Muraturi, sosuri si chutney din fructe si legume

Este atât de plăcut să deschizi un borcan de murături, chutney sau sos de chili pregătite în casă, știind că fiecare ingredient a fost prelucrat în bucătăria ta și că toată prospețimea produselor culese din grădină este prinsă sub capac — merită tot timpul și efortul consumat! Aceste rețete inventive și ușor de aplicat vă vor inspira să simțiți din plin bucuria de a prepara conserve în casă. Încercați câteva dintre aceste rețete delicioase, de la savuroasele murături de legume și fructe până la sosuri, salsa și chutney și încă multe altele: cireșe murate, salsă de roșii chipotle, sos barbeque de zmeura afumată, chutney de mango și banane, chutney de mere și stafide.    • Tehnici simple de preparare a murăturilor, descrise pas-cu-pas, pentru o conservare sănătoasă și sigură  • Echipamentele necesare procesuIui de conservare și recomandări cu privire la unele instrumente opționale utile • Informații amănunțite despre achiziționarea și prepararea ingredientelor pentru a ajunge de fiecare dată la rezultatele cele mai bune   JENNIFER MACKENZIE este un specialist profesionist în alimentație și nutriție, scriitoare, cu o experiență de 15 ani în realizarea, testarea și editarea de rețete. De asemenea, este de mai mulți ani membră a juriilor în concursurile de murături.