Cartea Aperitive si gustari Academia Barilla PDF

Academia Barilla este o mișcare la nivel mondial care și-a propus să protejeze, să dezvolte și să promoveze cultura și autentică bucătărie regională a Italiei. Pornind de la conceptul „Food aș Culture”, Academia Barilla oferă o imagine panoramică a Italiei, grație unei metode exclusive care include: un centru culinar de ultimă oră în Parma, Italia; programe turistice pentru iubitorii artei culinare și cursuri practice de gătit; cea mai mare biblioteca gastronomică italiană din lume și o colecție istorică de meniuri; un portofoliu de produse alimentare artizanale de prima calitate; programe de atestare culinară la nivel mondial; servicii corporative pentru clienți și programe de training; activități de team building; o mare varietate de cărți de bucate italienești.   În zilele noastre, ca răspuns la nevoile nutritive în schimbare și la noul ritm al vieții, masa italiană este mai simplificată. Antreul rămâne felul de mâncare servit odată cu băutura de aperitiv, o modă bine încetățenită în Italia de mulți ani. Nu este de mirare faptul că aperitivul  – sub forma unor mici gustări delicioase, numeroase și variate, acompaniate de un pahar de vin alb de calitate sau vermut ori de o băutură nealcoolică, un suc de fructe, de exemplu – s-a dovedit a fi adevărata vedetă a acestor adunări.   Fiecare dintre cele 40 de rețete selectate de Academia Barilla constituie un preludiu extraordinar la o masă excelentă. Dar chiar și atunci când micile delicatese nu sunt preludiul unei cine, ele pot fi perfecte ca acompaniament la acea plăcere atât de tipic italiană, de a petrece timpul cu prietenii.