Camara bunicii 1: Mierea. Proprietati si utilizari

Ușor digerabilă, gustoasă și sănătoasă, bogată în proprietăți curative, mierea este redescoperită în prezent ca aliment complex și ca intensitate a gustului. Ea este consumată de cei care apreciază alimentele simple și autentice, dar și de cei care au nevoie de diete speciale. În această carte sunt prezentate varietățile de miere, cu precădere cele mediteraneene din Italia, dar și sortimentele românești cele mai apreciate. Ultimele capitole sunt rezervate utilizării mierii în bucătărie și în cosmetică. Astfel, cititorilor le sunt dezvăluite numeroase rețete pentru sănătate, ușor de realizat și la îndemână oricui, care au ca principal ingredient mierea, precum și un număr impresionant de rețete de mâncăruri sărate, deșerturi și băuturi, toate având la bază mierea, această adevărată minune a naturii . Cuprins: Mierea - o minune a naturii Un deliciu de culoarea chihlimbarului Mierea în istorie Un dar al albinelor O ierarhie complexă De la flori la miere Mâna omului Mierea și legislația Eticheta O sursă de sănătate și bunăstare Chimia mierii Proprietățile terapeutice Varietăți de miere Mierea polifloră Mierea monoflora Alte sortimente de miere româneasc? Sortimente mediteraneene din Italia Mierea în cămară, în bucătărie și în cosmetică Conservarea Ingredient cosmetic În bucătărie Creme, balsamuri și împachetări Rețete pentru bunăstare și sănătate Mierea ca elixir Lichioruri, ceaiuri, sucuri ți siropuri Mierea în bucătărie Mâncăruri sărate Deserturi rustice