Zahăr bun, zahăr rău. Metoda ușoară a lui Allen Carr. Cum să te eliberezi de dependență de zahăr și carbohidrați După ce a ajutat milioane de oameni să se lase de fumat, de alcool, de droguri, de jocurile de noroc și să renunțe la cheltuielile nechibzuite, metoda ușoară a lui Allen Carr abordează acum problema dependenței de zahărul rafinat și de carbohidrații procesați.
În lumina ultimelor statistici, nu mai exista nici o îndoială că în zilele noastre lumea este cuprinsă de o epidemie globală de obezitate și diabet de tip 2. Cei mai mulți dintre noi cădem în capcana zahărului înainte să ne dăm seama. Încă din copilărie ajungem să vedem în dulciuri o răsplată și să credem că sunt esențiale pentru a obține energie. Zahăr bun, zahăr rău ne ajută să înțelegem adevărul și ne oferă o metodă sigură pentru a elimina complet și definitiv zahărul și carbohidrații din alimentație, fără sentimentul că ne privăm de ceva și fără să apelăm la voință. Urmând metoda ușoară, vom avea o condiție fizică mai bună, mai multă energie, un stil de viață mai sănătos și mai fericit. Introducere de John Dicey Traducere de Ianină Marinescu Fragment din cartea "Zahăr brun, zahăr rău. Metoda ușoară a lui Allen Carr" de Allen Carr: "Singurul mod de a opri declinul inevitabil nu e să te oprești pur și simplu din a mai consuma ZAHĂR RĂU, ci să te lămurești ce e cu spălarea pe creier care te face să vrei să-l consumi. În calea ta stau două mituri: 1. Mitul că alimentele cu carbohidrați dulci sau procesați industrial sau care au amidon îți oferă plăcere sau sprijin. 2. Mitul că evadarea e grea. Acum știi că orice percepi ca plăcere atunci când consumi ZAHĂR RĂU nu e decât o iluzie, provocată de alinarea temporară și parțială a unui nivel scăzut de glucoză, creat ultima dată când ai consumat ZAHĂR RĂU. E important să înțelegi și să accepți acest adevăr. Dacă vei continua să crezi că obții vreo plăcere sau vreun sprijin din consumul de ZAHĂR RĂU, fără el vei simți mereu o privațiune. De asemenea, te vei teme și că viața fără zahăr va fi o viață fără bucurii. De fapt, adevărul e exact pe dos: atunci când vei scăpa de ZAHĂRUL RĂU din alimentație, vei fi mai bucuros și mai sănătos decât ai putea crede, însă câtă vreme ești prins în plasă e greu să vezi asta. Mitul conform căruia e greu să evadezi din capcană este perpetuat și de convingerea că ai o nevoie sau o dorință de a consuma produse cu zahăr sau procesate industrial sau cu amidon și că dacă vrei să renunți la ele trebuie să ai o uriașă voință. Convingerea e întărită și de propriile tale încercări eșuate de a ține regim, precum și de încercările eșuate ale altora. În ciuda faptului că ți-ai pus la bătaie întreaga voință, nu ai reușit să ai succes. Însă acum știi că nu a fost eșecul tău, ci al metodei pe care ai urmat-o. Orice metodă care se bazează pe voința e sortită eșecului."