Cereale

Cunoscute de toți, cultivate pe toate meridianele globului mai puțin la poli, cu zeci de soiuri adaptate de la o climă rece până la cea ecuatorială, de la zone aproape infertile până la pământuri grase mustind de sevă, cerealele sunt deodată cu omul, hrana lui dintâi și cea mai importantă: pâinea! Ei bine, iată că nu mai este vorba de „baza alimentației" ci de germenii de cereale și cerealele nedecorticate. Ele sunt alimente-medicamente în toate stările de anemie, astenie fizică sau intelectuală, colite demineralizante, insuficiență digestivă, tuberculoză. Ele trebuie să fie nelipsite din alimentația copiilor în creștere, femeii gravide, a celei ce alăptează, a convalescenților și bătrânilor. alimente- medicamente pentru o viață fără boli