400 de retete culinare pentru copilul tau. Ed. 4

     Volumul se axează pe alimentația sănătoasă și corectă a copiilor de vârstă mică și este rezultatul eforturilor multor medici și dieteticieni. Dr. Laurențiu Cernăianu a sintetizat informațiile, prezentându-le într-un mod accesibil. Lucrarea cuprinde:      •    Noțiuni de gastronomie deosebit de utile în prevenirea și corectarea greșelilor de nutriție, precum monotonia alimentației sau folosirea în exces a unor alimente     •    Principiile alcătuirii unor meniuri potrivite pentru copiii de la 0 la 3 ani     •    700 de meniuri zilnice specifice fiecărei grupe de vârstă, care asigură o largă varietate în privința ingredientelor și a modului de preparare     •    Peste 400 de rețete de supe, sosuri, budinci, sufleuri, salate, deșerturi, preparate din lapte, brânză, ouă, legume, fructe, făinoase, carne, băuturi nutritive și răcoritoare. Fiecare meniu zilnic și fiecare preparat în parte au calculate valorile calorice.     Lucrarea se adresează tuturor celor care sunt conștienți de faptul că un copil alimentat corect va deveni un adult sănătos, de la părinți până la cei care sunt responsabili de mesele copiilor în creșe, centre de primire, secții de pediatrie etc.         Fragment:       „MENIURI PENTRU COPIII DE 9-12 LUNI       Meniu 201     1 masa x 200 ml lapte integral 5% zaharat + 40 g pâine albă + 5 g unt + 20 g  gem      1 masa x 120 g mere râse cu biscuiți (250)     1 masa x 100 ml supă de zarzavat cu paste făinoase (6) + 100 g rizzotto de orez cu brânză de vaci (276) + 30 ml sos de roșii (55) + 40 g pâine albă     1 masa x 100 g budincă simplă (159)     1 masa x 200 ml lapte cu zeamil (268) sau cu fulgi de ovăz (269)     Calorii: 1370        Meniu 202     1 masa x 200 ml fiertura de lapte cu făină de biscuiți (94)     1 masă x 120 g spumă de mere cu gris (253)     1 masa x 100 ml bulion de oase cu zdrențe de ou (27, 28) + 80 g pilaf de orez cu carne de viță (317) + 50 ml sos de roșii românesc (57) + 40 g pâine albă     1 masa x 160 g iaurt (79) + 15 g zahăr + 10 g pesmet     1 masa x 200 g budinca Moll (126)      Calorii: 1265        Meniu 203     1 masa x 200 ml lapte integral 5% zaharat + 4-5 biscuiți     1 masă x 40 g brânză de vaci + 60 g salată de roșii (240) + 30 g pâine albă     1 masa x 100 g cartofi (10) + 100 g piure de mazăre (222) + 40 g pâine albă + 20-30 g rahat     1 masa x 200 g sodou ou (122)     1 masă x 150 g budincă de biscuiți (129) + 50 ml sirop (404)     Calorii: 1320”