Civilizatia Vinului

Din Cuprins: ◊ Rădăcinile viței de vie ◊ Chefliul european ◊ Sub semnul viței de vie ◊ Vikingii în America ◊ Vinul din cele două Lumi ◊ Comunitatea vinului ◊ Tehnoviticultură "Civilizația vinului oferă o imagine completă a istoriei viticulturii și a vinului, autorul prezentând – pe cât de concis, pe atât de fermecător – povestea milenară a celei mai miraculoase băuturi. Devenită adevărata pasiune a tuturor societăților, vinul are o istorie care se confundă cu însăși istoria umanității. Cum adevărații iubitori ai vinului sunt, de cel mai multe ori, erudiți, cu o capacitate deosebită pentru analiza profundă și sinteza luminoasă, Jean-Francois Gautier (jurist prin profesie și enolog prin vocație) – după o alertă incursiune prin milenii și spații geografice – ne convinge că civilizația umană datorează vinului mult mai mult decât ne putem închipui.