12 pași către o alimentație raw. Cum să pui capăt dependenței de mâncarea gătită Aceasta este Biblia celor care au adoptat alimentația fără foc – apreciază un reputat specialist în biochimia cuantică a nutriției, Ralph Anderson.
Într-adevăr, Victoria Boutenko reușește să întocmească o lucrare fundamentală nu numai pentru persoanele care vor să adopte o alimentație sănătoasă, ci și pentru cei doritori de a îmbrățișa un nou stil de viață – un stil care, pe lângă vitalitate și forță fizică sporite, asigură o stare sufletească ameliorată și o atitudine nobilă, altruistă, față de semeni. Povestea încercărilor pe care le-au avut de înfruntat membrii familiei Boutenko pentru a trece la raw food și progresul înregistrat de ei se constituie într-un model, autoarea izbutind o scriere foarte personală și extrem de sinceră. Date fiind atașamentul la valorile culturale, presiunile sociale și programarea încă de la naștere, hrana gătită este o dependență ce ar trebui depășită. Țelul constituindu-l, desigur, o sănătate fizică și psihică pe care „hrana vie“ are potențialul de a o ameliora într-un mod spectaculos. Tocmai din pricina dependenței de hrană tradițională, adoptarea dietei raw nu se dovedește simplă, începătorii având nevoie de un program bine gândit, care să-I sprijine efectiv. Aici, aportul autoarei nu are egal: programul concret, în 12 pași, conceput și predat de ea, ajută nemijlocit mii de cursanți de pe tot mapamondul. Victoria Boutenko merită cu prisosință un loc de cinste în panteonul literaturii raw food... Multitudinea de informații oferite deschide calea unei ample discuții privind gândirea convențională cu privire la dieta optimă a răsei noastre. - Dr. Gert Schuitemaker, fondator al Ortho Institute of Europe, Olanda, și președinte al International Society for Orthomolecular Medicine, Canada Publicată în peste 25 de limbi, cartea a devenit un bestseller, cu 250 000 de exemplare vândute... Dovedind o bunătate rară, autoarea îl ia de mână pe cititor, îi arătă țintă și îl călăuzește printre obstacolele ivite în cale. Nu există îndoială că acesta va urma neabătut drumul – iar trupul său își va revela curând întregul potențial. - Jerusalem Post, 27 februarie 2011 Fragment din cartea "12 pași către o alimentație raw" de Victoria Boutenko: "FAMILIA MEA S-A LOVIT de numeroase obstacole din momentul adoptării dietei cu hrană fără foc. După câțiva ani de când eram consumatori de raw food, fiecare dintre noi a început să aibă senzația că a ajuns într-un punct mort, în care procesul de însănătoșire a stagnat, ba chiar a dat înapoi. La aproximativ șapte ani de dietă exclusiv raw, uneori, din ce în ce mai des, ne simțeam nemulțumiți de programul nostru alimentar. Eu începusem să am o senzație de greutate în stomac după ce mâncăm aproape orice fel de alimente crude, mai ales dacă era vorba de o salată cu sos. Din această cauză am ales să consum mai puține legume verzi, compensând prin mai multe alune și semințe. Am început să mă îngraș, iar soțul meu, să albească tot mai vizibil. Membrii familiei mele deveniseră dezorientați în privința dietei adoptate și deseori păreau să pună întrebarea: „Ce ar trebui să mâncăm, de fapt?" Aveam momente ciudate, când ne bântuia foamea, dar nu simțeam dorința de a mânca niciun aliment care ne era „permis" în dieta tipică raw: legume, fructe, alune, semințe, cereale, germeni sau fructe uscate. Salatele (cu sosuri), deși delicioase, ne dădeau o stare de oboseală, de somnolență. Ne simțeam prinși într-o capcană. Mi-l amintesc pe Igor uitându-se în frigider și spunând iar și iar: „Mi-aș dori să vreau să mănânc ce avem aici." Totuși, astfel de perioade nu durau mult. Le puneam pe seama stresului, a faptului că mâncăm în exces și reușeam să ne refacem apetitul prin post, exerciții fizice, drumeții sau lucrând mai mult. Familia mea credea cu tărie că hrană fără foc era singura cale de urmat. Prin urmare, ne încurajăm unii pe alții să nu ne dăm bătuți, indiferent ce avea să se întâmple, găsind mereu noi strategii, noi trucuri."
12 pasi catre o alimentatie raw - FORMAT PDF
Autor: Victoria BoutenkoCartea 12 pasi catre o alimentatie raw a fost scrisă de Victoria Boutenko și a apărut în anul 2019 la editura CURTEA VECHE.
Cartea are 272 de pagini și se încadrează în categoria Bucatarie.
Dacă îți dorești să citești cartea integral folosește butoanele de mai jos pentru a naviga la librăriile online care comercializează cartea 12 pasi catre o alimentatie raw în format fizic.
