100 dabasi recept tobb mint 100 dabasi haziasszony

Orommel tesszuk le a gasztronomia irant erdeklodo Olvaso asztalara kiadonk szakacskonyv-sorozatanak harmadik kotetet, a 100 dabasi etelkulonlegesseget es tobb, mint 100 asszonyt bemutato konyvunket. Ez a konyv azonban nem johetett volna letre a Palinkasne Balazs Tunde iranyitasaval mukodo 100 TAL STAB szorgalmas es odaado gyujtomunkaja nelkul. A stab tagjai felkerestek azokat a dabasi asszonyokat, akik elkeszitettek a sajat vagy csaladjuk kedvenc eteleit, sutemenyeit. Ezek leirasabol allt ossze a kotet, kiegeszulve a gyujtomunka soran keszitett fotokkal. A konyv keresztmetszete Dabas jelenlegi etkezesi kulturajanak, hiszen a videkre jellemzo hagyomanyos magyar es szlovak etelek mellett, megjelennek benne a korunk igenyeit kielegito egeszseges alapanyagokbol keszulo fogasok is. Igy a husos etelek mellett teret kaptak a gazdagon zoldsegelt husmentes fogasok, de talalnak etket maguknak a liszt- es laktozerzekenyek, valamint a cukorbetegek is. Ugyanakkor a stabnak sikerult megorokitenie olyan regi konyhai technologiat is, amelyet ma mar nagyon kevesen ismernek es hasznalnak a Karpat-medenceben. Lapozzak haszonnal ezt a konyvet, probaljanak ki minel tobb fogast! Jo etvagyat! - Janossy Aliz