Editura Dealul Melcilor este o editură din Brașov, a cărei societate comercială a fost înregistrată la 8 mai 1997. Publicații purtând această marcă apar în bibliografii chiar din anul înființării. Denumirea evocă unul dintre locurile cunoscute ale Brașovului, dar istoria editurii trebuie privită prin cărțile și activitatea sa documentate, nu prin simpla asemănare cu alte proiecte culturale locale.
Primele apariții bibliografice arată un profil variat. În 1997, la Editura Dealul Melcilor a apărut romanul Retrăire de Răsvan Constantin, iar un alt volum al aceluiași an a fost Marele bandit încearcă să-și schimbe numele de Gh. Marian. Activitatea editurii este consemnată și în lucrări de interes educativ sau profesional. Cartea ghidului din turism este citată în bibliografia de specialitate ca ediție apărută la Brașov în 1997, iar Proiectarea și fabricarea mobilei de artă, de Ion și Maria Cismaru, a apărut în 1999.
Această diversitate, de la literatură la ghiduri și publicații tehnice, conturează un proiect editorial care nu s-a limitat la un singur gen. În catalogul Booknation se regăsesc volumele Între două idealuri de Cristache Gheorghiu, Parfum de amintiri de Apostol Deciu, Scrisorile Contesei de Chou-Fleur și Sfeștanie la o casă de intoleranță de Nicolae Gălmeanu.
Cele cinci titluri asociate acestei pagini formează numai o selecție. Ele nu reprezintă întreaga bibliografie a editurii și nu permit deducerea tuturor colecțiilor sau etapelor sale de dezvoltare.