Deserturi raw pentru parinti si copii sanatosi ed.III

Ligia Pop este un nume recunoscut în domeniul alimentației raw food din România, dar și pe plan internațional. Consultant în nutriție raw și maestru bucătar în alimentația vegana fără foc, a publicat șase cărți de specialitate: Rețete vegane fără foc (care a câștigat, în 2014, cel mai prestigios premiu la etapa națională a Gourmand World Cookbook Awards, în cadrul categoriei „Best Vegan Cookbook“); Germeni și vlăstari: surse de sănătate și energie; Jurnal de sarcină: sfaturi pentru o naștere fără frică și pentru un bebe sănătos; Diversificarea raw și vegana: sfaturi și rețete pentru bebeluși și copii mai mari; Sfaturi pentru o viață mai sănătoasă, precum și cartea de față, ajunsă acum la a treia ediție. La acestea se adaugă o metodă de pian, Păși în lumea muzicii. Este singurul raw chef din lume care a primit, în anul 2011, distincția mondială YouTube Next Chef. Pe lângă numeroasele sale activități, organizează anual, în toată țara, ediții ale Raw Generation Expo, evenimente ce promovează un stil de viață sănătos, echilibrat, fiind totodată gazda show-urilor TV online „Ligia’s Kitchen“ și „De vorbă cu Ligia“. Cele 101 rețete originale din carte, prezentând modul de preparare a unor dulciuri din ingrediente vegetale în stare crudă, îi vor cuceri cu siguranță pe toți membrii familiei voastre, mari și mici deopotrivă, grație aromelor, culorilor și savorii lor uimitoare. Veți putea experimenta astfel tot felul de delicii dulci raw, care vă vor convinge că deserturile clasice, pline de zahăr și grăsimi nocive, pot rămâne de domeniul amintirii — cu inegalabilul câștig al unei sănătăți mai bune, al unei siluete de invidiat, al unui plus de vigoare și tinerețe. Fragment din cartea "Deserturi raw pentru părinți și copii sănătoși ed.III" de Ligia Pop: "Dacă, într-o bucătărie obișnuită, unei gospodine îi trebuie un aragaz, un cuptor și un robot de bucătărie, în cazul în care am ales să facem preparate fără foc - inclusiv deserturi, pentru noi și copiii noștri - vom avea nevoie de o aparatură ceva mai specială. Am enumerat în continuare ustensilele necesare, ca să vedeți că există o gamă de aparate care vă pot fi de mare ajutor în bucătărie. Acestea sunt de calitate superioară și nu se pot compara cu produsele tipice disponibile în comerț, atât din punct de vedere al calității, cât și al durabilitații.   Pe cei care doresc să se îndrepte către alimentația raw, ustensilele de mai jos îi vor ajuta în pregătirea rapidă a diverselor bunătăți.   Un tocător și un cuțit bun. Un blender - la modul ideal, cu putere de peste 1000 W. O râșniță de cafea pentru măcinat semințe și nuci sau un robot de bucătărie pentru mărunțit nuci de orice fel. E bine de reținut că unele blendere au cupe speciale pentru măcinat semințe, nuci, condimente etc.  Un storcător prin presare la rece, măcar manual dacă nu automat, pentru prepararea sucurilor din frunze verzi, esențiale pentru organism, precum și din diferite fructe.   Pentru avansați, adică pentru cei care au consumat un procent mare de crudități pe parcursul a mai bine de 2-5 ani și au decis că aceasta constituie alimentația ideală, e recomandabil să investească în aparatură și ustensilele de mai jos, care sunt mai costisitoare, însă foarte rezistente în timp.   Acestea nu sunt obligatorii, dar vă vor ușura considerabil munca. Aparatele pot fi găsite în România sau le puteți cumpăra din alte țări. Înainte de a discuta despre ele, vă recomand să aveți și un stabilizator de tensiune, pentru protecția tuturor dispozitivelor electrice din casă, care se instalează după contorul firmei furnizoare de energie. Nu riscați, mai ales că, în România, frecvențele fluctuații de tensiune sunt ucigătoare pentru aparatele de uz casnic și pentru computere."