Gustati cea mai buna pizza a natiunii din confortul casei dvs.! Va este pofta de o felie din mancarea preferata a Americii? PizzaPedia va poarta intr-o calatorie delicioasa prin Statele Unite, in care veti cunoaste peste 100 de retete apetisante de pizza care prezinta stiluri regionale si diverse arome care fac ca pizza americana sa fie irezistibila. De la blatul subtire, iconic, din New York pana la capodoperele din Chicago, aceasta carte acopera totul - si chiar mai mult! Veti incepe prin a afla ce echipamente si ingrediente sa folositi pentru a obtine o pizza perfecta si ce tehnici va vor ajuta sa reusiti. Apoi, veti primi cateva sfaturi si trucuri finale inainte de a trece la retetele propriu-zise de pizza. Aluaturile si sosurile sunt descrise separat pentru ca dvs. sa personalizati cu usurinta retetele. In PizzaPedia, exista cate ceva pentru fiecare iubitor de pizza! In interior veti gasi: • Retete delicioase de pizza din peste 20 de regiuni din SUA, printre care New York City, California, Chicago, Detroit, Colorado, New England, Philadelphia si multe altele
• Variante de pizza, de la pizza traditionala la calzone si stromboli
• Peste 30 de variante preferate de fani ale celor 4 stiluri principale: napolitana, pan, siciliana si subtire
• 4 retete de aluat fara gluten si instructiuni si sfaturi pentru crearea versiunilor fara gluten ale variantelor regionale pe care le preferati.
Jim Mumford te duce intr-o calatorie printre stilurile regionale de pizza din toata America - PizzaPedia surprinde esenta fiecarei abordari unice, realizand un ghid de retete fascinante pentru iubitorii de pizza si exploratorii culinari deopotriva. - Christy Alia, pizzaiola, brutar de aluaturi si paine si fondator al Luna pizzei pentru femei, @RealCleverFood
PizzaPedia este cartea perfecta pentru orice pasionat de pizza care incearca sa faca pizza de clasa mondiala la el acasa. Jim Mumford isi impartaseste secretele prin peste 100 de retete care acopera 30 de stiluri regionale. Este o carte de bucate excelenta pentru orice iubitor de pizza. - Tony Gemignani, campion mondial la preparat pizza de 13 ori, bucatar, autor, maestru instructor de pizza
PizzaPedia va serveste o delicioasa calatorie prin stilurile iconice de pizza ale Americii. Cu retete autentice si sfaturi de la experti, aceasta carte este o necesitate pentru oricine este pasionat de prepararea si savurarea unei excelentepizza! - Jim Henry de la pizzeria JimmyHank @jimmyhank_pizza
