Connection failed SQLSTATE[HY000] [1226] User 'booknation_superAdmin' has exceeded the 'max_user_connections' resource (current value: 2) Ierburi uitate - Mona Petre - Mona Petre 📚 cel mai mic preț

Rezumat Ierburi uitate - Mona Petre

Ierburi uitate. Noua bucatarie veche Gastronomie contemporana inspirata de flora spontana, salbatica, de istorii si gusturi din vechime. O colectie de cautari botanice si experimente culinare cu asocieri de gusturi si tehnici de gatit din alte vremi.
Citește tot rezumatul cărții Ierburi uitate...   Aparent paradoxal, volumul Monei Petre se poate citi atat ca studiu de istorie culinara, cat si ca schita pentru o Noua Bucatarie Romaneasca, urbana si moderna. Autoarea construieste prin acest volum o versiune autohtona de cucina povera, reabilitand o serie de ingrediente vegetale (salbatice sau din gradinile taranesti) pe care paradigma dogmatica si uniformizatoare a Bucatariei Nationale (festiva, opulenta, centrata pe carne) le alungase in coltul obscur al bucatariei de post. Volumul nu este doar o carte de retete, ci o cercetare de arheologie culinara, prin care autoarea extrage ingrediente, instrumentar, tehnici de preparare si retete istorice, le distileaza printr-un imaginar cosmopolit de chef si le proiecteaza pe o scena globala foarte actuala de New Cuisines: eclectice, oneste, minimaliste. - Monica Stroe, specialista in antropologia alimentatiei   Va incurajez sa luati aceasta carte drept sursa de inspiratie pentru un alt fel de a gati, care sa porneasca nu de la retete, asa cum se intampla cu majoritatea cartilor de bucate, ci de la ingredientele pe care le aveti la indemana. Gatitul nu ar trebui sa aiba reguli care tin de conventii sociale, de traditie, de obisnuinta sau de statut. Actul de a gati, asa cum il inteleg si il practic, este unul de continua creatie, de explorare a imaginatiei, de eliberare. Hrana si prepararea ei ma invata in fiecare zi despre natura, despre echilibru si imi intareste respectul pentru toate formele de viata. - Mona Petre   Citește mai puțin...

Aștepți momentul potrivit ca să cumperi Ierburi uitate?

Nu mai pierde timpul! Am realizat pentru tine lista cu librăriile online care vând Ierburi uitate și poți alege librăria cu prețul cel mai mic 💰 ca să comanzi chiar acum.

VEZI CEL MAI MIC PREȚ
Următoarea carte pe care vrei să o citești trebuie să fie Ierburi uitate scrisă de Mona Petre. Ierburi uitate a apărut în anul 2021. O mulțime de cărți bune au apărut în anul 2021 (click ca să vezi lista cărților). Editura la care s-a publicat cartea Ierburi uitate este editura NEMIRA - poți vedea lista completă de cărți publicate la editura NEMIRA aici. Cartea Ierburi uitate face parte din categoria Bucatarie. Este o carte rezonabil de groasă - are 288 de pagini. Sperăm să îți placă timpul petrecut lecturând Ierburi uitate și, de asemenea, sperăm că autorul Mona Petre, s-a ridicat la nivelul așteptărilor.