Cu bucurie să pregătim aceste rețete istorice din bucătăria satului, rețetele străbunilor pentru tot felul de bunătăți cum ar fi pogaci, scrob, alivenci, vărzari, salate, ciorbe țărănești, mâncăruri și fripturi țărănești, uscatele, gogoși, colărezi și multe altele. Rețetele, preluate din cărți vechi de bucate, le-am pregătit cu dragoste și emoție aducând la masă gusturi autentice, clipe de neuitat și cel mai important, mângâierea străbunilor. Doamne ajută să readucem la masa noastră cât mai multe rețete istorice pe care să le transmitem cu dragoste mai departe copiilor noștri. - Norică Bîrzotescu
