Cartea Sucuri si Smoothies. 50 de retete usoare PDF

SUCURI ȘI SMOOTHIES Sucurile și smoothies reprezintă o opțiune viabilă și sănătoasă pentru micul dejun sau pentru a servi o gustare plină de energie, un aliat nemaipomenit pentru orice tip de dietă și un produs benefic pentru menținerea stării de bine. Aceste rețete oferă posibilități variate pentru a adăuga savoare și culoare la orice masă. Ai nevoie de doar câteva minute pentru a umple un pahar cu ceva gustos, datorită structurii cremoase oferită de smoothies sau texturii lichide a sucurilor. Cu foarte puțin efort, putem să ne reîncărcăm bateriile cu minerale și vitamine atât timp cât folosim fructe coapte și mâncăruri de sezon. Fragment din carte: "A devenit foarte ușor să urmărim recomandările Organizației Mondiale a Sănătății în ceea ce privește alcătuirea unei diete sănătoase, bazată pe cinci porții de fructe și legume pe zi. În fiecare lună a anului, putem alege fructele care se potrivesc cu dieta noastră, care este adesea caracterizată prin mâncăruri instant, mâncate în grabă, cu un conținut ridicat de zahăr, grăsimi și proteine. Fructele și legumele reprezintă o sursă completă de mâncare pe care natura ne-o oferă, dându-ne diverși compuși pentru a ne ajuta să combatem răcelile, căldura și disconfortul cauzat de schimbările climatice în funcție de anotimp. De asemenea, reiese că varietatea bogată de culori a fructelor și a legumelor din lume are un efect pozitiv asupra sănătății noastre: galbenul lămâilor, al piersicilor și al ardeilor promite flavonoide și vitamina C; roșul cireșelor, al căpșunilor și al roșiilor subliniază prezența licopinei și a antocienilor; albastrul afinelor, al prunelor și al strugurilor sugerează prezența vitaminei C, a betăcarotenului, a potasiului și a magneziului; în final, albul feniculului, al cepei, al merelor și al perelor indică prezența polifenolului, a flavonoidelor, a vitaminei C și a acidului folic. "