Arta frugalitatii si a voluptatii

M A N C A R E ,   M A N C A R E !   M A N C A R E ? P L A C E R E   S A U   S U F E R I N T A ? A P E T I T   S A U   E S T E T I C A ? Consumerism și cumpătare, răsfăț și abținere, trup și spirit, plăcere și abandon, abundență și grație și rafinament. Pe scurt, echilibru, respect de sine și fericire. Când depășim măsură, cea mai mare plăcere devine cea mai mare neplăcere! - SENECA Șampanie... Eu beau când sunt fericită și când sunt tristă. Uneori beau când sunt singură. Când sunt în societate, o consider obligatorie. Cochetez cu ea când nu mi-e foame și beau până mi se face. Altfel, nu beau deloc – decât dacă mi-e sete. - LILY BOLLINGER O grădină mică și câteva smochine, puțină brânză și, alături, trei sau patru prieteni – asta era opulența lui Epicur. - NIETZSCHE, Călătorul Rețeta pentru o viață fericită? Băi calde, coniac vechi, șampanie rece și mazăre proaspătă. - WINSTON CHURCHILL "– Cum faceți să rămâneți așa slab? Ce regim țineți? – Niciunul. Mă mulțumesc să mănânc atunci când mi-e foame și să mă opresc atunci când nu-mi mai este."  REGIMUL DE AUR Acasă •    Nu mâncați și nu beți în timp ce gătiți. •    Nu mâncați direct din frigider sau din cămara: întotdeauna puneți man­carea pe o farfurie sau într-un bol… •    Chiar dacă nu e vorba decât de o gustare, nu mâncați în picioare, ci așezați-vă, pentru a vă bucura cât mai mult. Fragment din cartea "Arta frugalității și a voluptății" de Dominique Loreau: "DACĂ CIUGULIM, S-O FACEM CU ARTA Odată ce ți-e clar că e mai bine să mănânci la ore fixe decât neregulat, nu trebuie să te simți vinovat dacă mai și ciugulești câte ceva. Antidotul pentru vinovăție este să-ți accepți „derapajele", să ti le asumi și, dacă tot le comiți, să te alegi cu ceva. Pentru asta, haideți să ciugulim cu arta: când deschideți un pachet cu biscuiți, aveți grijă să vă pregătiți și un ceai. Chiar dacă aveți intenția să mâncați doar un biscuit sau doi (doar vă cunoașteți foarte bine, nu?), puneți-i pe o farfurie drăgălașă. Acest aranjament o să vă permită, în mod surprinzător, să nu mai dați gata tot pachetul și să eliminați impresia că v-ați îndopat. Din contră, o să vi se pară că ați petrecut un moment încântător. Dacă vă vine pofta de brânză sau de cârnați, procedați la fel: începeți prin a așeza totul pe un platou, tăiați pâinea, scoateți băutura preferată, luați loc pe scaun și lăsați-vă duși de val. Mâncați în tihnă, bucurați-vă de ce aveți în farfurie... încet, încet, pentru că doar așa vă veți putea domoli. Păstrați mereu în minte această scurtă frază: „NU EȘTI MAI FERICIT DUPĂ CE AI MÂNCAT." Și nu uitați că orice început e greu, dar că acela care și-l închipuie ușor deja îl face mult mai puțin dificil. Dacă obiceiurile proaste sunt o a doua natură pentru voi, gândiți-vă că și cele bune pot să devină obișnuință!"