Cum sa-ti pastrezi sanatatea creierului

Ai acum șansa să descoperi modalitatea prin care îți poți îmbunătăți structura biologică și interconectarea electrochimică a creierului pentru a avea o siluetă de invidiat, un corp sănătos și o minte sclipitoare. Jean Carper (n. 1932) este licențiată a Ohio Wesleyan University, care i-a acordat premiul pentru realizări deosebite în întreaga activitate. Este jurnalistă specializată în probleme medicale și de nutriție, fiind distinsă de-a lungul timpului cu premii remarcabile, printre care Premiul de Excelență în Jurnalism acordat de American Aging Association (1995). Jean Carper a fost primul corespondent senior medical al CNN. Face parte din consiliul de conducere al American Aging Association și al American Botanical Council. Este autoare a peste 20 de cărți, dintre care trei au devenit bestselleruri în clasamentele The New York Times. Dintre titlurile pe care le semnează, la Curtea Veche Publishing au mai apărut: 100 de metode simple prin care puteți preveni boala Alzheimer și tulburările de memorie asociate vârstei; Tratamente și vindecări miraculoase și Cum să oprim îmbătrânirea.   Adio, creier-mașină! Nimeni nu mai crede astăzi în mitul potrivit căruia avem în cutia craniană un mecanism predefinit. În era creierului fără vârstă s-a demonstrat: sediul gândirii și al conștiinței este un organ care se dezvoltă permanent, iar modul în care îl tratam îi poate influența radical capacitatea și vitalitatea. Creierul-minune nu bate recordul la mărime sau la număr de neuroni, ci la calitatea neurotransmițătorilor. Ei sunt ca niște autostrăzi pe care circula gânduri și sentimente, esența memoriei, a inteligenței și a creativității. Vestea bună: creierul-minune poate fi chiar al tău. Află din cartea de față tot ce ai de făcut ca să îl menții sănătos și tânăr, ce trebuie să mănânci, care sunt suplimentele alimentare și vitaminele care te ajută, ce obiceiuri este bine să păstrezi și la care trebuie să renunți chiar azi, cât de bun prieten îți este zahărul și dacă într-adevăr ai nevoie de cofeină. Înțelegând și punând în practică doar câteva principii, vei ajunge să îți folosești întregul potențial intelectual, creator și emoțional, la orice vârstă. Fragment din volumul "Cum să-ți păstrezi sănătatea creierului" de Jean Carper: "Inflamația este un inamic nou, recunoscut ca fiind răspunzător de distrugerea treptată a creierului, contribuind la producerea atacurilor cerebrale, a tulburărilor de dispoziție, a schizofreniei și bolilor neurodegenerative, ca Alzheimer, ca și la declinul mintal „normal". Știind că inflamația este într-un anumit sens un agent toxic cu acțiune lentă, de ce și-ar dori cineva să-și inunde regulat celulele cerebrale cu combustibilul ce amorsează agenții inflamatorii? Problema este că majoritatea oamenilor nu știe că grăsimea de tip omega-6 este un astfel de combustibil. Este un fapt stabilit științific că acizii grași omega-6 tind să fie puternic proinflamatori. Este un proces complex, dar în esență, iată cum se produce: când grăsimile sunt descompuse pentru utilizare, ele eliberează produse auxiliare, unele benigne, altele dăunătoare, în funcție de tipul grăsimii. Metabolismul grăsimilor omega-6 declanșează adevărate artificii de produse auxiliare incendiare, alcătuite din substanțe asemănătoare hormonilor, numite mediatori - printre ele numărându-se prostaglandinele, leucotrienele și cîtokinele - și din radicali liberi, toate aceste substanțe putând declanșa inflamarea. De exemplu, cercetătorii depistează constant niveluri ridicate ale unui tip de prostaglandina proinflamatoare - o substanță asemănătoare hormonilor - în creierele bolnavilor de Alzheimer, dar nu și în cele ale vârstnicilor neafectați de demență. Dr. K.N. Prăsad și colegii săi de la Centrul de Științe ale Sănătății din cadrul University of Colorado din Denver au catalogat anumite prostaglandine drept „neurotoxice", deoarece ucid celulele cerebrale. Descoperirile de acest fel îi fac pe cercetători să creadă că activarea acestor mecanisme inflamatoare provoacă degenerarea celulelor cerebrale. Invazia grăsimilor omega-6 în celulele cerebrale aprinde un foc în tot creierul, care poate sfârși prin distrugerea celulelor nervoase.  Unul dintre cei mai temuți agenți proinflamatori produși prin conversia grăsimilor de tip omega-6 la nivelul celulei este o substanță chimică numită acid arahidonic. În anumite circumstanțe, este profund implicat în moartea celulei nervoase. Alături de mediatorii inflamatori și de extrem de dăunătorii radicali liberi, acidul arahidonic poate stimula și producția de glutamat, un neurotransmițător, care este un adevărat ucigaș de celule. Cercetările recente incriminează glutamatul drept principal inițiator al execuției neuronilor, implicat în deteriorarea creierului din cauza bătrâneții și a atacurilor, ca și în bolile cerebrale degenerative, inclusiv Alzheimer. Dezlănțuind furia glutamatului în celule, acidul arahidonic declanșează o cascadă de evenimente moleculare ce au ca rezultat „excitarea" excesiva a celulelor. Glutamatul excesiv face neuronii să se descarce iar și iar, până se epuizează. În acest fel se creează un flux constant de radicali liberi, iar reglarea celulară a calciului se strică, ajungându-se la niveluri toxice în neuroni. La acest punct, celula nervoasă poate deveni atât de disfuncțională, încât își ordonă autodistrugerea."