Nicolae Ploscariu semnează manuale și auxiliare școlare dedicate elevilor din ciclul primar. Lucrările sale urmăresc familiarizarea copiilor cu lumea vie și cu fenomene din mediul înconjurător.
Este autor al unui manual de Științe ale naturii pentru clasa a IV-a și coautor al manualului pentru clasa a III-a, alături de Cleopatra Mihăilescu, Tudora Pițilă și Eana-Mihaela Preda. A colaborat și la materiale pentru matematică și educație timpurie.
O posibilă alegere pentru elevii de clasa a IV-a este manualul de științe ale naturii. Pentru utilizarea la clasă, ediția trebuie verificată în raport cu manualul și programa alese de profesor.
