Editura Vicovia își desfășoară activitatea la Bacău, unde publică volume de istorie, eseistică, literatură și memorialistică. Într-un interviu acordat în martie 2014 publicației băcăuane „Deșteptarea”, Viorel Cucu, administratorul editurii, arăta că proiectul aniversase zece ani de la apariția primei cărți. Activitatea editorială poate fi urmărită astfel cel puțin până în jurul anului 2004, fără ca această informație să stabilească în mod automat data înregistrării companiei.
Potrivit aceleiași mărturii, primele publicații au inclus un volum de poezie al lui George Constantin, după care editura a dezvoltat un profil centrat pe cartea de istorie și istorie literară. A publicat lucrări originale, reeditări și texte documentare despre spațiul românesc, cu interes pronunțat pentru Moldova, Basarabia, Bucovina și istoria secolului XX.
În catalogul Vicovia sunt prezente lucrări de Nicolae Iorga, Alexandru V. Boldur, Nicolae Dabija și Andrei Vartic. Printre titlurile reprezentative se află „Basarabia românească”, „Continuitatea spiritului românesc în Basarabia”, „Amintiri despre Eminescu” și „Documente privitoare la istoria Țării Moldovei 1806–1812”. Acestea ilustrează atât interesul pentru sursele istorice, cât și disponibilitatea de a readuce în circulație texte mai vechi.
Oferta este completată de volume de poezie, proză și eseistică, iar editura desfășoară și activități de tipărire a cărților, broșurilor și periodicelor. Prezentarea oficială menționează organizarea publicațiilor în zece colecții editoriale.
Cititorii trebuie să distingă între documentele istorice, cercetarea de specialitate, interpretările autorilor și volumele de opinie: includerea unui titlu în catalog nu garantează verificarea independentă a tuturor afirmațiilor sale. Prin profilul său, Vicovia reflectă o direcție editorială regională preocupată de teme istorice și identitare, alături de literatură și alte domenii.