu: nu este vorba doar de reducerea carbohidratilor!); • Cum sa alegeti cele mai sanatoase tipuri de grasime, inclusiv care sunt alimentele care ar trebui sa faca parte din dieta dumneavoastra, cu ce uleiuri puteti gati si ce suplimente alimentare sa luati (daca v-ati simtit vreodata coplesiti in ceea ce priveste suplimentele alimentare, nu va mai fi cazul!).

A sangvinii romani sunt persoane inteligente si sensibile, indragesc munca si viata in echipa, sunt tolerante si mai ales intelegatoare si cooperante.    Daca romanii, care mai mult de jumatate au grupa de sange A, ar consuma mai putina carne sau alimente de origine animala, foarte bogate in grasimi saturate, sau s-ar limita la consumul lor doar respectand traditiile religioase, duminica, de Paste sau Craciun, ar fi mai sanatosi si nu ar mai detine locuri fruntase la decesele provocate de boli cardiovasculare si diabet.  

Solutii contra autoimunitatii. Carte de bucate. Peste 150 de retete delicioase pentru prevenirea si combaterea bolilor inflamatorii Multi dintre noi sufera de pe urma inflamatiei sau a tulburarilor autoimune, boli pentru care medicina conventionala nu are solutii. Aceste boli sunt atacate de obicei cu un cocteil de medicamente toxice care nu tintesc cauza lor. Dr. Amy Myers afirma ca exista solutii, pe care le descrie in cartea Solutii contra autoimunitatii. Volumul de fata este o completare naturala a primei carti, in care gasim: • O privire de ansamblu asupra autoimunitatii, inclusiv o lista cu bolile si simptomele autoimune • O lista cu alimentele bune de mancat si alimentele bune de aruncat daca vrem sa combatem autoimunitatea • Un test pentru identificarea simptomelor conform Metodei Myers • O trecere in revista a celor patru piloni ai protocolului din cadrul Metodei Myers • Un ghid de aprovizionare a bucatariei cu ingrediente adecvate pentru solutionarea autoimunitatii • Peste 150 de retete vindecatoare, integrale si inovatoare, pentru a va bucura de un mic dejun sanatos, de un pranz rapid, de feluri de mancare principale gustoase

Dieta ketogenica bogata in fibre. Un plan nutritional pe 22 de zile pentru reglarea metabolismului, scadere in greutate si echilibrare hormonala. + 77 retete Fie ca scopul nostru este starea de sanatate, starea de fericire, sau pur si simplu vrem sa ne simtim mai bine si sa aratam mai bine, aceasta carte pe care o tineti acum in mana, inglobeaza o bogatie uimitoare de cunostinte care sa va ajute in calatoria pe care o veti face pentru atingerea acestor obiective. Dieta ketogenica bogata in fibre este o abordare diferita a dietei ketogenice clasice, ce ne aduce un aport consistent de fibre in organism, rezolvand astfel neajunsurile dietei ketogenice simple. Iata la ce va puteti astepta in aceste prime 22 de zile: • Scadere rapida in greutate: se pierd pana la 3,5 kg. • Subtierea taliei: se pierd pana la 10 cm. • Pierderea masei de grasime corporala: pana la 4,5 kg. • Cresterea energiei: mai multa vigilenta si capacitate de concentrare in timpul zilei. • Piele frumoasa si stralucitoare: imbunatatirea fermitatii si aspectului pielii. • Sanatate exceptionala: stare mult mai buna de sanatate si bunastare, mai multa energie, o mai buna dispozitie si reducerea starii de stres. • Putere mult mai mare: dezvoltarea masei musculare, precum si a unui alt gen de forta - amplificarea increderii in sine. • Tensiunea arteriala imbunatatita: tensiunea arteriala este imbunatatita prin cifrele sistolice si/sau diastolice.

Povestea mea incepe undeva pe la inceputul lunii noiembrie 2013. Aveam 108 kilograme. Si incepeam sa ma obisnuiesc cu gandul ca sunt… mare! Un barbat adevarat e… mare! Mananca mult, bea mult si face ce vrea el! Adica se incapataneaza sa fie totul asa cum isi doreste el. Cu cat nu tine cont de nimic, cu atat e mai barbat.

Metoda Glucose Goddess. Un ghid de 4 saptamani care te va ajuta sa-ti reduci poftele, sa-ti recapeti energia si sa te simti minunat De la autoarea bestsellerului Revolutia glucozei .   Te chinuie poftele, suferi de oboseala cronica sau esti dependent de zahar? Te trezesti uneori dimineata fara sa te simti 100% in forma? Cei mai multi oameni sunt captivi intr-un roller coaster glicemic.   Acesta carte te va ajuta sa te eliberezi. Un ghid de 4 saptamani care te va ajuta sa-ti reduci poftele, sa-ti recapeti energia si sa te simti minunat.   Jessie Inchauspe este biochimista, autoare de carti si fondatoarea miscarii Glucose Goddess (cu peste 2 milioane de urmaritori pe Instagram). Odata cu prima ei carte, Revolutia glucozei, bestseller international nr. 1, a inceput sa-i invete pe oameni despre importanta glicemiei si sa le dea ponturi care sa-i ajute s-o tina sub control.   In Metoda Glucose Goddess, ea ne ofera un ghid step-by-step de patru saptamani care ne va ajuta sa aplicam cateva strategii simple, dar demonstrate stiintific pentru a ne stabiliza glicemia. La acesta se adauga 100+ retete delicioase, pagini de lucru interactive si sfaturi de la comunitatea Glucose Goddess despre cum sa ne mentinem pe linia de plutire.   Aceasta metoda a fost folosita de mii de persoane pentru a-si normaliza nivelul glicemiei, iar rezultatele sunt uimitoare. Si tu poti sa ai energie nelimitata, sa-ti controlezi  poftele, sa ai o piele curata, sa-ti incetinesti procesul de imbatranire, sa reduci inflamatiile din organism, sa ajungi la un echilibru hormonal, sa-ti imbunatatesti dispozitia si sa dormi mai bine decat ai facut-o vreodata. Iti vei crea obiceiuri noi si sanatoase pentru toata viata. Cea mai buna parte? Nu vei calcula caloriile si vei manca tot ce-ti place.   Un must-read pentru oricine vrea sa-si imbunatateasca sanatatea. - Profesor Tim Spector   Ponturile lui Jessie au fost un plus adorabil la rutina mea zilnica. - Davina McCall   Jessie Inchauspe, o comunicatoare innascuta, a scris cel mai bun ghid practic care sa ne ajute sa controlam glicemia pentru a ne maximiza sanatatea si longevitatea. - David Sinclair, Ph.D, autorul cartii Lifespan   Sa fii o zeita e mai greu decat ai crede. Se pare insa ca nu e greu sa fii Zeita Glucozei. Jessie Inchauspe ia cele mai noi descoperiri din stiinta nutritiei si le traduce pe intelesul tuturor. - Robert Lustig, MD Traducere din limba engleza de Smaranda Nistor.

Protocoale pentru vindecarea creierului este cartea a opta din seria Medium Medical .  Vindeca-ti creierul, salveaza-ti viata. Cure de detoxificare si retete terapeutice pentru tulburari neurologice, autoimune si mintale   Protejeaza-ti creierul impotriva a peste 300 de simptome si afectiuni cu ajutorul noilor retete vindecatoare, protocoale terapeutice care pot fi personalizate, instructiuni pentru eliminarea metalelor grele toxice din organism, cure de detoxificare si alte informatii de ultima ora referitoare la bolile neurologice, autoimune si mintale, pe care nu le vei gasi in nicio alta carte din lume, precum: • ADHD • Ameteli si probleme de echilibru • Anxietate • Autism • Boala Alzheimer • Boala degenerativa a sistemului nervos autonom • Boala implanturilor mamare • Boala neurologica Lyme • Boala Parkinson • Burnout • Ceata mintala • Convulsii • Dementa • Dependente • Depersonalizare • Depresie • Dificultati de invatare • Dureri articulare si musculare • Dureri de cap • Efecte pe termen lung ale COVID-ului • Encefalomielita mialgica / sindromul oboselii cronice • Encefalopatie • Fibromialgie • Furnicaturi si amorteala • Gastropareza • Greata misterioasa • Hiperhidroza • Hipertensiune intracraniana • Inflamarea creierului • Insomnie • Instabilitate emotionala • Leziuni cerebrale • Lupus • Luxatii repetate • Meningita • Migrene • Neuropatie • Nevralgie • Nevralgie de trigemen • Paralizia Bell • Probleme ale nervilor cranieni • Probleme ale nervilor vagi • Psihoza • Scleroza laterala amiotrofica • Scleroza multipla • Sindromul Cushing • Sindromul Guillain-Barre • Sindromul picioarelor nelinistite • Sindromul tahicardiei ortostatice posturale (POTS) • Sindromul Tourette • Temeri misterioase • Ticuri si spasme • Tinitus • Tremuraturi • TSPT • Tulburare bipolara • Tulburare obsesiv-compulsiva (TOC) • Tulburarea de manie cronica • Tulburari alimentare • Tulburari de concentrare si de focalizare • Tulburari de personalitate • Tumori si chisturi cerebrale • Vertij   Creierul tau are o capacitate infinit mai mare de a se vindeca decat cred cercetarea si stiinta medicala din ziua de azi. Cand vorbim despre bolile cronice si de sanatatea mintala, creierul ramane un mister pentru medicina moderna. Masurarea deficitelor din creier nu inseamna intelegerea cauzelor reale ale bolilor cerebrale sau ce trebuie facut pentru vindecare. Ce-ar fi daca ai putea avea acces la vindecare, intr-un mod in care nimeni nu s-a gandit vreodata pana acum ca se poate?   Anthony William, supranumit Mediumul Medical, prezinta in cartea Protocoale pentru vindecarea creierului: cure de detoxificare si retete terapeutice multe informatii si sfaturi oferite cu compasiune, care iti pot salva viata, ajutandu-te sa iti vindeci multe simptome, boli, tulburari si afectiuni neurologice, printre care anxietatea, depresia, burnoutul, tulburarea obsesiv-compulsiva (TOC), autismul, dependentele, convulsiile, tulburarile alimentare, afectiuni ale nervilor vagi, ale nervilor cranieni, boala Alzheimer, boala Parkinson, scleroza laterala amiotrofica si multe altele. Mediumul Medical iti ofera pasi practici pe care ii poti personaliza dupa propriile tale nevoi, dar si: • Detalii despre alimentele, suplimentele si aditivii care iti pun creierul in pericol; • Un ghid al suplimentelor cu adevarat benefice si cum sa le folosesti in peste 300 de simptome si afectiuni, impreuna cu dozele necesare; • Peste 100 de retete terapeutice absolut delicioase, care iti vor sustine sanatatea creierului; • Mai multe meditatii profunde si alte tehnici vindecatoare pentru creier, cu efecte profunde; • Protocoale pentru detoxificare, instructiuni pentru eliminarea metalelor grele toxice, dar si retete din noua Terapie cu Tonice Cerebrale pentru Vindecarea Creierului - tonice lichide cu un efect foarte rapid asupra creierului, gandite sa iti ofere o usurare instantanee atunci cand creierul trece printr-un stres deosebit.   Nu tu esti cel care a atras suferinta asupra ta. Indiferent daca iti propui sa te vindeci de o boala sau doar sa o previi, vei gasi in aceasta carte toate raspunsurile necesare, pe care nu le vei gasi nicaieri altundeva, referitoare la vindecarea si ingrijirea creierului. Alatura-te astfel milioanelor de oameni din intreaga lume care si-au gasit alinarea cu ajutorul informatiilor prezentate de Mediumul Medical, astfel incat sa iti poti trai viata la apogeu.

Dieta castigatoare. Cum m-a ajutat regimul alimentar fara gluten sa ajung numarul 1 in ATP In lumea tenisului profesionist de astazi, cea mai mica schimbare in ceea ce priveste abilitatile de joc, conditia fizica sau mentala se vede imediat pe terenul de joc. Ma antrenam in fiecare dimineata si in fiecare dupa-amiaza, ridicam greutati, mergeam cu bicicleta si alergam ore intregi in fiecare zi. Nu era o problema de conditie fizica. Am schimbat preparatorii fizici, cautand de fiecare data pe cineva cu un program nou de pregatire fizica. Am schimbat antrenorii, gandindu-ma ca poate ceva legat de tehnica mea de joc ma va elibera de acest blestem. Si totusi, de fiecare data cand faceam cate un pas important spre implinirea visului meu, ma simteam de parca eram legat cu o franghie de corp si cineva ma tragea inapoi. Castigam un turneu, apoi ma prabuseam inexplicabil in urmatorul, castigam spectaculos un meci, ca pe urma sa ma retrag in mijlocul partidei din turul imediat urmator.  Aveam abilitatile, talentul si motivatia necesare. Aveam disponibilitatea si resursele pentru a incerca orice forma de antrenament fizic si mental cunoscuta de om si aveam acces la cei mai buni medici din lume. Dar ceea ce imi crea probleme era ceva la care nu ma gandisem niciodata. Modul in care ma antrenam si ma pregateam fizic erau in regula. Gresit era modul in care ma hraneam.  Voi fi sincer - nu mi-am imaginat niciodata ca noua mea dieta alimentara ma va face sa ma simt intr-atat de bine. Sa ma simt intr-atat de capabil. Intotdeauna m-am antrenat cu gandul de a fi cel mai bun, doar ca modul de functionare a organismului meu imi statea in cale. Apoi, brusc, lucrurile s-au schimbat. Atunci cand schimbarea s-a intamplat si eu am inceput sa ma simt fantastic, am stiut exact ce vreau de la mine: sa ajung numarul unu in lume. Sa castig si sa continui sa castig.  Bineinteles, am pierdut in greutate. Bineinteles, m-am simtit foarte bine. Dar nu era suficient pentru mine. Sper sa nu fie suficient nici pentru tine. Fa aceste schimbari. Bucura-te de proces. Dar nu lasa ca aceste schimbari sa devina obiectivul tau. Lasa-le sa fie portile de acces catre niste obiective mai marete si mai importante. Fii pregatit. - Novak Djokovic Sunt incantat ca o figura publica de talia lui Novak Djokovic, un personaj admirat de milioane de tineri, a ales sa vorbeasca despre problema delicata a glutenului si sa se ofere drept exemplu de succes pentru ceea ce poti obtine prin angajament ferm, munca sustinuta si o dieta sanatoasa. -  William Davis, autorul bestsellerurilor New York Times: Wheat Belly: Lose the Wheat, Lose the Weight, and Find Your Path Back to Health si Wheat Belly Cookbook.

100+ retete bazate pe studii stintifice. Cum sa nu mori Daca scopul tau este sa mananci cat mai sanatos posibil fara a sacrifica gustul, aceasta carte este perfecta pentru tine. Retetele bazate pe cele mai recente studii si recomandari din domeniul nutritiei te vor ajuta sa previi problemele de sanatate cauzate de alimentatia nesanatoasa, sa scapi de kilogramele nedorite si sa-ti prelungesti viata. Aceasta carte nu trebuie sa lipseasca din bucataria ta daca: - Vrei sa iti imbunatatesti starea de sanatate si sa previi cele mai intalnite boli; - Preferi sa scapi de kilogramele nedorite cu usurinta, fara a apela la diete restrictive; - Esti sau iti doresti sa devii vegan si cauti cele mai savuroase retete care sa-ti ofere o alimentatie echilibrata; - Vrei sa afli care sunt cele mai benefice ingrediente pentru sanatate si cum sa le incluzi in meniul tau zilnic. Dupa ce a prezentat dovezile stiintifice ce stau la baza singurei diete ce poate sustine pierderea in greutate sanatoasa, prelungi speranta de viata si preveni problemele de sanatate cauzate de alimentatia nesanatoasa, doctorul Michael Greger a revenit cu o carte de bucate care te ajuta sa aplici toate aceste cunostinte.   De la preparate de baza la retete pentru micul dejun, salate, burgeri si multe altele, fiecare reteta din aceasta carte sta la baza unui fel de mancare delicios, usor de preparat, pe baza de alimente integrale de origine vegetala. In plus, fiecare preparat este imortalizat intr-o fotografie in carte si va deveni aproape imposibil sa nu iti doresti sa prepari tu insuti toate aceste retete dupa ce le vezi. Si vei descoperi cum te poate ajuta fiecare ingredient prezent in retete iti prelungesti viata.   Cartea aceasta de bucate poate si va deveni un instrument esential in bucatariile sanatoase de pretutindeni.   Ce gasesti in aceasta carte: - peste 120 de retete pentru mancaruri delicioase, gustari si bauturi pe baza de alimente integrale de origine vegetala; - 14 meniuri zilnice pentru o alimentatie echilibrata; - informatii valoroase despre ingredientele care pot prelungi speranta de viata; - motivatia pentru a manca sanatos tot restul vietii tale. Vrei sa prepari cele mai usoare si sanatoase retete? Iti doresti sa stii cum sa faci preparate suficient de usoare pentru un incepator si suficient de interesante pentru un bucatar experimentat? Vrei o carte de retete care sa te invete ce ingrediente ar trebui sa folosesti pentru vindecarea organismului si pentru o viata lunga si sanatoasa? Si, nu in ultimul rand, iti doresti sa iti rasfeti papilele gustative, fara a fi nevoit sa sacrifici gustul delicios pentru sanatate? Atunci comanda cartea de retete semnata de doctorul Michael Greger!  

Dieta completa pentru corp si minte. Programul revolutionar de a scapa definitiv de kilogramele in plus   Bucura-te de o viata sanatoasa si plina de gust!   Mai mult decat o simpla dieta, Dieta Completa este un program complex pentru controlul greutatii care te ajuta sa-ti asculti si sa-ti intelegi corpul.   Cu ajutorul recomandarilor Sairei Hammed - Medic specialist in endocrinologie si diabetologie, vei reusi sa alegi mereu alimente sanatoase care iti ofera satietate de durata si sa renunti definitiv la mancatul pe fond emotional.    Descopera programul revolutionar creat si testat de specialistii de la Imperial Weight Center din Marea Britanie.    Ce este Dieta Completa?  • Programul care te invata sa mananci cand si cum trebuie. • Programul care pune accentul pe ingrediente sanatoase.  • Programul care te ajuta sa intelegi mecanismul complex din spatele senzatiei de satietatea si cum il poti folosi pentru a avea rezultatele dorite.    Programul de viata complet care te invata sa-ti controlezi greutatea si foamea emotionala.    Aceasta carte este pentru tine daca:  • Te-ai saturat de diete stricte si ai nevoie de un program pe care sa-l poti adapta nevoilor tale.  • Vrei sa ai o greutate sanatoasa fara sa fie nevoie sa numeri calorii.  • Obisnuiesti sa mananci pentru a te calma, atunci cand esti coplesita de emotii puternice sau de stres.  • Iti doresti sa intelegi de ce te ingrasi, desi in aparenta ai o dieta sanatoasa.  • Vrei sa profiti de beneficiile unei vieti sanatoase fara kilogramele in plus care duc la aparitia bolilor. • Esti curioasa sa afli cum te pot ajuta cele mai noi descoperiri stiintifice sa ai o alimentatie optima.   Ce vei gasi in aceasta carte?  • Un ghid prietenos care te ajuta sa-ti alcatuiesti o dieta sanatoasa, adaptata preferintelor si nevoilor tale. • Explicatii detaliate privind modul in care functioneaza corpul tau: rolul insulinei si al cortizolului, sistemul de foame-satietate, importanta bacteriilor intestinale in arderea grasimilor etc.  • Strategii pentru eliberarea de tiparele negative care te determina sa ai o greutate cu care nu te simti confortabil.  • O sectiune cu intrebari frecvente adresate de oameni ca tine, carora Dr. Hameed le-a raspuns detaliat. • Zeci de retete care te vor ajuta sa ajungi la rezultatele dorite. Traducere din limba engleza de Cosmin Nedelcu.

Cartea Alimentatia in afectiunile stomacului si intestinelor cuprinde informatii despre aparatul digestiv, afectiunile stomacului si intestinelor, plantete medicinale recomandate in afectiunile stomacului si intestinelor, alimentatia si digestia, retete culinare recomandate in afectiunile stomacului si intestinelor.

Serioase studii stiintifice arata ca organismul uman are capacitatea fiziologica de autoregenerare. Dupa o perioada de 4-5 zile de post, celulele si structurile afectate ale corpului se inlocuiesc prin activarea celulelor stem din organe. Astfel, este infranata proliferarea celulelor tumorale, dar nu si a celor sanatoase, perspectivele asocierii postului cu anumite tratamente medicale fiind foarte promitatoare. Postul poate fi practicat, in mod preventiv sau terapeutic, de catre persoanele afectate de oboseala cronica, depresie, obezitate, de hipertensivi, diabetici, de catre cei care sufera de diverse dependente, de boli inflamatorii (artite, neurodermite, migrene, colite, alergii), cu rezultate uneori foarte bune. Beneficiile se reflecta, de asemenea, in plan psihologic si spiritual, practicantul postului capatand o buna dispozitie durabila si constiinta momentului prezent. Ghidul de fata te va ajuta, pas cu pas, inainte, in timpul si la sfarsitul postului, sa aplici metoda Buchinger, folosita de aproape 100 de ani in clinici din Europa. Pentru a evita orice risc, iti propune retete pentru fiecare etapa, te invata ce precautii sa iti iei si, mai ales, cum sa revii, progresiv, la o alimentatie normala. Medicul german Otto Buchinger a inventat metoda cu acelasi nume, vindecandu-se astfel de poliartrita. Incepand cu anul 1920 si pana la moartea sa, in 1966, a pus la punct o metoda de post terapeutic in care se impletesc dimensiunile medicale si spirituale. Dupa disparitia sa, stafeta a fost preluata de doua generatii de medici. Aproape 5.000 de persoane au beneficiat sub indrumare medicala de aceasta metoda in cele doua clinici din Germania si Spania.

Ligia Pop este raw food chef, gazda show-ului TV online „Ligia’s Kitchen“ si „De vorba cu Ligia“, organizeaza anual expozitii raw food nationale si sustine demonstratii culinare cu preparate de acest fel. A mai scris doua carti pe aceeasi tema: Retete Vegane Fara Foc (Curtea Veche Publishing, 2012), Deserturi pentru Parinti si Copii Sanatosi. Autoarea este licentiata in muzica a Universitatii de Arte „George Enescu“ din Iasi, e profesoara de pian si creatoarea metodei inovative de pian „Pasi in Lumea Muzicii“. Ligia Pop a adunat in aceasta carte sfaturi si instructiuni pentru cresterea semintelor germinate sub forma de vlastari, doze naturale concentrate de proteine, vitamine, minerale si enzime care vor fi usor de asimilat si de folosit in corpul nostru. Germenii si vlastarii au ocupat un loc important in alimentatia oamenilor inca din vechime. Se mentioneaza ca popoarele asiatice ii consumau inca din anul 3000 i.H., pastrand traditia alimentara pana in zilele noastre. Va invitam sa invatati cum sa cresteti germenii si vlastarii si sa-i consumati pentru sanatate si vitalitate! „Hrana sa va fie medicament.“ — Hippocrate

Alimentatia terapeutica. Dieta inteligenta care ajuta organismul sa se autoregleze eficient si sa se vindece In cartea de fata, Galina Satalova continua discutia despre sanatatea fizica si spirituala a omului, inceputa in volumul intitulat Metoda de vindecare naturala. In esenta, ea vede in alimentatia inadecvata cauza a numeroase neplaceri. Intemeiata pe rezultatele cercetarilor stiintifice, teoria alimentatiei terapeutice a Galinei Satalova este cladita pe principiul oportunitatii energetice. Conform acestei teorii, in afara de hrana, exista mai multe canale prin care organismul acumuleaza energie - inclusiv din cosmos, prin razele solare, prin aerul plin de miresme al padurilor si al pajistilor pline de vegetatie. Autoarea considera ca normele moderne de alimentatie depasesc de cinci ori nevoile naturale ale omului. In plus, folosirea in alimentatie a carnii si a altor ingrediente bogate in calorii reduce durata de viata daruita omului de natura. Prin urmare, un rol important in consolidarea sanatatii il joaca alimentele ce contin putine calorii, putine proteine si multe dintre proprietatile lor biologice initiale. De asemenea, alimentatia contribuie in mod fundamental la prevenirea si tratarea afectiunilor cardiovasculare si oncologice.   Cartea ofera aproximativ 200 de retete culinare, create de insasi Galina Satalova.   Medic chirurg si om de stiinta rus, Galina Satalova (1916-2011) a condus departamentul de selectare si pregatire a cosmonautilor, din cadrul Institutului de Cercetari Spatiale al Academiei de Stiinte a URSS. In 1960, a inceput sa-si dezvolte metoda revolutionara de vindecare. A sustinut zeci de conferinte informative si pedagogice, cu scopul de a-i face pe oameni sa devina responsabili fata de propria sanatate. Traducere din limba rusa de Antoaneta Olteanu.

Metoda de vindecare naturala. Cum sa te hranesti, sa respiri si sa te misti pentru o sanatate perfecta   Fiinta umana este conceputa sa traiasca 150 de ani, dar obiceiurile sale actuale o imbatranesc de la nici 60.   Medic si expert in alimentatia astronautilor, Galina Satalova este o figura exceptionala, care a ajutat o multime de oameni sa-si regaseasca sanatatea si sa atinga o forma fizica perfecta. Metoda sa de vindecare naturala este rodul experientelor care au facut-o celebra. Cu ajutorul tehnicilor sale, numerosi pacienti, considerati incurabili de catre medicina traditionala si deci condamnati la o moarte sigura, au reusit sa invinga boala. Aceasta metoda nu necesita nici un talent supranatural, nici preparative lungi si complexe, ci numai bun-simt si vointa.   Prin metoda Galinei Satalova, bazata pe alimentatie vegetariana, exercitii de respiratie, exercitii fizice si noi obiceiuri cotidiene menite sa caleasca organismul, vom putea sa ne asiguram nu doar sanatatea si energia, ci si longevitatea si starea de bine fizica si psihica.

Mananca gras, fii suplu: De ce grasimile sunt secretul pentru scaderea in greutate si o sanatate de fier / Eat Fat, Get Thin de dr. Mark Hyman este cartea care te va ajuta sa pierzi in greutate, sa te simti mai bine, sa previi bolile cardiovasculare, diabetul, dementa si cancerul si chiar sa traiesti mai mult, schimbandu-ti fundamental principiile dupa care iti alegi alimentele pe care le consumi. Ei bine, te-ai gandit vreodata ca mancand mai multe grasimi poti fi mai sanatos, mai plin de energie si mai slab? Daca nu, te invit la o lectura ce iti poate schimba total viata. Sa incepem „turul organizat” printre grasimi…   Autorul cartii, Dr. Mark Hyman este o autoritate recunoscuta la nivel international in medicina functionala, fiind in paralel medic de familie practicant, speaker, educator si un avocat activ al acestei laturi a medicinei. Medicina functionala se ocupa cu optimizarea starii de sanatate a indivizilor prin intermediul nutritiei. In paralel cu activitatea de medic Dr. Hyman este editor medical la publicatia The Huffington Post. In trecut a fost colaborator medical pentru numeroase emisiuni de televiziune americane, actualmente fiind consilier si uneori coprezentator invitat la The Dr. Oz Show.    Cartile sale se vand ca painea calda in America si nu numai, drept dovada, s-a clasat de 12 ori pe primul loc in topul New York Times al celor mai bine vanduti autori, avand in palmares pana acum 12 bestselleruri. Dintre acestea amintim: The Blood Sugar Solution 10‑Day Detox Diet, The Blood Sugar Solution 10‑Day Detox Diet Cookbook, The Blood Sugar Solution, The Blood Sugar Solution Cookbook, The UltraMind Solution, The Daniel Plan, The Daniel Plan Cookbook sau UltraMetabolism.   Dr. Mark Hyman este unul dintre cei mai activi luptatori impotriva epidemiei americane de obezitate, contribuind alaturi de alti lideri din domeniul sau de activitate la eradicarea acesteia prin oferirea de educatie nutritionala populatiei de toate varstele.   „Mananca gras, fii suplu” este structurata in patru parti dupa cum urmeaza:    Partea I - Cum am ajuns in dezastrul acesta de proportii colosale?   Dupa 50 de ani in care americanii au respectat indicatiile nutritionistilor cu privire la grasimi, eliminandu-le din alimentatie, acestia s-au trezit mai grasi si mai bolnavi ca niciodata. Autorul ofera ca exemplu statistici oficiale referitoare la evolutia obezitatii si la deteriorarea starii de sanatate a americanilor, surprinzand totodata cum se reflecta aceste probleme in economia tarii.    Autorul insusi isi povesteste propria experienta pe care a trait-o in plina epoca a carbohidratilor, cand o alimentatie pe baza de paste, paine si prajituri era considerata una sanatoasa.    „Nu mancam junk-food; nu beam niciodata sucuri si nici nu mancam mancare procesata. Aveam o dieta alcatuita din alimente integrale, bogata in cereale, fasole, fructe si legume, si nu exageram cu zaharul. Mancam putine grasimi. Dar corpul continua sa devina din ce in ce mai flasc. […] Apoi, pe parcursul ultimilor zece ani, cand s-a schimbat cursul lucrurilor, am inceput sa-mi schimb atat propriile obiceiuri alimentare, cat si recomandarile pe care le faceam pacientilor mei. Am vazut oameni care au slabit 45 de kg sau mai mult si care au oprit evolutia diabetului de tip 2. Am vazut pacienti renuntand la insulina si optimizandu-si toti indicatorii de colesterol pentru ca mancau mai multe, nu mai putine grasimi.   Schimbarile din corpul meu erau remarcabile. Nu doar ca puteam sa ma concentrez mai bine si mai clar, dar am si pierdut sapte kilograme, am scapat de asa-zisele „manere ale dragostei”, talia mi s-a subtiat cu cinci centimetri, iar la cincizeci si cinci de ani sunt mai musculos si mai in forma decat am fost vreodata, chiar daca fac mai putin sport; ma simt mai tanar si mai energic ca niciodata”   Vei afla din acest capitol:    • De ce nu sunt buni carbohidratii;  • De ce nu sunt bune bauturile indulcite: sucurile, bauturile pentru sportivi, ceaiurile etc;  • Care este legatura dintre carbohidrati si insulina;  • Cate tipuri de grasime exista si care grasimi sunt benefice pentru organismul uman?  • Ce este diabezitatea si cum poti afla daca suferi de ea?  •      De unde provine teama noastra de grasimi?  • De ce nu toate caloriile sunt la fel?  • Ce sustine ipoteza hormonala sau metabolica a ingrasarii?  • Ce cauzeaza obezitatea si cum poate fi ea tratata?  • Consumul de grasimi provoaca boli cardiovasculare?  • Ce riscuri prezinta o alimentatie bogata in zahar?  • Cat de nocivi sunt pentru sanatate indulcitorii artificiali.  • De ce primim in continuare recomandari gresite (de a nu consuma grasimi) de la asa zisele autoritati de incredere.  • Cum este posibil ca „Industria alimentara sa controleze complet Congresul si Casa Alba.”    Partea a II-a - Sa separam grasimile de minciuna    In acest capitol autorul lamureste notiunile de baza ale cartii, sau, cu alte cuvinte te va ajuta sa intelegi lumea de multe ori derutanta a grasimilor. Vei afla:    • Care sunt grasimile (si alimentele) care iti pastreaza sanatatea, te ajuta sa slabesti fara efort, previn bolile de inima si cancerul, iti amelioreaza dispozitia si functiile creierului si contribuie la prevenirea si chiar la inversarea dementei aflate in faze timpurii.  • De ce mancam in exces?  • De ce castigam sau pierdem in greutate: procesele biologice ale celulelor grase;  • Ce este de preferat: alimentatia bogata in grasimi vs. alimentatia saraca in grasimi?  • De ce o alimentatie saraca in grasimi te face sa-ti fie pofta de alimente nocive;  • O scurta introducere in grasimi: cele bune, cele rele si cele urate;  • Ce sunt grasimile mononesaturate?   • De ce grasimile trans (grasimi hidrogenate) sunt atat de periculoase?   • Grasimile saturate nu provoaca boli cardiovasculare, asa cum ni s-a spus mereu? (Si daca nu, atunci ce anume le provoaca?)   • Care este rolul acizilor grasi polinesaturati in organism?  • Care este povestea colesterolului?   • Este el intr-adevar cauza bolilor cardiovasculare?   • Care este adevarul despre uleiurile vegetale (uleiul de cocos, uleiul de palmier, uleiul de masline supranumit si aurul lichid) carnea rosie, oua, unt, nuci, seminte si altele…  • Grasimile chiar ne fac mai inteligenti?  • De ce este benefic consumul de grasimi si ce alimente ar trebui sa consumam pentru a ingera doar grasimi bune.  • Grasimile ingrasa?  • Ce ar trebui sa mancam pentru a ne pastra sanatatea, pentru a preveni bolile si pentru a pierde in greutate?  • Care este adevarul despre statine?  • Care sunt valorile normale ale unor analize de sange pe care ar trebui sa le faci la niste intervale regulate de timp.  • Cum ne afecteaza sanatatea excesul de acizi grasi omega 6?  • Plantele modificate genetic reprezinta un pericol pentru sanatate?  • Carnea este buna sau rea?  • Chiar putem scapa de diabet, preveni boala Alzheimer si slabi foarte mult cu ajutorul grasimilor?  • Importanta grasimilor pentru creier si  cum pot ajuta ele in caz de crize de epilepsie, depresie, tulburare de deficit de atentie, autism, trauma si altele;  • Pot imbunatati grasimile performantele sportive si viata sexuala? Iti fac ele pielea, parul si unghiile mai frumoase?  • Ce legatura exista intre grasimi si cancer?    Partea a III-a - Planul mananca gras, fii suplu    In partea a III-a a cartii autorul descrie in amanunt cele 21 de zile ale planului Mananca gras, fii suplu. Acest plan reprezinta o resetare completa a organismului la toate nivelurile. Dr. Hyman te va convinge ca daca vei schimba felul in care iti alimentezi corpul timp de 21 de zile, vei reusi sa opresti hormonul care stocheaza grasimile, sa-ti reprogramezi genele ca sa pierzi in greutate si sa fii sanatos, sa-ti blochezi poftele din fasa si sa arati si sa te simti mai bine ca oricand. Vei scapa de kilogramele nedorite, vei ameliora sau chiar elimina complet problemele de sanatate si vei opri evolutia bolilor. Vei avea o piele radioasa, o minte limpede si ascutita si vei fi plin de energie.    Mai mult decat atat, autorul sustine ca planul Mananca gras, fii suplu are capacitatea de a imbunatati considerabil digestia, energia, starea de spirit, problemele cu sinusurile si secretiile nazale, alergiile, pielea, greutatea, sanatatea mintala, somnul si dorinta sexuala a participantilor. Asta pentru ca planul Mananca gras, fii suplu nu este doar un plan pentru scadere in greutate, ci si unul pentru a-ti imbunatati starea de sanatate si o resetare a intregului sistem, in conditiile in care: „Sanatatea este dreptul fundamental al omului si ne-a fost rapit.”    Vei afla din acest capitol:    • Cu ce dieta au reusit sportivi renumiti sa isi imbunatateasca performantele;  • Ce este dieta pegana si pe ce principii se bazeaza ea?  • Care sunt caracteristicile unei alimentatii sanatoase general acceptate?  • Lactatele, bune sau nu pentru sanatate?  • Ce este nutrigenomica si cum te poate ajuta ea sa iti dai seama care tip de alimentatie e cel mai potrivit pentru corpul tau?  • Cum poti afla daca ai intoleranta la carbohidrati?  • Planul propriu zis care este alcatuit din trei etape: Pune bazele, Planul Mananca gras, fii suplu si Planul de tranzitie; Autorul te va ghida in fiecare dintre aceste trei etape, spunandu-ti pasii pe care trebuie sa ii urmezi;  • Ce este un „desert alimentar”;  • Cum se deterioreaza societatea din ce in ce mai mult pentru ca generatia care se ridica este prea grasa ca sa mai invete, ca sa se inroleze in armata, etc.  • Vei fi indemnat sa urmaresti filmul Fed Up, pe care industria alimentara nu vrea sa-l vezi;  • Vei fi indrumat ce suplimente alimentare si vitamine sa iei in conditiile in care hrana care se produce astazi este tot mai lipsita de nutrientii necesari bunei functionari a organismului;  • Vei afla ce analize trebuie sa iti faci, vei fi incurajat sa inveti sa iti interpretezi rezultatele analizelor si sa utilizezi informatiile respective pentru a-ti monitoriza progresul.  • Cei care isi administreaza insulina sau se afla sub tratament sunt sfatuiti sa-si monitorizeze cu grija tensiunea si glicemia si sa-si reduca doza de medicamente conform sfaturilor medicului pentru ca programul poate duce la scaderea considerabila a glicemiei sau tensiunii arteriale in doar una sau doua zile;  • Vei afla in ce proportie ar trebui sa fie alcatuita alimentatia ta din grasimi, proteine, carbohidrati, gustari, sare, fructe, supa de oase, cafea si apa; ce ar trebui sa consumi la micul dejun, pranz si cina, dar si ce alimente ar trebui sa eviti;  •      Lista alimentelor care contin cele mai bune grasimi;  • Lista celor mai bune surse de carbohidrati;  • Cele doua secrete atat de banale care ne accelereaza metabolismul;  • Programul zilnic complet cu tot ce trebuie sa faci de dimineata pana seara, pentru ca planul de 21 de zile sa functioneze;  • Explicatii pentru tot felul de probleme care pot aparea in primele zile ale programului;  • Sfaturi pentru combaterea constipatiei;  • Protocolul pentru a aborda dieta pegana pe viata;  •      Cum sa iei masa la restaurant  fara sa te imbolnavesti sau sa te ingrasi;  • Sfaturi pentru abaterile de la planul de 21 de zile.   Partea a IV-a - Preparare si retete   In aceasta sectiune a cartii vei gasi retete delicioase si special concepute, care iti ofera raportul optim de grasimi, proteine si carbohidrati si, de asemenea, sfaturi utile de gatit, lista cu ustensile necesare in bucatarie pentru a gati mai usor, etc. Autorul te incurajeaza sa incerci aceste retete fiind de parere ca „nu trebuie sa fii un maestru bucatar pentru a prepara mese fabuloase si sanatoase pentru tine si familia ta”.   Descopera retetele delicioase si usor de preparat dar si analiza nutritionala a unei portii din fiecare produs prezentat. Si pentru a-ti deschide apetitul pentru gatit sanatos iti oferim in randurile de mai jos cateva retete:   SMOOTHIE TRIPLE GREEN   Bogat in grasimi de calitate, cu lapte de cocos si avocado, acest smoothie de culoare verde-aprins te ajuta sa arzi grasimea si iti da energie.    Pentru: 1 portie Timp de pregatire: 5 minute   1½ cani de lapte nedegresat de cocos ½ de avocado mic  sucul de la o lamaie verde  1 mana de frunze de spanac tanar    Pune toate ingredientele intr-un blender si paseaza pana obtii un amestec omogen si cremos.  Analiza nutritionala pentru o portie (1½ cani): calorii 330, grasimi 29 g, grasimi saturate 15 g, colesterol 0 mg, fibre 7 g, proteine 4 g, carbohidrati 14 g, sodiu 65 mg   PIEPT DE RATA CROCANT CU SOS BALSAMIC DE AFINE   Daca nu ai gatit niciodata piept de rata, vei fi uimit de cat de usoara si de rapida este aceasta reteta. Gustul de fructe al sosului de afine se combina grozav cu pielea de rata delicioasa si crocanta. Serveste cu sparanghel, broccolini sau fasole verde stropite cu ulei de masline sau cu grasimea care s-a lasat de la rata. Cere la macelarie carne de rata de Peking usor condimentata.   Pentru: 4 portii Timp de pregatire: 15 minute Timp de preparare: 20 minute   PENTRU PIEPTUL DE RATA:   4 piepturi de rata (de 170 g)  ¼ lingurita de sare de mare  ¼lingurita de piper negru macinat  ¼ lingurita de usturoi granulat    PENTRU SOS:  1 lingura de ulei de masline extravirgin  1 hasma mica, taiata marunt (2 linguri)  1 catel de usturoi, tocat marunt  1¼ cani de afine congelate, dezghetate  2 linguri de otet balsamic  1 lingurita de frunze verzi de cimbru, tocate  1 lingura de grasime (ramasa pe fundul cratitei dupa ce ai prajit rata)  Incinge cuptorul in prealabil la 220°C.   Incalzeste la foc mediu o tigaie mare din fonta sau o cratita grea din otel inoxidabil, ce poate fi folosita si in cuptor, apoi da focul mai incet, spre mediu-mic, pentru a praji rata. Cat se incinge cratita, pregateste pieptul de rata.   Pune carnea pe un tocator, cu partea acoperita de piele in jos. Tamponeaza cu un prosop de hartie pentru a indeparta excesul de umezeala. Intoarce bucatile de carne si indeparteaza pielea care trece de marginea pieptului. Intoarce-le din nou si, utilizand un cutit ascutit, fa pe piele mici crestaturi in diagonala fara sa intri in carne, la distanta de 0,5 cm.  Dupa ce ai crestat toate bucatile, asezoneaza cu sare, piper si usturoi granulat.   Pune bucatile cu pielea in jos in cratita incinsa. Ar trebui sa inceapa sa sfaraie atunci cand ating suprafata cratitei. Rumeneste intre 6 si 8 minute, pana cand pielea devine crocanta si maronie. Trebuie sa ajunga la o culoare auriu-maronie pronuntata, dar ai grija sa nu se arda. Daca incepe sa se inchida la culoare prea repede, da flacara mai incet. Prajirea lenta topeste grasimea si face pielea crocanta.    Cat se face rata, pregateste sosul (dar stai cu ochii pe carne; uita-te pe dedesubt din cand in cand pentru a verifica culoarea si cat de facuta este). Incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie mica la foc mediu spre mic. Caleste hasma in jur de 2 minute, pana se inmoaie. Adauga usturoiul si lasa totul la calit inca 30 de secunde. Pune afinele, otetul si cimbrul si da focul mai tare, spre mediu. Amesteca incontinuu timp de 3-4 minute, pana scade otetul si incepe sa se formeze un sos.   Cand pielea s-a rumenit bine si a capatat o nuanta cafeniu-aurie, intoarce bucatile si lasa cratita in cuptorul incins timp de 3-6 minute. Durata depinde de grosimea lor. Pieptul de rata de 170 g dureaza cam 6 minute; cele mai mici se fac mai repede. Carnea ar trebui sa ajunga la o temperatura interna de 70°C (verifica cu un termometru digital). Scoate cratita din cuptor si lasa carnea sa stea cateva minute inainte sa o tai.    Taie bucatile de piept in felii subtiri. Carnea de rata facuta cum trebuie va fi roz in centru. Ia o lingura de grasime din cratita si amestec-o cu sosul de afine pentru un gust mai bogat. Serveste 1 piept de rata feliat cu 2 linguri de sos de persoana.    Analiza nutritionala pentru o portie (170 g de piept, 2 linguri de sos): calorii 370, grasimi 24 g, grasimi saturate 6 g, colesterol 180 mg, fibre 2 g, proteine 32 g, carbohidrati 8 g, sodiu 260 mg    SUPA DE OASE CU LEGUME A DR. HYMAN   Pentru: 7-8 cani Timp de pregatire: 10 minute Timp de preparare: intre 15 si 27 de ore (in functie de timpul alocat gatitului, plus cel putin 3 ore pentru racire)  1,8 kg de oase de vita, miel, bizon, caprioara, pui, curcan sau rata (cere macelarului local oase de la animale crescute cu iarba) pentru supa  2 linguri de otet din cidru de mere  2 morcovi, taiati grosier  2 tulpini de telina, taiate grosier  1 ceapa medie, taiata marunt  2 catei de usturoi, zdrobiti  2 foi de dafin  1 legatura de patrunjel  1 lingura de sare de mare 2 l de apa filtrata   Pune oasele intr-o oala electrica si stropeste-le cu otet. Pune legumele, ierburile aromatice si sarea. Adauga apa si amesteca. Seteaza pe lent si lasa sa fiarba timp de 12-24 de ore.   Cand s-a facut, scoate oasele, legumele si ierburile aromatice si filtreaza supa intr-un recipient de sticla sau borcan. Lasa cel putin 3 ore la frigider sau toata noaptea. Grasimea se va separa, se va ridica la suprafata si va forma un strat alb, opac. Odata coagulata, ia-o si arunc-o.    Pentru servire, incalzeste supa (care va semana cu o gelatina) la foc mediu-mic, amestecand din cand in cand. Toarna un polonic intr-o cana si bea-o. Sau foloseste-o in retete in care este nevoie de supa de pui sau de carne de vita.    Supa ramasa o poti pastra la frigider intr-un recipient etans timp de cel mult 4 zile sau la congelator pe o perioada de la 9 luni la un an.    Analiza nutritionala pentru o portie (1 cana de supa): calorii 72, grasimi 6 g, grasimi saturate 3 g, colesterol 22 mg, fibre 0 g, proteine 6 g, carbohidrati 1 g, sodiu 269 mg    FRIPTURA DE VITA BISTRO SI TOCANA DE LEGUME   O tocana copioasa si delicioasa de vita, aromata si cu multe legume. Herbes de Provence este un amestec clasic de ierburi aromatice din sudul Frantei facut din cimbru, lamaita, fenicul, rozmarin, maghiran, busuioc, lavanda si tarhon. Pentru cea mai buna supa, cauta in sectiunea de alimente congelate marcile magazinului sau supa organica, care este la fel ca cea facuta in casa, fara sodiu si aditivi.    Pentru: 4 portii Timp de pregatire: 20 minute Timp de preparare: 45 minute  900g de muschi de vita de calitate superioara  2 linguri de unt obtinut din lapte de la vite hranite cu iarba sau ulei de masline extravirgin  1 ceapa mica, tocata  3 teline, taiate in bucati mici  1 bulb de fenicul, taiat marunt  1 praz, bine spalat, taiat grosier  2½ lingurite de Herbes de Provence sau cimbru uscat  ¼ lingurita de sare de mare  ¼ lingurita de piper negru macinat  2 morcovi de dimensiuni medii, taiati cubulete mai mari  1 borcan (425 g) de rosii taiate, scurse  2½ cani de supa de vita saraca in sodiu sau fara sodiu    optional: 2 linguri de amidon de arorut  optional: 2 linguri de apa rece filtrata    ¼ cana de frunze de patrunjel tocate fin, pentru ornare    Pune carnea pe un tocator si taie grasimea in exces. Dintr-o bucata de 900 g ar trebui sa ramana in jur de 680 g de carne fara grasime. Taie carnea in cubulete de 2,5 cm.   Intr-o cratita mare sau un ceaun olandez (5½ l), topeste 1 lingura de unt la foc mediu. Dupa ce se incinge, pune carnea. Amesteca des pentru a se rumeni pe toate partile, timp de 7-8 minute. Pune carnea si sosul lasat intr-un bol si pune deoparte.   Pune in cratita o lingura de unt si lasa-l sa se topeasca. Pune ceapa, telina, feniculul, prazul si mirodeniile Herbes de Provence. Caleste la foc mediu-mic in jur de 5 minute pana se inmoaie legumele, amestecand din cand in cand si dand focul mai incet daca incep sa se arda. Adauga sarea si piperul. Pune carnea inapoi in cratita, apoi morcovii, rosiile si supa. Lasa-le sa fiarba mocnit la foc mediu-mic sau chiar mic, cu capacul pus, pana se inmoaie morcovii, 20-25 de minute. Tocana poate fi mancata asa cum este sau poti sa ingrosi zeama pentru a obtine o consistenta mai apropiata de cea a unui sos.    Pentru asta, amesteca amidonul de arorut cu 2 linguri de apa rece intr-un bol mic, pana se omogenizeaza. Adauga-l la tocana cand fierbe mocnit si amesteca bine. Lasa sa fiarba in continuare in jur de 2 minute, ca sa nu-i ramana gust de arorut si sa se ingroase sosul.    Pentru a servi, pune cate 1¾ cani de tocana in 4 boluri si decoreaza cu patrunjel. Combina cu o salata verde cu felii de avocado si un dressing cu grasimi bune, cum ar fi o vinegreta de ulei de masline. Lasa sa se raceasca si pune tocana ramasa la frigider intr-un recipient inchis etans timp de cel mult 3 zile.    Analiza nutritionala pentru o portie (1¾ cani): calorii 410, grasimi 15 g, grasimi saturate 4 g, colesterol 95 mg, fibre 6 g, proteine 40 g, carbohidrati 28 g, sodiu 440 mg

Fii stapan pe corpul si pe sanatatea ta!   Descopera cum: - sa pierzi in greutate - sa intarzii imbatranirea - sa respiri - sa combini armonios alimentele - sa-ti corectezi problemele de coloana - sa-ti detoxifiezi si sa-ti revigorezi ficatul, rinichii, sangele, oasele si articulatiile   Iata un ghid usor de inteles, scris intr-un stil accesibil, care ne invata cum sa adoptam practici sanatoase pentru a ne prelungi durata de viata. Cum sa traim 150 de ani este un supliment pe care-l recomandam cu entuziasm pentru lista de carti esentiale din domeniul sanatatii si ingrijirii medicale. - Midwest Book Review

Nu avem cum sa nu imbatranim - dar putem, fara indoiala, sa incetinim procesul. Aceasta carte va arata cum sa inaintati fara probleme in varsta si cum sa va pastrati vigoarea tinereasca si sanatatea cat mai mult timp cu putinta. In Partea intai, Dr. Sarah Brewer va ofera sfaturi de nutritie si stil de viata in douazeci de pasi simpli (dovediti stiintific) ca sa va pastrati sanatatea, sa aratati si sa va simtiti bine pe masura ce inaintati in varsta. Daca urmati acesti pasi, aveti toate sansele sa traiti pana la 100 de ani.   Daca observati ca o anumita parte a corpului imbatraneste tot mai tare, consultati Partea a doua. Aici veti gasi mai multe informatii specifice despre activitatile, mineralele, vitaminele si alte suplimente care va pot ajuta impotriva imbatranirii.

Gata cu mancatul impulsiv. Afla de ce o faci si cum sa te opresti printr-un program cu eficienta dovedita Una dintre cele mai citite carti despre tulburarile de alimentatie, Gata cu mancatul impulsiv propune un program perfect structurat prin care oricine poate scapa de aceste probleme atat de frecvente in zilele noastre.   Devino propriul terapeut! Daca te confrunti cu problema mancatului impulsiv sau cunosti persoane cu tulburari alimentare, aceasta carte e pentru tine.   Christopher G. Fairburn te invata cum sa iti monitorizezi comportamentul printr-un program testat si verificat clinic. Ai ocazia sa te descoperi si sa iti infrunti cele mai ascunse temeri, invatand in acelasi timp cum sa te vindeci.   Dr. Fairburn te ajuta sa incetezi cu mancatul pe fond emotional si sa iti rezolvi problemele legate de imaginea propriului corp. - Robert L. Leahy   Dr. Fairburn este autoritatea incontestabila in domeniul tulburarilor alimentare, asa ca cine altcineva era mai potrivit ca sa scrie o lucrare completa despre mancatul impulsiv? Aceasta carte-program are in spate o experienta clinica vasta, numeroase studii si o perspectiva de o amploare rara. Poti avea incredere in ea. Este un reper. - Kelly D. Brownell   O sursa de informatii convingatoare pentru oricine isi doreste o schimbare personala profunda. - Ruth H. Striegel   Aceasta carte ridica standardele literaturii motivationale. Este un ghid practic scris intr-o maniera clara, o lectura valoroasa pentru oricine sufera de probleme asociate mancatului compulsiv. - Roz Shafran   Aceasta nepretuita carte cuprinde progresele recente in tratarea mancatului impulsiv, inclusiv strategii noi pentru gestionarea stimei de sine scazute din cauza imaginii propriului corp. In plus, este pe intelesul tuturor – o recomand din toata inima! - G. Terence Wilson   Gata cu mancatul impulsiv are ca punct de plecare tratamentul extrem de eficient pus la punct de autor. Acest ghid exceptional e plin de informatii specifice care sa te ajute sa renunti la obiceiurile nesanatoase care te-au blocat ani buni. - Robert L. Leahy

Absolventa a Facultatii de Medicina din Bucuresti, dr. Mihaela Bilic este medicul nutritionist care vrea sa aduca din nou bucuria si placerea pe mesele romanilor. Autoarea unor carti de succes, vandute in mii de exemplare (Silueta dincolo de mituri; Traiesc, deci ma abtin; Sanatatea are gust; Am mancat. O fi pacat?), promotoare a multor campanii de educatie nutritionala, Mihaela Bilic si‑a propus sa le redea oamenilor increderea in mancare, aratand ca sanatatea are gust! Prin intermediul numeroaselor emisiuni TV la care a fost invitata, dar si in cadrul conferintelor si seminarelor pentru publicul larg, sfaturile si recomandarile ei au ajuns in multe case si au ajutat multi romani. Ca medic primar in specialitatea diabet si boli de nutritie, cu un masterat de psiho‑nutritie la Paris, Mihaela Bilic ne indeamna sa facem din mancare un prieten si din alimentatia sanatoasa si echilibrata un stil de viata!   Toata lumea iti vorbeste despre mancare, oricine are o idee, o parere. In aceasta avalansa de informatii, ajungi sa te simti pierdut, dezorientat, nu stii in cine sa mai crezi si te intrebi speriat: „Eu ce sa mai mananc? Ce am voie, ce trebuie?“ Raspunsul e in tine si tine de bun‑simt, instinct, nevoi si placere. Mananca folosindu‑ti simturile si lasa-ti corpul sa spuna ce-i face lui bine, de ce are nevoie. Iar daca ai intrebari sau nelamuriri, iti pun la dispozitie toate informatiile stiintifice si experienta mea de medic nutritionist. Ca sa‑ti fie viata „usoara“ si plina de gust!   Reteta   Ce presupune o confesiune? Curajul de a spune ce simti, ce gandesti cu adevarat. Nu e usor, iar cand vine vorba de nutritie lucrurile se complica si mai tare. Asadar asteptati-va la declaratii atipice, atitudine diferita si opinii surprinzatoare. Pentru ca pozitia mea a fost si va ramane pro-mancare, pro-placere, pro-normalitate, pro-bun‑simt. Intr-o lume plina de pareri si acuzatii alimentare, eu va invit la o altfel de abordare – o confesiune gurmanda cu de toate, care sa va redea pofta de viata si increderea in mancare. Haideti sa scapam odata de teama ca tot ce e bun ingrasa. Cat despre imoral si ilegal, nici nu se pune problema A fi gurmand nu-i un pacat, ci o binecuvantare. Cine iubeste mancarea, iubeste viata. Pofta buna... la citit! - dr. Mihaela Bilic, medic nutritionist

O ancheta jurnalistica ce sintetizeaza numeroase studii stiintifice serioase referitoare la gluten, realizate de specialisti in imunologie, toxicologie si alergologie si din care aflam cum consumul de grau supus modificarilor genetice a condus la o adevarata explozie de cazuri de intoleranta la gluten sau de boli autoimune!   Autoritatile sanitare publice, nutritionistii si producatorii de alimente incurajeaza in mod curent consumul de cereale, sustinand ca este benefic pentru sanatate. Ancheta realizata in cartea de fata ne arata insa contrariul: daca eliminam graul din alimentatie, am putea fi mult mai sanatosi. Pentru cresterea randamentului recoltelor, agronomii au modificat foarte mult graul din punct de vedere genetic, dand astfel nastere unor varietati monstruoase ale plantei. Urmarea? Graul cultivat in prezent este mult mai bogat in gluten decat in vremurile stravechi, devenind asadar toxic.    O persoana din trei are – fara sa stie – o sensibilitate la aceasta proteina. Niciodata medicii nu si-ar fi imaginat ca graul este responsabil pentru oboseala cronica, pentru probleme de digestie, pentru durerile de cap, artroza, vertij, neuropatii sau dureri musculare. Mai mult, in randul persoanelor cu o predispozitie genetica, glutenul poate declansa boli autoimune: boala celiaca, boala Crohn, scleroza in placi, diabet de tip I, poliartrita reumatoida… Daca medicina nu reuseste sa va vindece problemele de sanatate, atunci poate ca ar fi mai bine sa va intrebati ce anume mancati…

Studiul China. Cel mai complet studiu despre nutritie realizat vreodata, cu implicatii extraordinare asupra dietei, pierderii in greutate si sanatatii pe termen lung In ciuda masurilor luate, sanatatea Americii se degradeaza de la o zi la alta. Desi cheltuim mai multi bani pe cap de locuitor pentru ingrijirea sanatatii decat orice alta societate din lume, doua treimi dintre americani sunt supraponderali, iar peste 15 milioane sunt diabetici, numarul lor crescand cu mare viteza. Bolile de inima au o incidenta la fel de mare ca acum treizeci de ani, iar razboiul impotriva cancerului, declansat in anii ‘70, s-a dovedit a fi un esec lamentabil. Jumatate din americani au o problema de sanatate care necesita prescrierea de medicamente in fiecare saptamana, si peste 100 de milioane de americani au valori prea mari ale colesterolului.Pentru ca lucrurile sa fie si mai rele, copiii si tinerii americani tind sa se imbolnaveasca incepand de la varste din ce in ce mai fragede. O treime din copiii americani sunt supraponderali sau prezinta riscul de a deveni supraponderali. Un numar din ce in ce mai mare dintre ei cad prada unei forme de diabet care pana nu demult putea fi gasita numai la adulti, dupa care sunt indopati cu medicamente.Iar cauza tuturor acestor probleme este de fiecare data aceeasi: masa de dimineata, masa de pranz si masa de seara. Studiul China prezinta un mesaj clar si concis de speranta, risipind multe mituri si dezinformari legate de starea de sanatate. Daca doresti sa fii sanatos, schimba-ti dieta alimentara. Studiul China efectuat de Colin Campbell este o lucrare importanta si usor de citit. Impreuna cu fiul sau Tom, el comenteaza aici diferite studii referitoare la relatia dintre dieta si boala. Concluziile sale cu privire la consecintele daunatoare ale consumului de proteine de origine animala sunt incredibile. La fel de surprinzatoare a fost si dificultatea de a prezenta rezultatele pe care le-a obtinut publicului larg. Este o istorie care merita citita. - Robert C. Richardson, doctor in stiinte, laureat al Premiului Nobel. Studiul poate fi considerat un Grand-Prix in domeniul epidemiologiei. - New York Times Fragment din carte: "SA NE INTOARCEM LA PROTEINE Nu vreau sa spun cu asta ca nitritii ar fi inofensivi. Exista intr-adevar o anumita posibilitate (oricat de improbabila ar parea), ca ei sa genereze cancer, fapt suficient pentru ca opinia publica sa devina alarmata. Ce s-ar intampla insa daca cercetatorii ar obtine rezultate stiintifice mult mai impresionante, in sensul ca ar fi mult mai substantiale? Ce s-ar intampla daca ar fi descoperit un produs chimic capabil sa genereze cancer in proportie de 100% la animalele de laborator, in timp ce absenta lui relativa ar limita cancerul la 0% din cazuri? Mai mult, ce s-ar intampla daca aceasta substanta chimica ar genera astfel de rezultate in urma unor doze obisnuite, si nu a dozelor extrem de mari folosite in experimentele cu NSAR? Descoperirea unei asemenea substante chimice ar fi Sfantul Graal al cercetarii in domeniul cancerului. Implicatiile pentru sanatatea oamenilor ar fi enorme. Concluzia ar fi ca aceasta substanta chimica ar trebui sa fie mult mai de temut decat nitritii sau Alarul, si chiar mai semnificativa decat aflatoxina, unul din cancerigenii cei mai teribili cunoscuti la ora actuala. Ei bine, exact asta am descoperit eu in studiul cercetatorilor indieni, cand eram in Filipine. Substanta cu pricina erau proteinele administrate cobailor in doze care se incadreaza in consumul obisnuit. Proteinele! Aceste rezultate m-au socat. In studiul indian, desi toti cobaii ar fi trebuit sa fie predispusi in egala masura pentru a face cancer la ficat dupa ce li s-a administrat aflatoxina, doar cei care au fost hraniti cu proteine in proportie de 20% au facut cancer, in timp ce cei hraniti cu proteine in proportie de doar 5% nu s-au imbolnavit. Oamenii de stiinta, inclusiv eu, sunt prin excelenta sceptici, in special atunci cand se confrunta cu rezultate prea spectaculoase. De fapt, noi consideram ca este raspunderea noastra sa punem sub semnul intrebarii si sa exploram aceste descoperiri incredibile. De pilda, am putea suspecta ca aceasta descoperire este specifica exclusiv pentru cobaii expusi la aflatoxina, nu si pentru alte specii, inclusiv pentru oameni. Poate ca rezultatele obtinute au fost influentate de alte substante nutritive necunoscute. Poate ca distinsul profesor de la MIT avea dreptate; poate ca cele doua grupe de animale din studiul indian au fost inversate, fapt care a produs aceasta incurcatura... "

The Food Mood Connection. Un ghid esential al alimentelor uimitoare care lupta cu depresia, anxietatea, OCD, ADHD si multe altele Stiai ca afinele te pot ajuta sa controlezi efectele negative ale traumei? Ori ca salamul poate provoca depresie? Sau ca un aport crescut de vitamina D poate fi util in tratamentul anxietatii?   Cand vine vorba despre dieta, cei mai multi dintre noi suntem preocupati de slabit, de exercitii fizice, de sanatatea inimii si de longevitate. Dar ceea ce mancam are efecte nu doar asupra corpului nostru, ci si asupra creierului. Iar studiile recente au demonstrat ca dieta poate avea un efect profund asupra tulburarilor mintale, de la ADHD la depresie, anxietate, tulburari de somn, tulburare obsesiv-compulsiva, dementa si multe altele.   In The Food Mood Connection, dr. Uma Naidoo se bazeaza pe cercetari de ultima ora pentru a explica numeroasele moduri in care contribuie mancarea la sanatatea noastra mintala, demonstrand modul in care o dieta echilibrata poate fi utila in tratarea si prevenirea unor diferite probleme psihologice si cognitive. Plina de informatii stiintifice fascinante, recomandari nutritionale usor de respectat si 40 de retete delicioase si sanatoase pentru creier, The Food Mood Connection este ghidul esential pentru optimizarea sanatatii tale mintale prin alimentatie.   Desi nu e deloc surprinzator ca alimentele pe care le mancam ne afecteaza dispozitia, The Food Mood Connection ne ofera informatii valoroase si foarte necesare despre modurile specifice in care mancarea ne sustine sau ne afecteaza sanatatea mintala. E o carte care trebuie citita de oricine este interesat sa descopere caile naturale prin care isi poate imbunatati functia cognitiva. - dr. Amy Myers, autoarea cartii The Autoimmune Solution and The Thyroid Connection   Suntem arhitectii creierului nostru in ceea ce priveste atat structura, cat si functia sa. Si nu exista nicio indoiala ca mancarea poate avea cea mai puternica influenta asupra destinului creierului nostru. Bazandu-se pe cercetari de ultima generatie, The Food Mood Connection ne ofera tot ce avem nevoie pentru a elabora un regim alimentar axat pe optimizarea sanatatii si a performantei creierului. - dr. David Perlmutter, autorul cartilor Grain Brain si Brain Wash   In aceasta carte, dr. Uma Naidoo ne dezvaluie legaturile ascunse dintre mancare, starea emotionala si creier. Ne spune cum poate fi ameliorata suferinta profunda cauzata de unele afectiuni prin schimbari alimentare, toate recomandarile fiind bazate pe date stiintifice solide. Fiecare capitol ne poarta intr-o calatorie, expunand metodele prin care ne putem asigura bunastarea mintii, analizand piata, meniul si dulapul cu condimente. E suficient sa citesti The Food Mood Connection si ti se face pofta de o stare de bine care iti ridica moralul! - dr. William W. Li, autorul cartii Eat to Beat Disease       In acest ghid fermecator, extraordinar si fascinant de psihiatrie nutritionala, Dr.Naidoo ne impartaseste descoperirile ei esentiale. The Food Mood Connection va deveni cu siguranta o lectura obligatorie pentru oricine doreste sa aiba grija de corpul sau, sa-si optimizeze sanatatea fizica si mintala si sa traiasca o viata lunga si sanatoasa. -- Prof.dr. Lynda Gratton, London Business School

Dieta Bulletproof. Pierde pana la jumatate de kilogram pe zi, recupereaza-ti energia si concentrarea si imbunatateste-ti viata Kilogrameie in plus nu iti afecteaza doar stima de sine si imaginea. Kilogramele in plus te saboteaza in privinta multor aspecte ale vietii - la care, poate, nu te-ai fi gandit. Este vorba despre performanta creierului, nivelul de energie, calitatea somnului, masa musculara, metabolismul, starea generala de sanatate si de bine.

Absolventa a Facultatii de Medicina de la Bucuresti, dr. Mihaela Bilic este de 15 ani medicul nutritionist care vrea sa aduca din nou bucuria si placerea pe mesele romanilor. Autoarea unor carti de succes, vandute in mii de exemplare (Silueta dincolo de mituri, Traiesc, deci ma abtin, Sanatatea are gust), promotoare a multor campanii de educatie nutritionala, Mihaela Bilic si‑a propus sa le redea oamenilor increderea in mancare, aratand ca sanatatea are gust! Prin intermediul numeroaselor emisiuni tv la care a fost invitata, dar si in cadrul conferintelor si seminariilor pentru publicul larg, sfaturile si recomandarile ei au ajuns in multe case si au ajutat multi romani. Ca medic primar in specialitatea diabet si boli de nutritie, cu un masterat de psiho‑nutritie la Paris, Mihaela Bilic ne indeamna sa facem din mancare un prieten si din alimentatia sanatoasa si echilibrata un stil de viata! Toata lumea iti vorbeste despre mancare, oricine are o idee, o parere. In aceasta avalansa de informatii, ajungi sa te simti pierdut, dezorientat, nu stii in cine sa mai crezi si te intrebi speriat: „Eu ce sa mai mananc? Ce am voie, ce trebuie?“. Raspunsul e in tine si tine de bun‑simt, instinct, nevoi si placere. Mananca folo­sindu‑ti sim­turile si lasa-ti corpul sa spuna ce-i face lui bine, de ce are nevoie. Iar daca ai intrebari sau nelamuriri, iti pun la dispozitie toate informatiile stiintifice si experienta mea de medic nutritionist. Ca sa‑ti fie viata „usoara“ si plina de gust! Cum sa hranesti o inima flamanda? Cu o supa calda. E dietetica, satioasa, echilibrata si sanatoasa! Ca supa sa iasa gustoasa, e musai sa fie cu de toate, asa ca am pus in oala subiecte cat mai diferite, informatii variate si puncte de vedere asumate. Le-am lasat sa fiarba la foc mic, cat sa se stranga postarile de pe Facebook dintr‑un an intreg, le-am condimentat cu zambete, asa ca voi le puteti gusta cand veti pofti. Imi doresc ca supa mea sa fie pe toate gusturile si pentru toate anotimpurile, mereu prezenta la masa voastra, sa va umple golul din suflet si sa va hraneasca inima, sa va alunge grijile si sa va rasfete simturile. Si, daca nu va saturati, puneti langa ea si o „Tocanita pentru suflet“.  Pofta buna la… citit! dr. Mihaela Bilic, medic nutritionist

Taci si inghite. De ce aproape tot ce ni s-a spus despre alimentatie este gresit BESTSELLER SUNDAY TIMES   Una dintre cele mai clare si mai accesibile carti despre nutritie pe care le-am citit: reconfortant de lipsita de prejudecati, informativa si fara urma de reguli impuse de dietele in voga. - Guardian   Taci si inghite ne obliga sa punem sub semnul intrebarii toate dietele, tratamentele-minune, recomandarile oficiale sau etichetele nutritionale si ne indeamna sa regandim intreaga relatie cu alimentatia, care ar putea fi cel mai important medicament de care dispunem. Dar trebuie sa invatam cum s-o folosim cel mai bine, pentru sanatatea noastra si pentru viitorul planetei.   Tim Spector este profesor de epidemiologie genetica la King\'s College din Londra si consultant medical onorific la spitalele Guy\'s si St Thomas. A obtinut numeroase premii in calitate de expert in medicina personalizata si microbiom intestinal si a publicat patru carti, inclusiv bestsellerul The Diet Myth. Este solicitat frecvent in emisiuni radio si TV din intreaga lume si a scris pentru Guardian, British Medical Journal si multe alte publicatii. Tim Spector este cercetatorul principal in echipa celui mai amplu proiect stiintific desfasurat cu participarea publicului, aplicatia Studiul simptomelor COVID.   In urma cercetarilor de pionierat efectuate, profesorul Tim Spector a fost uluit sa descopere cat de putine dovezi solide exista in sprijinul celor mai larg raspandite idei despre alimentatie. In capitole scurte, care demonteaza mituri, Taci si inghite dezvaluie de ce aproape tot ce ni s-a spus despre nutritie este gresit.   O carte remarcabila (...) Intai, Spector iti azvarle pe geam pranzul bio, vegan sau ketogenic. Apoi iti arunca la cos si meniurile bogate in lipide si sarace in glucide, de tip Paleo, fara gluten sau fara lectine. - The Times   Aceasta carte ar trebui sa fie disponibila pe baza de reteta medicala. - Literary Review   Revolutia nutritionala este in plin avant, iar Tim Spector este unul dintre vizionarii care ne indruma. - Yotam Ottolenghi, autorul bestsellerului Ottolenghi FLAVOUR

In cartea de fata, autorul introduce ideea unei noi categorii de enzime, capabile sa inverseze deteriorarile produse de inaintarea in varsta prin curatarea celulelor senescente sau „zombi“, pe care ultimele cercetari stiintifice le arata ca fiind cauza principala a imbatranirii. In paginile cartii de fata vei afla: • cum reusesc enzimele intineririi sa distruga celulele zombi; • de ce alimentele de culoare visinie contribuie la imbunatatirea vederii si a memoriei; de asemenea, este prezentat un plan complet cu ajutorul caruia poti sa-ti activezi enzima intineririi si sa-ti revitalizezi sanatatea. • totul despre comutatorul cancerului; • de unde stiu celulele ce trebuie sa faca. Stim ca un numar tot mai mare de oameni sufera de dementa, de Alzheimer sau de efectele unui atac cerebral. Celulele imbatranite pot sa ne faca, de asemenea, mai sensibili la bolile infectioase. Aceste celule pot chiar sa duca la cancer. Esenta vitalitatii si sanatatii noastre este data de buna functionare a celulelor organismului. Doctorul Hiromi Shinya este inventatorul chirurgiei colonoscopice, contribuind si la proiectarea instrumentului folosit in acest tip de operatii. Printre cele peste 300 000 de persoane tratate de el, s-au numarat presedinti de tari, prim-ministri, staruri de film, muzicieni celebri. In prezent, este profesor de chirurgie la Colegiul de Medicina Albert Einstein din New York si seful Unitatii de Chirurgie Endoscopica de la Centrul Medical Beth Israel.

Sa traim sanatos fara toxine. Ghid fundamental. Alimente si plante naturale pentru regenerarea celulara completa   Secretul regenerarii celulare complete   Descoperiti: - Efectele detoxifierii asupra sanatatii. - Ce este regenerarea celulara. - Care sunt alimentele si plantele medicinale cele mai potrivite pentru curatarea organismului si vindecarea bolilor. - Cum poate fi inlaturat orice dezechilibru din organism. Contine: - Formulele celor mai eficiente remedii din plante. - Retete pentru preparate din alimente crude. Traducere din limba engleaza de Felicia Mardale.

Postul intermitent.Cea mai simpla formula pentru longevitate, suplete si sanatate Cu metoda postului intermitent a Petrei Bracht inveti cum sa devii propriul tau medic si sa eviti bolile frecvente. Alege sa devii suplu si sanatos in loc sa imbatranesti!   Ce contine cartea: • Metoda postului intermitent: Tine post saisprezece ore, iar in cele opt ore care urmeaza mananca dupa bunul plac. • Explicarea modului in care actioneaza postul intermitent, precum si motivele pentru care este eficient • Un program de doua saptamani cu patruzeci si doua de retete savuroase pe baza de fructe si legume combinate cu alte ingrediente variate. • Douasprezece exercitii Liebscher-Bracht prezentate pas cu pas pentru o buna deprindere a acestor miscari menite sa declanseze accelerarea metabolismului in timpul postului.

Prima carte pentru copii scrisa de un medic nutritionist Abecedar de nutritie pentru oameni mici si mari Coltul bucatarului • Detectivii de etichete  Hocus-pocus cu mancarea • Meserii pe energii  Tu de ce mananci? • Farfuria ideala  Scoala Gustului • Dictionar culinar Rafinat sau integral • Tot zaharul e la fel  Piramida alimentara • Calendar de echilibru  Obiceiuri bune de mancat • Test de bun gust Relatia unui copil cu mancarea se construieste in copilarie. Atunci invata ce inseamna foamea si pofta, descopera placerea de a manca, incepe sa-si recunoasca nevoile corpului, sa stie ce rol au alimentele. Dar un copil nu poate sa-si construiasca singur o dieta diversificata si echilibrata, nu stie sa se protejeze de supraoferta alimentara, nu reuseste sa identifice corect produsele. Pentru asta are nevoie de familie, de educatie, de scoala, de informatie, de carti… si de un abecedar de nutritie! - dr. Mihaela Bilic, medic nutritionist Vrei sa fii bine crescut? Atunci trebuie sa fii bine hranit! Descopera singur adevarul despre alimente, afla care este rolul lor in organism, ce si cat trebuie sa mananci. Gustul se educa si se antreneaza din copilarie. Intra la Scoala Gustului si invata sa faci din mancare un prieten. E mai distractiv si mult mai interesant decat la orice alta scoala, pentru ca are gust bun! Joaca-te, experimenteaza, afla, nutritia este acum pe intelesul tau. Ai la dispozitie 30 de jocuri si experiente legate de mancare, 30 de curiozitati si secrete despre alimente, teste si exercitii de istetime, liste de echivalente, explicatii medicale si informatii stiintifice, tabele si grafice cu procente de nutrienti, o istorie cu gust si o diploma de absolvire. Totul cuprins intr-o carte scrisa pentru tine, simpla, colorata si frumos ilustrata. Incepand de astazi vei sti totul despre mancare!

Longevitatea incepe din copilarie. Un inedit program nutritional de familie, pentru o viata lunga si sanatoasa Cat sunt mici, copiii mananca ce le pun parintii in farfurie. cand cresc... isi pastreaza obiceiurile din copilarie.   Excesul de greutate si obezitatea constituie o problema de sanatate care afecteaza 50% dintre adultii si 30% dintre copiii si adolescentii care traiesc azi in lume. Iar tendintele arata o extindere a fenomenului mai ales in tarile europene, conform datelor OMS. In prezent, sunt de zece ori mai multi copii obezi decat in urma cu 40 de ani.   Din nefericire, obezitatea predispune la aparitia sau agravarea multor boli: hipertensiune arteriala, diabet de tip 2, hepatita, constipatie, boli inflamatorii intestinale, reflux gastroesofagian, calculi biliari, astm bronsic, dureri de cap cronice, platfus, genu valgum, sindromul ovarelor polichistice, ba chiar si cancer.   Cercetarile au aratat ca inclusiv nutritia mamei in timpul sarcinii, precum si alimentatia copilului in primii doi ani de viata influenteaza greutatea de mai tarziu a adolescentului. De aceea este necesar un program coerent de alimentatie pentru intreaga familie, nu doar pentru cei mici. Asa cum toti parintii stiu, educatia nutritionala incepe de acasa. Traducere din limba italiana de Cristian Ungureanu.

Mancare: Ce naiba ar trebui sa mananc? / Food: What the Heck Should I Eat? de Mark Hyman este un ghid care te va inspira sa faci alegeri sanatoase in viitor in materie de alimentatie. Cartea iti pune la dispozitie cele mai noi si mai interesante informatii stiintifice cu privire la alimente, dar mai ales la ingredientele pe care le contin acestea, pentru a  te ajuta sa faci diferenta intre adevarata mancare si non-mancare, sau asa-zisa Frankenmancare care se gaseste astazi in comertul de pretutindeni si care este plina de antisubstante nutritive, care pot mai degraba sa ne imbolnaveasca, decat sa ne hraneasca si sa ne mentina sanatosi.    Cartea va fi pentru tine ca o continua revelatie, pentru ca iti va arata pas cu pas ce inseamna cu adevarat mancarea pe care obisnuiesti sa o consumi, pentru sanatatea ta si a copiilor tai. De fapt, citind aceasta carte vei reinvata pur si simplu sa mananci, pentru ca, este de parere Mark Hyman, mancarea trebuie sa insemne mult mai mult decat hrana. Este medicament, informatie, pentru ca controleaza efectiv aproape toate functiile corpului si mintii umane. In plus, mancarea: conecteaza aproape tot ceea ce conteaza in viata noastra. Mancarea ne conecteaza intre noi si pe noi cu propriul corp; poate sa ne revigoreze sanatatea, sa aduca familiile impreuna, sa reconstituie comunitati pline de viata, sa imbunatateasca economia si mediul, sa reduca poluarea, sa-i ajute pe copiii nostri sa ia note mai bune si sa evite tulburarile alimentare, obezitatea si abuzul de medicamente; mancarea poate chiar sa reduca saracia, violenta, criminalitatea si sinuciderea. Dar cum putem sa facem diferenta intre adevarata mancare si asa zisa mancare, in conditiile in care de foarte multe ori ne este aproape imposibil sa descifram etichetele complicate si derutante de pe alimente?   Dr. Mark Hyman este o autoritate recunoscuta la nivel international in ceea ce priveste alimentatia sanatoasa. El este medic de familie, speaker, profesor, un sustinator activ al medicinei functionale (care promoveaza alimentatia sanatoasa ca modalitate de mentinere a sanatatii pe termen lung) si autorul mai multor bestselleruri New York Times. Mananca gras, fii suplu este un alt titlu al autorului aparut la Editura ACT si Politon. Mark Hyman este directorul Centrului Clinic de Medicina Functionala din Cleveland si fondatorul si directorul medical al Centrului UltraWellness. Ca dovada a faptului ca parerile lui conteaza si merita sa fie auzite de cat mai multa lume, este editor medical la The Huffington Post si colaborator medical permanent la numeroase emisiuni si retele de televiziune, precum: CBS This Morning, Today, Good Morning America, CNN, The View, Katie si The Dr. Oz Show. Impreuna cu alti doi doctori renumiti a contribuit la introducerea in Senatul SUA a Legii Redobandeste-ti Sanatatea din 2009, care prevede rambursarea tratamentului bolilor cronice. A colaborat cu presedintele Bill Clinton, prezentand in cadrul Fundatiei Clinton, sub egida "Sanatatea conteaza", conferinta cu tema ,,Atingerea bunastarii de catre fiecare generatie", a sustinut Initiativa Globala Clinton si a abordat probleme de sanatate globala la Forumul Economic Mondial. Este laureat al Premiului Linus Pauling, al Premiului Nantucket Project si al Premiului Christian Book of the Year pentru The Daniel Plan si a fost inclus in Books for Better Life Hall of Fame.   Mancare te va pune pe ganduri, facandu-te sa te intrebi: "Unde a disparut mancarea adevarata?", dar iti va furniza totodata toate informatiile de care ai nevoie pentru a trai mai sanatos si a avea mai multa grija de aceasta planeta prin hrana pe care o consumi. Cartea contine liste utile care te vor lamuri o data pentru totdeauna cu privire la toate substantele (nocive sau benefice) pe care le contine mancarea noastra, fie ca e vorba de legume, fructe, carne, cereale, condimente, uleiuri, bauturi, leguminoase, nuci si seminte, zahar si indulcitori. Foarte utile se vor dovedi de asemenea informatiile si listele cu privire la: aditivii din mancare (ce inseamna fiecare dintre ei si cum ne afecteaza starea de sanatate); organismele modificate genetic; antibiotice; hormoni, emulgatori si gume sau substantele chimice din recipiente, care au si ele un impact semnificativ asupra starii noastre de sanatate. Lista cu ingrediente pe care poti sa le adaugi in mancare fara sa iti faca rau te va ajuta sa te orientezi in aceasta "jungla" pe care o reprezinta mancarea din propriile noastre farfurii. La fel de folositoare se vor dovedi si informatiile cu privire la: condimente, dressinguri, oteturi si sosuri; alimente procesate sanatoase; sau "chestii" care se gasesc in camara ta si pe care ar fi bine sa le arunci imediat, inlocuindu-le in schimb cu cele recomandate de doctorul Hyman.   Dupa ce vei citi aceasta carte nu va mai trebui sa te intrebi niciodata daca e bine sau nu sa consumi un anumit aliment, pentru ca vei sti cu siguranta raspunsul. Te invit sa afli mai multe despre aceasta carte in randurile de mai jos.   Cartea este impartita in patru parti, dupa cum urmeaza: Partea I: Sa punem punct confuziei, fricii si nesigurantei alimentare   Industria alimentara - o industrie de un trilion de dolari - nu face nimic altceva in ziua de azi decat sa ne deruteze, prin informatiile contradictorii pe care ni le transmite. Asta in timp ce, considera autorul, lucrurile ar trebui sa fie cat se poate de clare pentru fiecare dintre noi: fiecare bucatica de mancare este o oportunitate reala de a ne asigura sanatatea sau de a incuraja boala. De aceea, din aceasta parte a cartii vei afla povestea adevarata a mancarii, ce ne arata stiinta si ce nu ne arata, si vom invata cum sa mancam sanatos toata viata, pentru ca, dupa parerea autorului, mancarea este un medicament. Cu alte cuvinte, vei invata sa mananci astfel incat sa debordezi de sanatate, bucurie, fericire si energie in fiecare zi, si sa previi si chiar sa vindeci majoritatea bolilor. Dar inainte de a porni la drum, esti invitat sa parcurgi un test de IQ nutritional, care iti va indica cat de bine esti informat in legatura cu alimentele pe care le consumi si ale carui raspunsuri te vor uimi cu siguranta. Tot de aici vei afla: • Ce anume mananci mai exact si ce desemneaza Frankenmancarea - acea mancare plina de antisubstante nutritive; • Cum poti scapa de obezitate si de boli gatind; • Cat de in serios ar trebui sa luam cercetarile pe tema mancarii; • Cat de necesare sunt politicile nationale de alimentatie, sanatate si bunastare pentru a preveni bolile cauzate de alimentatia nesanatoasa; • Cat de nociva este agricultura pentru mediu; • Cat de bune, sau de rele sunt anumite grupe de alimente pentru sanatatea noastra.   Partea a II-a: Ce naiba ar trebui sa mananc?   In partea a II-a a cartii vei gasi informatii detaliate despre fiecare grupa de alimente: carne, peste si fructe de mare, oua, lapte si produse lactate, cereale, legume, leguminoase, fructe, grasimi si uleiuri, cereale, nuci si seminte, zahar si indulcitori etc. Aceasta sectiune a cartii te va lamuri si in legatura cu bauturile care sunt benefice pentru organismul tau, sau dimpotriva, cu cele care iti fac rau. Tot aici vei vedea care sunt efectele fiecarei grupe de alimente asupra biologiei si sanatatii tale, dar si asupra mediului inconjurator si vei afla liste de produse pe care sa le mananci si pe care sa nu le mananci pentru a te mentine sanatos si in forma. Aceasta parte a cartii iti va schimba fundamental viziunea asupra epidemiei de obezitate care s-a raspandit pe tot globul in ultimii ani si asupra modului in care industria alimentara reuseste sa isi indeplineasca planul de marketing in detrimentul nostru si al oaselor urmasilor nostri:   Daca majoritatea alimentelor pe care le consuma americanii provoaca dependente biologice, atunci intregul concept al puterii de vointa si responsabilitatii personale in privinta pierderii in greutate este pura fictiune. Nu este vina ta ca esti gras. De vina este comportamentul constient al marilor corporatii de a crea alimente care provoaca o dependenta tot mai mare. Michael Moss, reporter la New York Times, a intervievat 300 de directori de firme, angajati si oameni de stiinta si a scris Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us (Sare, zahar, grasime: Cum ne-au facut dependenti gigantii alimentari), o privire dureroasa din culise asupra modului in care industria Big Food concepe in mod deliberat alimente ce provoaca dependenta.   Iata mai jos "meniul" acestei sectiuni a cartii: • Tot ce trebuie sa stii despre consumul de carne; 8 lucruri pe care nu le stiai despre carne si cum contribuie carnea la incalzirea globala; • Adevarul despre consumul de carne de pui si de oua; • Cinci lucruri pe care trebuie sa le stii despre carnea de pasare si oua; • Care este adevarul stiintific despre consumul de lapte si produse lactate si care este impactul productiei de lactate asupra mediului; • 8 lucruri pe care trebuie sa le stii despre produsele lactate; • Care este adevarul despre consumul de fructe de mare si peste; • 8 lucruri pe care ar trebui sa le stii despre peste; • Tot ce trebuie sa stii despre consumul de fructe, legume, leguminoase, cereale, nuci si seminte; • Tot ce trebuie sa stii in legatura cu consumul de grasimi si uleiuri si ce impact au acestea asupra mediului; • Tot ce trebuie sa stii in legatura cu consumul de zahar si indulcitori si cat de parsivi pot fi jucatorii din industria alimentara pentru a-si vinde cat mai bine produsele nocive pentru sanatatea umana;   In partile a III-a si a IV-a ale cartii vei invata sa folosesti mancarea ca pe un medicament pentru a-ti ,,reseta" organismul si pentru a manca astfel incat sa nu iti pui in pericol starea de sanatate. Tot aici vei gasi instructiuni simple si principii nutritionale care sintetizeaza cercetari legate de mancare, sanatate, boala si mediu. Dar sa le luam pe rand:   Partea a III-a: Ce altceva trebuie sa mai stii despre mancare   Aceasta sectiune a cartii contine atat de multe informatii utile si practice, incat intr-o prima instanta vei simti impulsul de a lua cartea cu tine la supermarket ori de cate ori vei merge la cumparaturi. Iata ce vei afla mai exact din aceasta sectiune: • Care sunt substantele potential periculoase care nu ar trebui sa se gaseasca sub nicio forma in mancarea ta; • Lista celor 49 de alimente clasificate in functie de riscul privind pesticidele; • O lista a aditivilor care prezinta cel mai mare pericol pentru sanatatea noastra; • Tot ce trebuie sa stii despre organismele modificate genetic; antibioticele si hormonii din mancare; emulgatori si gume; BFA sau Bisfenolul A, ftalati, grasimi false si untul fals, uleiurile rafinate bogate in acizi grasi omega-6;  • Ce poti adauga in dieta fara sa trebuiasca sa iti faci griji in privinta sanatatii: mirodenii, ierburi aromatice si alte condimente; dressinguri, oteturi si sosuri; alimente procesate sanatoase;  • Ce alimente ar trebui sa arunci din camara ta si pe care ar trebui sa le pastrezi.   Partea a IV-a: Dieta Pegana si cum sa mananci pentru o viata buna   Daca pana acum autorul ti-a furnizat toate informatiile de care ai nevoie pentru a face numai alegeri sanatoase in dieta ta, in aceasta sectiune a cartii, autorul iti prezinta planul sau pentru a scapa de povara alimentatiei gresite pe care ai avut-o pana acum. Acesta se refera la detoxificare si la un regim pe care il poti adopta pentru tot restul vietii - denumit Dieta Pegana. Dieta Pegana este o modalitate rationala si inclusiva de alimentatie care integreaza toate stiintele actuale, glumind totodata pe marginea extremelor promovate de dietele vegana si paleo. Dieta cuprinde un plan de masa si retete - adica, tot ceea ce ai nevoie pentru ca tu si familia ta sa aveti o stare optima de sanatate. Planul de detoxificare cuprinde trei pasi importanti care te vor ajuta sa-ti cureti organismul de substantele nocive acumulate in corp ca urmare a alimentatiei nesanatoase sau a unui regim de viata dezordonat, in doar 10 zile. Referitor la Dieta Pegana, autorul iti ofera aici cei 13 piloni care te vor ajuta sa o adopti mai usor, dar si planul de masa pe 7 zile si retetele pentru fiecare fel de mancare cuprins in acest plan.   La finalul cartii, nu numai ca vei putea afirma cat se poate de convins: In sfarsit stiu ce sa mananc pentru a fi mai sanatos!, dar vei sti si care sunt pasii pentru a incepe sa duci o viata mai sanatoasa, alegand cu mai multa grija alimentele pe care le vei consuma. Mancare este un ghid complet de alimentatie sanatoasa pe care il vei citi cu sufletul la gura pana la ultima pagina, pentru ca este foarte clar si la obiect, condensat in informatii valoroase si fara pagini de umplutura care sa te plictiseasca sau care sa nu-ti ajute la nimic.   Intr-o lume in care anxietatea alimentara este in continua crestere, dr. Hyman ne ofera o harta a modului in care sa respectam mancarea ca pe un medicament. - dr. Mehmet Oz   Tara noastra se confrunta cu niste provocari uriase. Fiecare cetatean trebuie sa fie sanatos, creativ si energic daca ne dorim sa infruntam corespunzator aceste provocari. Prin Mancare, dr. Mark Hyman a oferit fiecarui american un manual simplu si clar despre cum sa devina si sa ramana sanatos, atat spre binele lui, cat si al tarii. Trebuie sa devenim chiar acum ceva mai sanatosi, altminteri costul asistentei medicale va duce la prabusirea economiei intr-un viitor nu foarte indepartat. Aceasta carte practica nu ar fi putut sa apara intr-un moment mai potrivit. - Tim Ryan, congresman de Ohio, autor al cartii The Real Food Revolution (Revolutia mancarii adevarate)   Cum putem alege intre mesajele contradictorii despre mancare pe care le primim in fiecare zi? Grasimea este buna. Grasimea este rea. Zaharul este rau. Sarea este rea. Sarea este buna. Corpul uman este un sistem complex, minunat conceput, care ne spune ce functioneaza si ce nu functioneaza. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu inteleg cum trebuie sa manance pentru a fi sanatosi si pentru a avea claritate in gandire, un corp robust, dar si capacitatea de a-si implini visurile. In Mancare, dr. Mark Hyman raspunde marilor intrebari legate de mancare si ne invata cum sa o folosim ca pe un medicament. Daca esti derutat si nu stii ce sa mananci, citeste aceasta carte. - Tony Robbins, strategul numarul unu pe probleme de viata si afaceri din America   Dietele noastre au un impact semnificativ asupra sanatatii creierului si a bunastarii noastre generale. Insa, in lumea de astazi, exista prea multa confuzie in legatura cu ceea ce ar trebui sa mancam. Cartea Mancare, de dr. Mark Hyman, ii ajuta pe consumatori sa discearna intre confuziile alimentare si le ofera o harta pentru a duce o viata mai sanatoasa. - Maria Shriver, jurnalista si fondatoare a Women\'s Alzheimer\'s Movement   Noua carte a dr. Mark Hyman este antidotul perfect pentru ideile preconcepute legate de dieta si nutritie. In termeni clari si concisi, ne spune exact ce mancaruri ar trebui sa consumam si pe care sa le evitam pentru a atinge si a ne mentine o stare de bine pe tot parcursul vietii. Daca toti oamenii i-ar urma sfaturile, am putea sa reducem incidenta bolilor ce pot fi prevenite si sa micsoram costul asistentei medicale pentru toata lumea. - dr. Toby Cosgrove, CEO al Clinicii Cleveland   Aproape de fiecare data cand cineva paraseste cabinetul unui medic, i se spune sa faca sport si sa manance sanatos. Din nefericire, in acest moment al istoriei colective a umanitatii, nu exista un consens general referitor la modul in care am putea sa le facem corect pe amandoua. Mai ales daca ne referim la alimentatie, aproape fiecare zi vine cu o noua lovitura. Ieri, uleiul de cocos parea un panaceu, dar maine s-ar putea sa auzi ca provoaca boli cardiovasculare. Dr. Mark Hyman, care si-a dedicat cu staruinta viata bunastarii, are o noua carte care poate sa-ti ofere alinarea mult dorita. Mancare citeste printre randurile cercetarii nutritionale, oferind o harta limpede consumatorilor derutati. - dr. Sanjay Gupta   Mark Hyman stie la fel de multe despre mancarea si sanatatea noastra cat stie orice fiinta umana. Noua sa carte, Mancare, este un ghid valoros al alimentelor pe care ar trebui sa le mancam si, poate cel mai important aspect, al celor pe care nu ar trebui sa le mancam, ca sa devenim si sa ramanem sanatosi. -  Gary Taubes, autorul cartii The Case Against Sugar (Zaharul in boxa acuzatilor)   In sfarsit o carte care readuce in discutie bunul-simt si integritatea in legatura cu ceea ce mancam, in ciuda deceniilor in care am fost hraniti dupa o dieta stricta si absurda, de catre asa-numitele "autoritati de incredere". Bravo, dr. Hyman. Aceasta carte este un remediu bun. - dr. Christiane Northrup   Mancarea s-a dovedit a fi un medicament mult mai puternic decat am invatat toti, desi, pentru atat de multi dintre noi, diferitele diete disponibile au zugravit o imagine derutanta. In noua sa carte, dr. Mark Hyman ne ofera exact ce avem nevoie: analiza unui expert, o descriere lucida si o solutie eficienta la intrebarea ce naiba ar trebui sa mancam pentru a ne optimiza sanatatea si longevitatea. Aceasta ar putea sa fie cea mai importanta carte pe care o citesti pe tema unui asemenea subiect esential, iar dr. Hyman este unul dintre putinii oameni valorosi care detin atat experienta, cat si aptitudini de scriitor pentru a face ca toate aceste informatii sa fie accesibile si digerabile. - dr. Dale Bredesen, autorul cartii The End of Alzheimer\'s (Sfarsitul Alzheimerului)   In razboiul dietelor, nicio batalie nu este mai apriga decat cea dintre dieta vegana cu continut scazut de grasimi si dieta paleo bogata in lipide. Mark Hyman gaseste un teren comun pentru paleo-vegani ("pegani"), precum si o dieta pe baza de plante completata moderat cu alimente de origine animala ("condi-carne"). Mancare ne ofera o reteta delicioasa de a ne reface sanatatea, avand grija si de planeta totodata. - dr. David Ludwig, autorul cartii Always Hungry? (Cum slabesti fara sa-ti fie foame)   Mancarea si felul in care o producem si o consumam se afla in prim-planul majoritatii crizelor sanitare, de mediu, climatice, economice si chiar politice ale lumii noastre. Prin noua sa carte, dr. Mark Hyman ne arata ca mancarea este un medicament puternic si contine informatii care vorbesc despre mediul nostru si despre genele noastre, programandu-ne corpul prin mesaje despre sanatate sau boala. - Deepak Chopra Niciodata nu a fost mai usor sa ne facem rau prin intermediul mancarii, dar nici nu a fost vreodata mai usor sa ne vindecam. La finalul cartii Mancare, te vei simti mai increzator ca niciodata si mai usurat ca niciodata sa te vindeci. - dr. Steven R. Gundry, autorul cartii The Plant Paradox (Paradoxul plantelor) Cei mai multi oameni stiu ca o dieta buna reprezinta temelia sanatatii, insa nu stiu ce trebuie sa manance. O alimentatie cu un continut scazut de carbohidrati, cu un continut scazut de grasimi, paleo, pe baza de plante, de cruditati, diete vegane sau vegetariene? In Mancare, dr. Hyman limpezeste toata aceasta confuzie si le ofera cititorilor incredere si claritate in legatura cu alimentatia. - Chris Kresser, specialist in acupunctura, autorul cartii The Paleo Cure (Tratamentul paleo)     Mancare, volumul semnat de dr. Mark Hyman, ne ofera o capodopera a relatarii adevarului, o abordare subversiva a sistemelor industriale care ne ameninta insasi sanatatea, explicand totodata modul in care fiecare dintre noi poate prospera luand decizii alimentare mai bune. Aceasta ar putea sa fie cea mai utila carte pe care o vei citi vreodata. - Daniel Goleman   Ce a facut mai exact industria agricola in legatura cu aprovizionarea cu alimente si cum ne afecteaza acest lucru sanatatea si mediul inconjurator? Cum poti fi un consumator constient atunci cand intri intr-un magazin alimentar? Care este diferenta dintre hranit cu iarba si organic? Conteaza calitatea de a fi organic? Si, serios, ce naiba ar trebui sa mananci? Dr. Mark Hyman raspunde tuturor acestor intrebari importante in noua sa carte, Mancare. Citeste-o! - Dave Asprey, creatorul cafelei Bulletproof si autor al cartii Head Strong (Supermintea)   Mancarea se afla in centrul bunastarii noastre, iar felul in care o obtinem are legatura directa cu sanatatea planetei. Insa ne inecam in informatii si sfaturi confuze cu privire la ce sa mancam. In noua sa carte, Mancare, dr. Mark Hyman descompune stiinta in recomandari practice despre ce sa mancam si ce sa evitam. Acesta este un manual din care aflam cum ne poate ajuta mancarea sa prosperam. - Arianna Huffington, autoarea cartii Thrive (Prospera) Traducere din limba engleza de Mihaela Ioncelescu.