Alimentația copiilor este un subiect extrem de important, care ridică nenumărate întrebări din partea părinților. “Cum să-ți hrănești copilul” constituie o carte de referință în domeniu. În această nouă ediție, îmbogățită și reactualizată, vei descoperi tot ce trebuie să știi despre alăptare, formulele de lapte pentru sugari, rolul esențial al vitaminelor și mineralelor în timpul primilor ani de viață, precum și despre diferitele produse pentru cei mici disponibile pe piață. Profită de sfaturile practice pentru a integra alimentele solide în momentul potrivit și de multe alte recomandări care îi vor permite copilului tău să crească frumos și sănătos. Descoperă rețete simple și variate pentru a diversifica alimentația bebelușului și a pregăti preparate savuroase, inspirându-te din meniuri bine concepute. Louise Lambert-Lagace este o reputată nutriționistă din Canada, care s-a făcut remarcată prin numeroasele sale publicații în domeniu. Pentru întreaga sa operă a primit Ordinul Canadei (1999) și Ordinul Național al Quebecului (2006). Fragment din volum: „TU CONTROLEZI CALITATEA PIUREURILOR Dacă vei respecta indicațiile de mai jos, piureurile pregătite de tine vor fi mai bune decât cele din comerț din toate punctele de vedere. Alege alimente de cea mai bună calitate, deoarece calitatea finală a piureului depinde în mare măsură de calitatea alimentelor alese. Această regulă se aplică tuturor rețetelor, dar este și mai importantă în cazul celor pentru bebeluși. ALEGEREA ALIMENTELOR ESTE MAI COMPLEXĂ Alege de preferință fructe și legume de sezon, bine coapte, dar încă țări. Nu cumpără decât fructe și legume care par foarte proaspete. Dacă, la nevoie, trebuie să le înlocuiești, folosește fructe congelate fără zahăr sau legume congelate fără sare, fără sos sau așezonare. Dacă vrei să reduci la minimum prezența reziduurilor de pesticide, poți alege fructe și legume provenite din agricultura biologică. Din cauza greutății lor foarte mici, bebelușii sunt mai sensibili la poluanți și la alte substanțe nocive din mediul înconjurător. În comparație cu adulții, ei înmagazinează mai multe alimente pentru fiecare kilogram și, deci, mai multe substanțe nocive. Dacă nu poți să îți procuri alimente provenite din cultura biologică sau dacă sunt prea scumpe, spală cu grijă fructele și legumele proaspete și decojește-le înainte de a le găti. Uită de conservele de fructe și legume, pentru că ele nu sunt potrivite pentru piureuri. Deși anumite fructe și legume sunt comercializate fără adaos de zahăr sau de sare, tratarea termică pe care au suferit-o atunci când au fost puse în conservă le-a redus conținutul de vitamine și minerale. Atunci când pregătești piureuri în casă, principalul obiectiv este acela de a obține un produs sănătos și nutritiv, nu contrariul. Este indicat să îi oferi bebelușului carne proaspătă sau congelată, alegând bucățile slabe. Nu se recomandă niciun tip de carne afumată sau procesată.”
