Vindecă-ți microbiomul. Dieta pe bază de plante care combate inflamația

Inflamația cronică, implicată în apariția a numeroase afecțiuni, de la alergii la cancer, depresie și boli autoimune, este, conform celor mai recente cercetări științifice, un proces strâns legat de ceea ce se petrece în intestine. Nu întâmplător, aproape 70% din sistemul imunitar este localizat aici. Pentru a ne redobândi sănătatea, merită așadar să ne focalizăm pe vindecarea microbiomului intestinal. Dar ce este, de fapt, inflamația? Și ce putem face ca să o reducem, fără restricții alimentare severe sau tratamente complicate?   Expert de renume internațional, gastroenterologul Will Bulsiewicz a observat că tot mai mulți pacienți se confruntă cu tulburări digestive și cu o gamă largă de probleme aparent diferite, cu originea într-un dezechilibru al microbiomului și al sistemului imunitar. În cartea de față, autorul explică mecanismele aflate la baza relației dintre intestine și inflamație și propune un program practic, bazat pe dovezi științifice, pentru restabilirea echilibrului organismului. Concluzia sa este că o alimentație bogată în plante și respectarea unor principii nutriționale esențiale pot să susțină microbiomul intestinal și să contribuie la refacerea stării de sănătate. Un ghid accesibil și plin de speranță pentru oricine își dorește mai multă energie, vitalitate și o stare de bine care începe din interior.   • Cei patru piloni ai unei diete antiinflamatorii: fibrele, polifenolii, grăsimile sănătoase, alimentele fermentate • Strategii pentru reducerea inflamației • Schimbări simple ale stilului de viață pentru sănătate pe termen lung Traducere din limba engleză de Andreea Rosemarie Lutic.