Alimentatia pentru un creier sanatos

     Copilul dumneavoastră are ADHD sau autism? Suferiți de astm, oboseala cronică, depresie și anxietate, insomnii, hipertensiune arterială? Potrivit celor mai recente studii științifice, flora intestinală ne afectează starea de spirit, libidoul, metabolismul, imunitatea și chiar percepția asupra lumii și claritatea gândirii; contribuie la faptul dacă suntem grași sau zvelți, energici sau apatici și poate fi considerată un organ în adevăratul sens al cuvântului, jucând un rol la fel de important, în ce privește starea de sănătate, ca inima, plămânii, ficatul și creierul.
Citește tot rezumatul cărții Alimentatia pentru un creier sanatos... Autorul ne arată că nici un remediu farmaceutic nu se poate compara cu alimentația în ceea ce privește controlul bacteriilor intestinale, recomandând o dietă și un program simplu în șase pași pentru resetarea și reînnoirea microbiomului, care vor face minuni în tratamentul a numeroase afecțiuni neurologice, de la autism la Alzheimer și scleroza multiplă.     Dr. David Perlmutter, neurolog, membru al Institutului American pentru Nutriție a primit premiul „Linus Pauling” în 2002 pentru metodele sale inovatoare de abordare a afecțiunilor neurologice și premiul „Denham Harmon” pentru munca de pionierat în aplicarea științei radicalilor liberi în medicina clinică. În 2006 a fost numit Medicul anului de către Asociația Națională pentru Alimente Nutriționale din SUA.      Fragment din volum:       „Fructoză        După cum am menționat, fructoza a devenit una dintre cele mai răspândite surse de calorii din alimentația occidentală. Ea este prezentă în mod natural în fructe, dar noi nu o obținem de acolo; cea mai mare parte din fructoza pe care o consumam provine din surse procesate. Strămoșii noștri care trăiau în peșteri mâncau fructe, însă doar când era sezonul lor; organismul nostru nu a evoluat încă suficient pentru a prelucra cantitățile uriașe de fructoză pe care le consumam azi. Fructele întregi conțin relativ puțin zahăr comparativ cu, să spunem, o doză de suc concentrat sau băutura carbogazoasă standard (nu dietetică). Un măr mijlociu conține puțin peste 70 de calorii provenite din zahăr într-un amestec bogat în fibre; pe de altă parte, o doză de băutură carbogazoasă standard de 330 ml conține o cantitate de două ori mai mare — 140 de calorii din zahăr. Un pahar de 330 ml de suc de mere (fără pulpă) este echivalent, în mare, cu sucul carbogazos, având același număr de calorii din zahăr. Organismul dumneavoastră nu are cum să-și dea seama dacă zahărul provine din niște mere stoarse sau dintr-o fabrică de sucuri carbogazoase.     Dintre toți carbohidrații de origine naturală, fructoza este cea mai dulce. Nu e de mirare că ne place atât de mult. Dar contrar a ceea ce ați putea crede, nu are un indice glicemic ridicat. De fapt, are cel mai mic indice glicemic dintre toate zaharurile naturale, întrucât cea mai mare parte a ei este metabolizată de ficat și, ca urmare, nu are un efect imediat asupra glicemiei și a nivelului de insulină. Altfel stau lucrurile în cazul zahărului de masă sau al siropului de porumb bogat în fructoză, al căror conținut de glucoză ajunge în fluxul sangvin și mărește glicemia.” Citește mai puțin...