Editura Venus a publicat în România, în special în anii 1990 și la începutul anilor 2000, cărți de gastronomie, alimentație, plante și lucrări cu caracter practic. Ediții ale sale sunt documentate în cataloage bibliografice și în anticariate încă de la începutul anilor 1990. Activitatea cunoscută nu s-a limitat însă la literatura culinară: editura a publicat și memorii, lucrări despre evenimente istorice și literatură.
O parte importantă a identității sale este colecția „Hrana vie”, care a reunit volume de mici dimensiuni despre ingrediente, preparate, rețete și tradiții alimentare. În acest segment apar frecvent cărți atribuite lui Maurice Mességué, precum „Ceapă și prazul”, „Cacao, cafea, ceai” și „Caise, piersici, prune”, alături de lucrări de Henry-Paul Pellaprat, Louis Bourdeau sau Alexandre Dumas. Titlurile reflectă interesul pentru bucătăria de zi cu zi, pentru ingredientele obișnuite și pentru tradițiile de utilizare a plantelor. Afirmațiile terapeutice din unele volume trebuie privite în contextul epocii și nu substituie informația medicală actuală.
Editura a avut și o direcție de nonficțiune istorică și politică. În colecția „Negru pe alb” a apărut în 1992 ediția românească a cărții „Orizonturi roșii. Amintirile unui general de securitate”, de Ion Mihai Pacepa, consemnată și în cataloage bibliografice. Sunt documentate și alte titluri de memorialistică și istorie.
Prin varietatea publicațiilor din această perioadă, Venus ilustrează diversificarea pieței românești de carte după 1989, de la interesul pentru subiecte politice și istorice la apariția colecțiilor practice de larg consum.
