Felurile de mâncare prezentate sunt îndrăznețe, inovative, proaspete, ușoare și mai ales, delicioase. Ele nu reprezintă doar niște rețete vechi readaptate la bucătăria vegan și sunt rețete originale care folosesc atât harurile miraculoase ale plantelor cât și gusturile divine ale acestora. Sunt ușor de făcut și atât de bune încât toată lumea căreia îi place mâncarea - și aici îi includem și pe cei care nu sunt vegetarieni sau vegani - să vă bucura de ele. Peste 250 de rețete delicioase folosind plante întregi sau doar ingrediente de plante. Peste 150 de descrieri de fructe, legume, cereale, nuci, mâncăruri pe bază de soia, vegetale marine, ierburi și arome, alături de efectele lor terapeutice, utilizare, sfaturi privind procurarea și păstrarea. Peste 100 de desene ale fructelor, legumelor, plantelor. Secțiunea - Informații de bază - oferă informații fundamentale cu privire la bucătăria vegan, precum și rețete pentru orice, pornind de la asezonări, fierturi și supe până la cum să gătim fără lactate. Fragment: "Muștar Brassica spp O plantă anuală, nativă în zona Americii de Nord. Muștarul este o plantă înaltă cu frunze ovale, de un verde puternic. Florile galbene apar în mijlocul verii și păstăile se dezvoltă de la sfârșitul verii până în toamnă. Părți folosite: Semințele (și frunzele pentru gătit) (v. Legume frunzoase). Efecte: Reglează colesterolul din sânge, reglează nivelul de glucoză din sânge, reglează bătăile inimii, reduce flatulenta. Întrebuințări: Semințele de muștar sunt o bună sursă de magneziu (o lingură/15 ml de semințe de muștar conțin 33 mg de magneziu), care ajută la reglarea nivelului de colesterol, a concentrației de zahăr din sânge și a bătăilor inimii. Nativii americani foloseau muștarul pentru a trata astmul, bronșita, congestiile, constipația, retenția de apă, febră, indigestia, febra musculară și durerile de dinți. S-a descoperit că poate stimula nivelul de energie în cazul oamenilor care suferă de oboseală cronică. Disponibilitate: Semințele uscate galbene, albe, negre sau brune de muștar se găsesc la scară largă în magazinele alimentare. Muștarul se poate cultiva ușor din semințe. Uz culinar: Semințele uscate de muștar sunt iuți. Acestea se macină și sunt transformate într-o pastă și amestecată cu alte condimente, cu oțet și alte lichide pentru a putea crea o pastă iute. semințele de muștar sau pasta obținută se poate adăuga la supe, tocane sau felurile de mâncare cu leguminoase sau legume la cup tor. Folosiți frunzele de muștar ca pe orice altă plantă cu frunze verzi. "
Compară prețurile și alege oferta
Se încarcă ofertele din librării…
