Cultura radacinoaselor

Cultura Rădăcinoaselor… din această grupă fac parte multe plante legumicole cu agrotehnică asemănătoare, încadrate în mai multe familii botanice:   Fam. Umbelliferae: morcovul, pătrunjelul, păstârnacul, țelină Fam. Chenopodiaceae: sfeclă roșie Fam. Cruciferae: ridichile, napul comestibil Fam. Asteraceae: scortoneră și barba caprei Fam. Malvaceae: batat   …plantele din această grupă preferă climatul răcoros și umed, de aceea sunt răspândite până la 1000-1500 m altitudine și până la 70 grade latitudine. În afară de rădăcini, de la pătrunjel, sfeclă și țelină se consumă și frunzele.   Tehnologiile lor sunt simple, culturile înființându-se prin semănare directă cu excepția țelinei. Culturile în ogor propriu se seamănă în prima epocă. Culturile se înființează primăvara, iar unele dintre ele (pătrunjel, păstârnac) pot fi înființate chiar din toamnă, având cerințe scăzute față de temperatură. Nu suportă îngrășăminte organice nedescompuse aplicate în anul culturii, cu excepția țelinei și bătatului. Rădăcinoasele se păstrează bine în timpul iernii, cu excepția ridichilor de lună, de vară și a bătatului. Cu excepția ridichilor de lună, sunt plante bienale, care în primul an formează o rozetă de frunze și rădăcina îngroșată, iar în anul al doilea, tulpina floriferă, flori, fructe și semințe. Necesită un sol bine pregătit, bogat în substanțe nutritive, curat de buruieni, deoarece semințele sunt mici și culturile au o densitate mare...