Din Cuprins:
◊ Rădăcinile viței de vie
◊ Chefliul european
◊ Sub semnul viței de vie
◊ Vikingii în America
◊ Vinul din cele două Lumi
◊ Comunitatea vinului
◊ Tehnoviticultură
"Civilizația vinului oferă o imagine completă a istoriei viticulturii și a vinului, autorul prezentând – pe cât de concis, pe atât de fermecător – povestea milenară a celei mai miraculoase băuturi. Devenită adevărata pasiune a tuturor societăților, vinul are o istorie care se confundă cu însăși istoria umanității. Cum adevărații iubitori ai vinului sunt, de cel mai multe ori, erudiți, cu o capacitate deosebită pentru analiza profundă și sinteza luminoasă, Jean-Francois Gautier (jurist prin profesie și enolog prin vocație) – după o alertă incursiune prin milenii și spații geografice – ne convinge că civilizația umană datorează vinului mult mai mult decât ne putem închipui.
