Podgoria Dragasani - marele areal colinar cu potential vinicol calitativ total - Marin Gheorghita

În preajma unor puternice așezări dacice dominate de Rusidava, devenită mai târziu regiunea viticolă voievodală a banilor Olteniei — Drăgășanii s-au bucurat prin vinurile sale de o atenție și o prețuire deosebite — din cele mai vechi timpuri.
Citește tot rezumatul cărții Podgoria Dragasani - marele areal colinar cu potential vinicol calitativ total - Marin Gheorghita... Relieful său modelat miraculos de natură, cu o gamă infinită de forme, de pante și de expoziții și cu o scară fericit dozată de altitudini; Trăsăturile climatice de bază din cele mai favorabile, marcate îndeosebi prin absența oricăror excesivități sau insuficiente; Așezarea ei de-a lungul văii Oltului ce-i asigura o permanentă mișcare ușoară a aerului, totdeauna dispunând de o bună umiditate chiar în iulie-august, lunile cele mai calde; Toate acestea sunt condiții naturale care au decis că cele mai dotate și valoroase soiuri românești și străine să găsească la Drăgășani cel mai favorabil mediu pentru a-și exprima integral amploarea aptitudinilor de calitate de care dispun. - Prof: univ. dr. ing. Ștefan C. Teodorescu (1986), Întemeietorul Oenologiei moderne românești   Realitățile privind vocația podgoriei Drăgășani pentru vinuri de înaltă calitate, formulate în mod magistral de către ilustrul cercetător și universitar, cu mai multe decenii în urmă, sunt confirmate cu prisosință în lucrarea de față. - Autorii     Cuprins:   Capitolul I: Studiu introductiv. Podgoria Drăgășani - considerații de ordin geografic, istoric și de tradiție. Valențe în noul concept privind viticultura la nivel mondial. Capitolul II. Cadrul ecologic general al podgoriei Drăgășani. Capitolul III. Cunoștințe științifice de specialitate - bază de documentare în perioadele studiului privind vocația oenologică a podgoriei Drăgășani. Capitolul IV. Repere oenologice comparative privind aptitudinea podgoriei Drăgășani pentru vinuri roșii de înaltă calitate. Capitolul V. Potențialul calitativ-tehnologic al soiurilor din sortimentele pentru vinuri pe ansamblul podgoriei Drăgășani. Capitolul VI. Posibilități privind îmbunătățirea biotehnologiilor și tehnologiilor de elaborare a vinurilor albe în podgoria Drăgășani. Capitolul VII. Optimizarea factorilor biotehnologici și tehnologici de vinificație primară la elaborarea vinurilor roșii, semiaromate și aromate în podgoria Drăgășani. Capitolul VIII. Compoziția fizico-chimică de bază a vinurilor în raport cu zonele viticole și perioada anilor de producție. Capitolul IX. Argumentație finală privind atribuirea podgoriei Drăgășani a denumirii de "Mare teritoriu colinar cu potențial vinicol calitativ total". Citește mai puțin...