Carte de bucate

Sute de mii de exemplare vândute, zeci de ediții publicate După imensul succes din 1975 al Cărții de bucate pentru tinerele gospodine, cumpărată de peste 250 000 de amatori ori fini cunoscători ai artei culinare, Silvia Jurcovan a revenit în 1983 cu o variantă îmbogățită și cuprinzătoare – Carte de bucate –, care a cunoscut numeroase ediții, și-a depășit propriul record de vânzări și, de aproape 30 de ani, e nelipsită din bucătăriile noastre, hrănindu-ne deopotrivă simțurile și nostalgiile. Cartea Silviei Jurcovan, acum într-o nouă ediție – nu una oarecare, ci una îndelung dichisită și eleganță – imaginează cu drag, cu truda, migală și știința un univers al aromelor și al gusturilor din copilăria și tinerețea noastră, pe care le vom iubi întotdeauna. „O carte de bucate e o poveste despre identitate și memorie, în paginile ei cuvintele, ca și mâncărurile, poartă amprente naționale sau regionale, chiar și înainte de deveni brand-uri. O carte de bucate e o lume virtuală. Depinde de abilitatea, experiența și capacitatea celui care se lăsă inițiat ca rețeta să capete consistență, forma și savoarea lucrului bun de mâncat sau de degustat.“ - Smaranda Vultur