Pachet Dilema omnivorului + Dilema omnivorului pentru copii

Pachetul conține două volume de Michael Pollan: • Dilema omnivorului pentru tinerii cititori. Secretele din spatele a ceea ce mâncam (384 pagini). Colecția: Publică Youngster Bestsellerul New York Times care a schimbat dieta Americii, acum și pentru tinerii cititori, include 12 sfaturi pentru alegeri alimentare corecte. Ce avem la cină? părea o întrebare simplă până când jurnalistul și detectivul alimentar Michael Pollan a început să investigheze dincolo de aparențe. De la fast-food și mâncarea organică până la vânătoare, fermele mici și deja desuetă recoltă, adaptarea pentru cititorii tineri a celebrei explorări a lanțului trofic efectuate de Michael Pollan îi încurajează pe copii să ia în calcul consecințele pe care le au alegerile lor alimentare asupra sănătății personale și globale. Cu ajutorul unui format inteligent și convingător, a informațiilor actualizate, a unui număr mare de fotografii, grafice și elemente vizuale, precum și postfeței și sfaturilor de la final, Dilema omnivorului servește drept mesaj îndrăzneț pentru generația care are cea mai mare nevoie de el: este timpul să preluăm controlul asupra obiceiurilor alimentare ale națiunii – și totul începe cu tine. În această carte, vei merge sub acoperire într-un supermarket și vei adresa întrebări precum "Ce înseamnă cu adevărat eticheta de pe o banană, pe care scrie organic?" și "Unde a fost crescut puiul din acest nugget?". Vei investiga ce se întâmplă dincolo de locul cinei și, până să digeri ultima pagină, vei fi pus cap la cap toate piesele fascinante (și uneori șocante) ale puzzle-ului din farfuria ta și ale modului în care a ajuns acolo. Dilema omnivorului este o carte revoluționară și foarte premiată, care ne-a schimbat fundamental modul în care privim mâncarea. Iată o adaptare edificatoare pentru tinerii cititori, care pune accent pe consecințele pe care le au alegerile lor alimentare asupra sănătății personale și globale.   • Dilema omnivorului. Patru feluri de mâncare: o istorie naturală (592 pagini) Pollan a împărțit Dilema omnivorului în trei părți, câte una pentru fiecare dintre lanțurile trofice care ne susțin: mâncarea industrializată, mâncarea alternativă sau „organică“ și alimentele pe care oamenii și le procură singuri, din vânat, cules și grădinărit. Pollan urmărește fiecare lanț trofic literalmente din pământ până pe masă, subliniind relația noastră coevolutivă cu speciile pe seama cărora trăim. El încheie fiecare secțiune așezându-se la masă – la McDonald's, acasă cu familia, la o cină cu alimente de la Whole Foods, și la o revoluționară fermă „transorganică“ din Virginia. Pentru fiecare masă, el reconstituie proveniența tuturor alimentelor consumate, dezvăluind componentele ascunse pe care le ingerăm fără știrea noastră și explicând modul în care preferința față de anumite alimente reflectă moștenirea noastră ambientală și biologică. Dilema omnivorului este o invitație adresată tuturor de a gândi în profunzime ramificațiile morale ale deprinderilor noastre culinare actuale. Pollan întreprinde un pelerinaj de-a lungul lanțurilor trofice moderne, stabilind standarde pentru alimentația etică. - The New Yorker Fragment din cartea "Dilema omnivorului" de Michael Pollan:   "2. La semănat în Corn City  Ziua în care m-am prezentat trebuia să fie singura uscată din toată săptămâna, așa că eu și George am petrecut cea mai mare parte din ea în cabina tractorului său, încercând să ne cunoaștem și să semănăm, în același timp, ultimii 160 de acri cu porumb; peste o săptămână sau două urma să înceapă semănatul de soia. Cele două recolte alternează an după an pe aceste câmpuri, în ceea ce a fost rotația clasică din Corn Belt începând din anii 1970. (De atunci încoace, soia a devenit al doilea picior pe care se sprijină sistemul alimentar industrial: și această plantă se folosește că furaj pentru animale și acum își face drum spre două treimi din toate alimentele procesate.) Mai toată după-amiaza am stat pe o pernă incomodă, pe care George a improvizat-o pentru mine din niște saci de semințe împăturiți, însă după o vreme mi-a încredințat volanul.  Mergând înainte, înapoi și iar înainte, o jumătate de milă [800 m] în fiecare direcție, semănatul porumbului da mai puțin senzația că semeni sau măcar că ești la volan, conducând tractorul, cât mai degrabă senzația că teși o pelerină interminabilă sau ca acoperi o pagină cu aceeași propoziție la nesfârșit. După un timp, monotonia, combinată cu uruitul unui motor diesel trecut bine de prima tinerețe, este hipnotică. Fiecare traversare a câmpului, care este aproape, dar nu pe deplin neted, reprezintă încă un acru de porumb semănat, alte 30 000 de semințe, depuse într-una din cele opt brazde, fiind simultan îngropate în pământ de niște perechi de discuri din oțel inoxidabil; un cilindru compresor, tras de tractor, închide apoi brazda peste semințe. Sămânța pe care o plantăm era Pioneer Hi-Bred's 34H31, un soi pe care catalogul îl descria astfel: „un hibrid adaptabil, cu agronomie solidă și potențial productiv"."