Cărți de Rețete Delicioase și Sănătoase

Cauți cărți de rețete? Descoperă Top 100 cele mai vândute și deosebite cărți cu rețete care te vor ajuta să îți reinventezi viața, sănătatea și stilul de gătit. Suprinde-ți familia cu cele mai sănătoase și delicioase rețete de la ce mai faimoși bucătari din lume.

Iar dacă ești în căutarea unor rețete mai specifice, nicio problemă, pentru că am inclus și cărți rețete pentru bebeluși, cărți de rețete vegane, cărți de rețete vegetariene, cărți de rețete kilostop, cărți de rețete thermomix, cărți de rețete dietetice, cărți de rețete fără gluten.

Avem cărți de rețete pentru toate gusturile, preferințele și toate vârstele. Cărți de rețete pentru toată lumea :)


Cărți de Rețete Delicioase și Sănătoase în format PDF

Avem pentru tine Cărți de Rețete Delicioase și Sănătoase în format PDF. Înainte să cumperi cărțile, poț citit primele câteva pagini în format PDF ca să te poți decide dacă merită să cumperi cartea sau nu.

1. Jamila Cuisine - Geanina Staicu-Avram

Povestea proiectului JamilaCuisine a început în 2012. Timizi și cu resurse minime, am purces în ceea ce urma să se dovedească a fi cea mai frumoasă aventură din viața noastră de până acum. Am muncit enorm, am mai și greșit, însă am continuat să facem exact ce ne place mai mult: rețete video, înfățișate pas cu pas, pentru toți cei care ne urmăresc activitatea și ne îndrăgesc. Deși întotdeauna voi vă bucurați de rețetele noastre în forma finală, în spatele acestora stă o muncă pe care puțini și-o pot imagina. Dar ce înseamnă o rețetă JamilaCuisine? O rețetă JamilaCuisine presupune cel puțin 20 de boluri de spălat, între 6 și 12 ore de filmări,...

▸ cumpără cartea PDF

2. Jamila Cuisine. Vol II - Geanina Staicu-Avram

Mâncarea este o parte importantă a vieții noastre. Ne adunăm în jurul mesei nu numai să mâncăm, ci și să povestim, să fim împreună, să ne bucurăm unii de alții. Aproape că nu există persoană care să nu-și aducă aminte de mâncarea bunicii sau a mamei, care să nu viseze la prăjiturile copilăriei, la cel mai pufos cozonac sau la cea mai gustoasă tocăniță — bunătăți preparate cu mult drag de mâinile pricepute ale persoanelor importante din viața noastră. JamilaCuisine are exact același scop. Ne dorim să strângem cât mai mulți oameni în jurul mesei. Ne dorim să vă dăm curaj să gătiți pentru familiile voastre, pentru persoanele dragi, pentru...

▸ cumpără cartea PDF

4. 5 Ingrediente. Mese rapide si usoare - Jamie Oliver

    Jamie Oliver, autorul celor mai bine vândute cărți culinare din toate timpurile în Marea Britanie, revine cu o lucrare senzațională. Concentrându-se pe combinații incredibile de 5 ingrediente, a creat 130 de rețete, pe baza cărora puteți prepara bunătăți pentru mesele zilnice. Autorul va da idei pentru toate tipurile de mâncăruri, de la salate, paște, pui și peste la feluri inedite cu legume, orez și carne, fără a lipsi mult îndrăgitele dulciuri. Rețetele oferă maximum de savoare cu minimum de efort, Jamie dovedind o inspirație debordantă.     Mese rapide & ușoare se concentrează, în integralitatea ei, pe combinații culinare geniale, formate din...

▸ cumpără cartea PDF

6. Kiosc - Carte regala de bucate - Principesa Margareta a Romaniei - Principesa Margareta a României

Titlul cărții nu conține nici o metaforă și nici o ironie. Sunt fericită că vă pot oferi o carte de bucate, regală la modul propriu. știm cu toții cât de importanță a fost și rămâne, în ritualul și acțiunile publice ale Casei Regale, ospitalitatea. De-a lungul sutelor de ani, Familiile Regale au adunat atâta tradiție, frumos, calitate și experiență în comportamentul public, încât astăzi împărtășirea lor este o binefacere. Desigur, a le oferi musafirilor tot ce este mai bun, mai prețios și mai frumos este reflexul mândru al oricărei gazde, purtătoare de coroană regală sau nu. Dar, atunci când ospitalitatea îmbracă veșmintele simbolice ale unei...

▸ cumpără cartea

7. 501 retete din bucataria romaneasca Ed.2019 - Mihai Basoiu

Veți găsi aici 501 rețete de mâncăruri clasice (chiar tradiționale), selectate riguros, care îndeplinesc câteva condiții esențiale pentru bucătarii amatori, începători, grăbiți, dar și pentru inițiații (chiar măeștii) artei culinare: • sunt preparate tradiționale românești sau preluate și adaptate de foarte mult timp în bucătăria românească; • sunt realizate din produse uzuale, de preferat naturale (cât mai puțin prelucrate industrial), curente pe piața noastră (și la prețuri modice); • durata pregătirii lor este redusă, iar modul de preparare este relativ simplu.   În această lucrare veți afla despre modul și condițiile actuale de preparare...

▸ cumpără cartea PDF

8. Studiul China. Carte de bucate - LeAnne Campbell

Studiul China. Carte de bucate. Peste 120 de rețete de preparate integrale, pe bază de legume și fructe Plină de ponturi utile de substituții, conservare a factorilor nutritivi și tranziție la o alimentație bazată pe plante, Studiul China – Carte de bucate îți arată cum să îți transformi cu adevărat și vizibil starea de sănătate, și a ta, și a întregii familii, cu preparate delicioase, de care vă veți îndrăgosti și tu, și copiii. Una dintre particularitățile cărții lui LeAnne este folosirea unor rețete care nu conțin grăsimi adăugate și puțină sare – sau chiar fără sare – și care recurg la minimum, în modul cel mai judicios, utilizarea de...

▸ cumpără cartea PDF

9. Dictatura gastronomica - Constantin Bacalbasa

Dictatură gastronomică. 1501 feluri de mâncări Considerată de Păstorel Teodoreanu "un monument gastronomic", Dictatură Gastronomică. 1501 feluri de mâncari este o spectaculoasă monografie culinară a României interbelice, care conține rețete culese, încercate și redactate de Constantin Bacalbașa. Ediția de față păstrează stilul încofundabil al autorului, îmbogățind parfumul de epocă al cărții prin ilustrații menite să vă binedispuna și să vă introducă în atmosfera boemă a Micului Paris interbelic. Actualitatea celor mai multe dintre rețete este surprizătoare, iar stilul succint și direct în care sunt enunțate fac din această carte un instrument ce...

▸ cumpără cartea PDF

10. Mami, e gata? - Ioana Chicet Macoveiciuc - Ioana Chicet-Macoveiciuc

Titlu disponibil cu autograf; încă 4 exemplare disponibile. Mami, e gata? este o carte cu aventuri haioase în bucătărie, cu un personaj deja cunoscut copiilor și părinților, Ema din "Te iubesc orice-ai face", și cu fratele ei mai mic, Eric. Împreună cu mama și cu tata, Ema și Eric pregătesc tot felul de mâncăruri sănătoase și delicioase, iar episoadele haioase sunt nelipsite.  Mici accidente cu făină, fructe care sunt devorate înainte de a ajunge în plăcintă, cuvinte stâlcite, lecții de viață, multă joacă și iubire, plus rețete simple și sănătoase de pregătit în familie, acesta este cuprinsul acestei cărți.  Pe scurt, o mulțume de hohote de râs...

▸ cumpără cartea PDF

11. Carte de bucate - Silvia Jurcovan

Sute de mii de exemplare vândute, zeci de ediții publicate După imensul succes din 1975 al Cărții de bucate pentru tinerele gospodine, cumpărată de peste 250 000 de amatori ori fini cunoscători ai artei culinare, Silvia Jurcovan a revenit în 1983 cu o variantă îmbogățită și cuprinzătoare – Carte de bucate –, care a cunoscut numeroase ediții, și-a depășit propriul record de vânzări și, de aproape 30 de ani, e nelipsită din bucătăriile noastre, hrănindu-ne deopotrivă simțurile și nostalgiile. Cartea Silviei Jurcovan, acum într-o nouă ediție – nu una oarecare, ci una îndelung dichisită și eleganță – imaginează cu drag, cu truda, migală și...

▸ cumpără cartea PDF

12. Carte de bucate de la Manastirea Cutlumus din Muntele Athos - Ieromonahul Filotheos

Atunci când avem în inima noastră gânduri frumoase, mâncarea, dincolo de meșteșugul gătitului, are ceva inexplicabil: are harul lui Dumnezeu, devenind într‑adevăr „hrana îngerilor”, iar nu a oamenilor.  De ce are nevoie o mâncare? Întâi de toate, de ingrediente bune, de calitate, deoarece așa arăți că‑ți iubești fratele și îi oferi ce este mai bun, după porunca Domnului: „Iubește‑l pe aproapele tău ca pe tine însuți!” În felul acesta, te respecți și pe tine.  Apoi, sunt necesare o inimă curată și rugăciunea continuă. Fiecare mișcare în actul de gătit să fie însoțită de rugăciunea: „Doamne Iisuse Hristoase, miluiește‑mă!” sau...

▸ cumpără cartea PDF

13. Mancaruri delicioase pentru toti. Retete din bucataria Marthei Stewart - Martha Stewart

250 de rețete ușoare pentru întregul an   Pentru că schimbările de temperatură ne afectează atât felul în care gătim, cât și ceea ce gătim, rețetele din această carte sunt ordonate după anotimpuri. Astfel, primăvara veți putea pregăti mâncăruri care nu presupun prea mult timp petrecut în jurul aragazului: salate servite drept fel principal, pui sau somon posat; vara veți putea frige rapid pe grătar cei mai buni burgeri sau veți putea prepara sosuri pentru paște numai din ingrediente proaspete; toamna este anotimpul supelor groase și sățioase și al cărnurilor bine înăbușite; iarna vă oferă ocazia să pregătiți câte un singur fel de mâncare sățios,...

▸ cumpără cartea PDF

14. Salate. O reteta pentru fiecare zi din an. Vol.4: Octombrie, Noiembrie, Decembrie - Georgeanne Brennan

Această colecție ispititoare de rețete oferă câte o salată pentru fiecare zi. Din octombrie până în decembrie, vei găsi câte o idee apetisantă și o salată de sezon care va satisface orice dorință și se va potrivi în orice ocazie.    De la salate ușoare cu legume sau cu fructe de mare la grătar, la salate consistente cu carne și verdețuri, volumul de față îți oferă rețete delicioase, fie că este vorba de salate tradiționale sau de interpretări moderne ale unora devenite deja clasice. Având această carte drept ghid, descoperi câte o salată pe potriva ingredientelor oferite de fiecare zi din an. În aceeași serie: •  SALATE. Ianuarie-Februarie-Martie...

▸ cumpără cartea PDF

15. Salate. O reteta pentru fiecare zi din an. Vol.2: Aprilie, Mai, Iunie - Georgeanne Brennan

 Această colecție ispititoare de rețete oferă câte o salată pentru fiecare zi. Din aprilie până în iunie, vei găsi câte o idee apetisantă și o salată de sezon care va satisface orice dorință și se va potrivi în orice ocazie.    De la salate ușoare cu legume sau cu fructe de mare la grătar, la salate consistente cu carne și verdețuri, volumul de față îți oferă rețete delicioase, fie că este vorba de salate tradiționale sau de interpretări moderne ale unora devenite deja clasice. Având această carte drept ghid, descoperi câte o salată pe potriva ingredientelor oferite de fiecare zi din an. În aceeași serie: •  SALATE. Ianuarie-Februarie-Martie • ...

▸ cumpără cartea PDF

16. Gateste in 15 minute cu Jamie - Jamie Oliver

Această carte corespunde întru totul exigențelor pe care le au cititorii mei: mâncare foarte rapidă, gustoasă, nutritivă, ce se poate savura în fiecare zi a săptămânii.   Elaborarea acestor rețete a fost o experiență complet nouă pentru mine și, de aceea, m-am asigurat că toate sunt metodic scrise, ingenioase, atrăgătoare și amuzante, în același timp conținând ingrediente care să vă frapeze cu arome inedite! Probabil că nu voi mai scrie niciodată o astfel de carte de bucate, dar vă asigur că aceasta va fi temelia pe care se vor dezvolta abilitățile dumneavoastră de a crea surprinzător de repede meniuri excepționale.   M-am inspirat din arta culinară a...

▸ cumpără cartea PDF

17. Calatorii prin izolare. Mancaruri din continente - Bogdan Teodorescu

Dacă tot stau în casă, dacă tot mă pierd în vocile din spațiul public care în diverse tonalități îmi anunța Apocalipsa sau, măcar, probabilitatea ei, de ce să nu fac ce face orice copil închis în casă. Să-mi amintesc lucruri frumoase și să visez la timpuri mai bune.   Așa că în fiecare dintre cele 30 de zile care despart Ziua Păcălelii de Ziua Muncii voi scrie un text despre o mâncare anume de undeva de departe. Mâncăruri din continente s-ar putea numi exercițiul. Plus alte nimicuri legate de ziua respectivă. Care este lungă. Uneori prea lungă... Deci să scurtăm un pic lungul drum al zilei către noapte cu povești. Mai ales că, așa cum ne învață...

▸ cumpără cartea PDF

18. Marea carte de bucate romanesti - Maria Cristea Soimu

1000+ rețete tradiționale și moderne   Aperitive, salate și garnituri; Sosuri; Sufleuri și budinci; Pâine și preparate din făinoase; Preparate din griș, mălai și orez; Borșuri, ciorbe și supe; Preparate din legume; Preparate din carne de porc; Rasoluri; Preparate din carne de viță; Preparate din carne de ovine; Preparate din carne tocată; Preparate din carne de pasăre; Preparate din pește și moluște; Rețete bătrânești; Dulciuri și prăjituri de casă; Creme, torture, înghețate; Conserve din fructe și legume; Prânzul de post; Masa de Florii; Masa de Paște; Masa tradițională de Crăciun.

▸ cumpără cartea PDF

19. Carte de bucate boieresti - Mihail Kogalniceanu, Kostache Negruzzi

În editura românească, cea dintâi carte de bucate rânduite pare să fie 200 rețete cercate de bucate, prăjituri și alte trebi gospodărești, apărută la Iași în 1841, la Cantora Foii Sătești, ai căror autori – bănuim boieri de rang – se disimulează sub inițialele K. N. și M. K., nu știm dacă din sfială debutantului în branșă sau din desconsiderare față de insolita lor cutezanță ca bărbați. Dar cel puțin identitatea unuia dintre ei nu rămâne mult timp obscură concitadinilor amatori de lecturi, căci M(ihail) K(ogâlniceanu) se recunoaște cu neascuns panaș a fi unul dintre semnatari, „Prometeu manque” – spune – ce „a publicat o carte care,...

▸ cumpără cartea PDF

20. Carte de bucate de la manastirile din Grecia - Paola Psarrou

Carte de bucate de la mănăstirile din Grecia de Paola Psarrou, Mănăstirea Bura  „…Un excelent îndrumător în arta culinară: puține ingrediente, un proces simplu, un rezultat plin de gusturi îmbietoare, amintind de Orient, dar atingând totodată uzanțele mesei occidentale și rezumând întreaga gamă a bucătăriei grecești. Bogăția rețetelor, în pofida lipsei totale a cărnii, este impresionantă. Cele mai multe sunt adevărate poeme din două, trei sau patru ingrediente. (…) Autoarea, printr-o scriitură bine condimentată și atent cântărită, întreținând un dialog rafinat între arta culinară și teologie, îl captivează pe cititor.  Această carte am...

▸ cumpără cartea PDF

21. Carte de bucate pentru copii - Alexandra Rotaru

Carte de bucate pentru copii - 141 rețete verificate și sfaturi pentru alimentația copiilor cu vârsta între 6 luni și 4 ani Am scris această carte pentru a le ajuta pe tinerele mame care, de multe ori, din lipsă de experiență, se văd puse în încurcătură de cererile, poftele și trebuințele copiilor lor. Am pornit la drum cu gândul că alimentația din primele luni de viață este extrem de importantă pentru formarea unor obiceiuri și deprinderi de care depinde sănătatea viitorului adult. Orice greșeală de alimentație în această primă parte a vieții poate duce la tulburări și la boli, care se regăsesc uneori peste ani. De aceea este atât de important să...

▸ cumpără cartea PDF

22. Bucate arabe - George Grigore

Mâncăruri ca-n poveștile din 1001 de nopți, scrie ademenitor, și convingător, pe ultima copertă a cărții, editorul. Ceea ce este perfect adevărat, dacă citim lista rețetelor culinare apetisante, provenite de la maeștrii bucătari din Cairo, Baghdad, Beirut, Tunis, Casablanca, Alger sau Amman și publicate în această carte, semnată de profesorul univ. dr. George Grigore. Chiar și o simplă lectură a cuprinsului acestei cărți îl va face pe cititor să remarce faptul că mâncărurile arabești sunt întotdeauna sănătoase, hrănitoare, ușor de preparat și foarte apropiate de natură

▸ cumpără cartea PDF

23. Prajituri si alte deserturi de casa - Sanda Stanciu

    Dacă vă e poftă de ceva dulce și ați dori să pregătiți un deșert simplu, dar delicios, din ingrediente la îndemână, alegeți o rețetă din acest caiet. Sunt 42 rețete vechi, tradiționale, care se pregăteau încă de pe vremea bunicii și care trezesc nostalgii multora dintre noi. Deșerturi precum Albinita, Televizor, Greta Garbo, Lămâiță, Arlechin, Salam de biscuiți, Semilune, Foi Lică, Rumba, ciocolată de casă ne-au încântat și îndulcit copilăria și chiar dacă acum la modă sunt prăjiturile cu diverse mousse-uri și glazura de marțipan, aceste rețete clasice, fără mari pretenții, rămân preferatele noastre.     CUPRINS: • Prăjituri cu foi...

▸ cumpără cartea

24. Super Food in fiecare zi - Jamie Oliver

Aceasta este cea mai personală carte pe care am scris o până acum și, pentru a o alcătui, am întreprins o atentă călătorie în lumea sănătății și a nutriției. Folosindu-mă de ceea ce cunosc cel mai bine – o mulțime de rețete culinare incredibile –, am speranța că volumul de față să vă ajute să duceți o viață cât mai sănătoasă, fericită și împlinită. Mâncarea este făcută pentru a fi savurată, împărțită cu alții, pentru a fi un motiv de sărbătoare, iar preparatele culinare sănătoase și hrănitoare trebuie să fie atrăgător colorate, delicioase și amuzante. Cartea cuprinde numeroase rețete echilibrate, bogate, care vă vor domoli foamea...

▸ cumpără cartea PDF

25. 300 Retete hrana vie - Mike Snyder, Nancy Faass, Lorena Novak Bull

Conceptul de hrană vie nu reprezintă un moft, un curent la modă, efemer ca multe altele, ci un concept rezultat din cercetările aprofundate ale unor specialiști. Bucătăria pe bază de alimente vii constă în prepararea unor meniuri aspectuoase și hrănitoare cu ajutorul celor mai elementare tehnici culinare. Cartea vă va iniția în pregătirea acestor mâncăruri. Veți fi surprinși să constatați cât de ușor este și ce însemnătate poate avea pentru sănătatea dumneavoastră. Fragment- Rețeta: Salată de avocado cremoasă O salată perfectă pentru vară. Salată roșie echilibrează aroms spanacului, iar boiaua adaugă arome dulci și condimentate. INGREDIENTE /...

▸ cumpără cartea PDF

26. Gatesc pentru bebelus si pentru toata familia - Christelle Courrege, Celine de Sousa

Gătesc pentru bebeluș și pentru toată familia. 100 de rețete + 400 de variante: 1 fel de mâncare pentru familie - 4 variante pentru bebeluș A sosit momentul diversificării alimentației! Dar ce mâncăruri să-i pregătim bebelușului pentru a-i asigura în fiecare zi, o alimentație variată și echilibrată?   Cu ajutorul cărții Gătesc pentru bebeluș și pentru toată familia veți putea simplifica organizarea meselor și veți putea găti zilnic folosind, pentru toți, aceleași ingrediente. Pentru fiecare dintre cele 100 de rețete destinate familiei veți descoperi câte 4 variante adaptate în funcție de vârsta bebelușului: alimentele ce pot fi introduse, cantitățile...

▸ cumpără cartea PDF

27. Jamie gateste in Italia - Jamie Oliver

Jamie Oliver este un fenomen global în domeniul culinar și al campaniilor pe această temă. În cei 19 ani de carieră, ca vedetă de televiziune și autor de cărți, a convins milioane de oameni să îndrăgească gătitul, alegând mâncăruri delicioase, proaspete, preparate integral acasă. Prin intermediul organizației lui, Jamie conduce o adevărată revoluție gastronomică pe mapamond, cu scopul de a reduce obezitatea la copii și de a menține sănătatea și bunăstarea tuturor prin intermediul unei alimentații corecte. Jamie a început să gătească în localul părinților săi, The Cricketers, din Clavering, în Essex, pe când avea opt ani. După absolvirea școlii, și...

▸ cumpără cartea PDF

28. Conservarea prin uscare - Achim Samwald

CONSERVAREA PRIN USCARE. Fructe, legume, ciuperci, verdețuri, plante medicinale Prin această metodă tradițională de conservare, fructele și legumele nu-și păstrează doar nutrienții prețioși ci se transformă în specialități culinare fine. Achim Samwald ne explică în cartea sa, cum putem conserva pe cale naturală fructele și legumele, începând cu primii pași. În carte veți găsi informații prețioase: • despre diferitele tehnici de uscare și deshidratare • despre uscare, depozitare și prelucrare • indicații de bază despre uscarea fructelor, legumelor, condimentelor, sâmburilor, ciupercilor, nucilor și alunelor • rețete gustoase: de la amestecuri de...

▸ cumpără cartea PDF

29. Biblia bucatariei Vegan - Pat Crocker

Felurile de mâncare prezentate sunt îndrăznețe, inovative, proaspete, ușoare și mai ales, delicioase. Ele nu reprezintă doar niște rețete vechi readaptate la bucătăria vegan și sunt rețete originale care folosesc atât harurile miraculoase ale plantelor cât și gusturile divine ale acestora. Sunt ușor de făcut și atât de bune încât toată lumea căreia îi place mâncarea - și aici îi includem și pe cei care nu sunt vegetarieni sau vegani - să vă bucura de ele. Peste 250 de rețete delicioase folosind plante întregi sau doar ingrediente de plante. Peste 150 de descrieri de fructe, legume, cereale, nuci, mâncăruri pe bază de soia, vegetale marine, ierburi și...

▸ cumpără cartea

30. Retete vegetariene din toata lumea - Giuliana Lomazzi

Rețete vegetariene din toată lumea. Mâncăruri delicioase și foarte sănătoase   Giuliană Lomazzi ne călăuzește prin bucătăriile vegetariene din lumea întreagă, din Chile și Mexic până în Indonezia și Thailanda. Până în urmă cu 20 de ani, ideea de a se hrăni cu legume li se părea multora o extravaganță periculoasă. Astăzi, tot mai mulți oameni preferă să scoată carnea și peștele din alimentație sau  măcar să limiteze consumul lor. De altfel, s-a demonstrat deja importanta unei diete vegetariene echilibrate în prevenirea multor boli, începând cu cele cardiovasculare și cu tumorile. Mulți nu știu însă că bucătăria „verde” este foarte...

▸ cumpără cartea

31. Deserturi raw pentru parinti si copii sanatosi ed.III - Ligia Pop

Ligia Pop este un nume recunoscut în domeniul alimentației raw food din România, dar și pe plan internațional. Consultant în nutriție raw și maestru bucătar în alimentația vegana fără foc, a publicat șase cărți de specialitate: Rețete vegane fără foc (care a câștigat, în 2014, cel mai prestigios premiu la etapa națională a Gourmand World Cookbook Awards, în cadrul categoriei „Best Vegan Cookbook“); Germeni și vlăstari: surse de sănătate și energie; Jurnal de sarcină: sfaturi pentru o naștere fără frică și pentru un bebe sănătos; Diversificarea raw și vegana: sfaturi și rețete pentru bebeluși și copii mai mari; Sfaturi pentru o viață mai...

▸ cumpără cartea PDF

32. Branzeturi pentru casa si piata - Lotte Hanreich

Peste 120 de rețete detaliate, pentru prelucrarea laptelui de vacă, capră și oaie.

▸ cumpără cartea

33. Ramai la masa? - Laura Cosoi

Rămâi la masă? Rețete de suflet pentru cei dragi este un jurnal culinar, splendid ilustrat, unde sunt adunate rețete sănătoase pe care Laura Cosoi le îndrăgește – feluri de mâncare pe care le prepara adesea, spre deliciul familiei și al prietenilor de suflet. Există momente în viață când timpul merită să se oprească în loc. Masa cu cei dragi este unul dintre ele, așa că am adunat în această carte rețete sănătoase și gustoase pe care eu le gătesc pentru familia și prietenii mei. - Laura Cosoi

▸ cumpără cartea PDF

34. Bucatareasa nationala - J.C. Hintescu

Bucătăreasa națională. Carte de rețete din Ardeal Aș semnala apariția, pentru a doua oară, pe coperta unei cărți, a sintagmei "bucătărie română". În ceea ce privește conținutul, se remarcă dorința de a-i conferi o construcție cât mai occidentală, în trendul acelei epoci. Gospodinelor li se explică aici termenii tehnici de bucătărie, punerea mesei și servirea acesteia, alegerea bucatelor în funcție" - Simona Lazăr

▸ cumpără cartea PDF

35. Bucate si preparate de post - * * *

Bucate și preparate de post. 360 de retere tradiționale Postul alimentar este cunoscut și practicat de mii de ani în toate culturile, însă într-o formă empirică. În ultimii ani a fost supus studiului științific, iar secretele lui încep să iasă la suprafață. Este unanim acceptat faptul că postul alimentar are un efect antiimbătrânire și de reducere a riscului de dezvoltare a unor stări patologice. În lumea modernă există nenumărate dovezi că supraalimen­tatia atrage după sine obezitatea și alte afecțiuni asociate cu aceasta. În toate civilizațiile și în toate religiile, postul alimentar a fost investit cu valențe curative nu numai în ceea ce privește...

▸ cumpără cartea PDF

36. Alimentatia bolnavilor de cancer - D.D. Chiriac

Fără a avea pretenția de a fi exhaustivă, prezența Carte de bucate pentru bolnavii de cancer se vrea a fi un ghid practic la îndemâna tuturor celor afectați de cancer, oferind nu doar principii și sfaturi de urmat, ci și rețete și meniuri complete pentru prepararea mâncărurilor recomandate, precum și suplimente nutritive absolut necesare în luptă cu boala cancerului. Avem convingerea și speranța că, în familiile ce vor respecta dieta propusă în această lucrare, probabilitatea apariției bolii canceroasă va scădea substanțial și ca alimentația sănătoasă, bazată pe principii nutriționiste de ultimă oră se poate constitui într-una dintre armele secrete de...

▸ cumpără cartea

37. Maramures in bucate - Nicolai Tand

Aș vrea să las moștenire copiilor mei și cititorilor gustul autentic al Maramureșului, așa cum îl cunosc de la mama și de la sora mea, gustul mâncărurilor simple de la țară, cu ingrediente culese din grădină, gustul care pentru români va însemna mereu acasă.   M-am născut în Rozavlea, o comună de pe Valea Izei. Am crescut cu tradițiile și obiceiurile Maramureșului istoric și le-am luat mai apoi cu mine peste tot prin lume. Sunt mândru de ele și îmi doresc să le arăt tuturor. Eu port Maramureșul în suflet, în grai și în bucate și vreau să îl las moștenire copiilor mei și tuturor celor care iubesc tradițiile și viața autentică de la sat.   Mama era...

▸ cumpără cartea PDF

38. Retete istorice din bucataria satului - Norica Birzotescu

Cu bucurie să pregătim aceste rețete istorice din bucătăria satului, rețetele străbunilor pentru tot felul de bunătăți cum ar fi pogaci, scrob, alivenci, vărzari, salate, ciorbe țărănești, mâncăruri și fripturi țărănești, uscatele, gogoși, colărezi și multe altele. Rețetele, preluate din cărți vechi de bucate, le-am pregătit cu dragoste și emoție aducând la masă gusturi autentice, clipe de neuitat și cel mai important, mângâierea străbunilor. Doamne ajută să readucem la masa noastră cât mai multe rețete istorice pe care să le transmitem cu dragoste mai departe copiilor noștri. - Norică Bîrzotescu

▸ cumpără cartea PDF

39. Carticica meseriei de bucatar. Carte de bucate tiparita la Cluj in 1695 - * * *

Traducerea, studiu introductiv & note explicative de Jozsef Lukacs Cărticica meseriei de bucătar. Cartea de bucate de la Cluj tipăriță în 1695 este o traducere în premieră din maghiară medievală realizată de istoricul clujean Jozsef Lukacs, cel care semnează și notele explicative și studiul introductiv. Cartea de față marchează multe alte premiere mai mult decât demne a fi menționate și subliniate: cea mai veche rețetă de sarmale de la noi, cea mai veche rețetă de varză a la Cluj, cea mai veche rețetă de pâine de pe actualul teritoriu românesc. Nu în ultimul rând, "pe baza argumentelor putem afirma că Sofia Tofeus poate fi recunoscută drept autoarea...

▸ cumpără cartea PDF

40. Delicii chinezesti - Li Xin

Delicii chinezești. Un periplu prin opt tradiții culinare ale Chinei China este unul dintre locurile natale ale civilizație umane. Națiunea chineză și-a constituit o splendidă cultură, printr-o îndelungată creație și o practică asiduă. Bucătăria chinezească, în calitate de parte integrantă a culturii chineze, se poate mândri cu o istorie îndelungată și bogată. Gastronomia chineză, dimensiune valoroasă a moștenirii culturale chineze, este cunoscută în lumea întreagă, atât pentru talentele culinare speciale pe care le presupune și pentru aromele sale atât de diverse, cât și pentru efectele sale terapeutice. Pentru a dezvolta și populariza cultura...

▸ cumpără cartea PDF

41. Salate. O reteta pentru fiecare zi din an. Vol.1: Ianuarie, Februarie, Martie - Georgeanne Brennan

Această colecție ispititoare de rețete oferă câte o salată pentru fiecare zi. Din ianuarie până în martie, vei găsi câte o idee apetisantă și o salată de sezon care va satisface orice dorință și se va potrivi în orice ocazie.    De la salate ușoare cu legume sau cu fructe de mare la grătar, la salate consistente cu carne și verdețuri, volumul de față îți oferă rețete delicioase, fie că este vorba de salate tradiționale sau de interpretări moderne ale unora devenite deja clasice. Având această carte drept ghid, descoperi câte o salată pe potriva ingredientelor oferite de fiecare zi din an. În aceeași serie: • SALATE. Aprilie-Mai-lunie • SALATE....

▸ cumpără cartea PDF

42. Bucataria etniilor din Cernauti - Jusefina Weidhofer

În Cernăuți, la marginea fostei Monarhii Habsburgice, și-au lăsat amprenta multe popoare aflate sub cupola regalității de odinioară. Populațiile ucraineană, romană, germană și poloneză au influențat, fiecare, orașul, cultura și ntradițiile, într-o manieră unică. Amestecul și îmbinarea particularităților culinare au condus la o cultură aparte ba bucătăriei, ale cărei mâncăruri reflectă varietatea ingredientelor, a gusturilor și a metodelor de preparare. În această carte au fost prezentate multe rețete tradiționale provenite de la bunicile autoarelor, astfel încât mâncărurile delicioase să poată fi gătite chiar și astăzi fără probleme.

▸ cumpără cartea

43. Cele mai bune retete fara gluten, grau si lactate - Grace Cheetham

 "Plină de rețete ușoare și delicioase pe care le va îndrăgi întreaga familie."         (Annabel Karmel)   "O contribuție superbă la bucătăria non-alergenă - o carte mult așteptată."         (Max Tomlinson, nutritionist)

▸ cumpără cartea

44. Mancaruri de post - Radu Moraru,Elena Racovita,Rodica Racovita,Viola Lengyel

Postul îți pare prea greu de străbătut? În Mâncăruri de post vei afla un bun sprijin pentru neputința ta. Însă în timp ce te desfeți de dulceață pusă în bucate de Ziditor, nu uita să îi dai, totuși, și mulțumită.    Dacă mă hrănesc bine pentru ca trupul meu să fie puternic,acesta se răzvrătește și pretențiile lui cresc;nu are chef de rugăciune.Dacă îmi smeresc trupul prin post fără măsură,în suferința înfrînării ia naștere pentru o vreme un teren prielnic pentru rugăciune,dar după aceea trupul devine neputincios și nu vreau să urmeze duhului. - Arhimandritul Sofronie

▸ cumpără cartea PDF

45. Marea carte de bucate pentru bebelusi si copii mancaciosi Ed.2 - Annabel Karmel

Marea carte de bucate pentru bebeluși și copii mâncăcioși. 200 de rețete sănătoase și ușor de preparat pentru copilul tău. Ediția a II-a Orice mamă care nu are în bucătărie măcar una dintre cărțile acestei autoare… trebuie să îndrepte lucrurile fără întârziere. - The Sunday Times   Annabel Karmel e un adevărat guru al alimen­tatiei sugarilor. - Daily Telegraph   O carte de bucate pentru bebeluși devenită o lucrare clasică a genului   Încă de la prima ediție, publicată în 1991, acest ghid esențial pentru hrănirea bebelușilor și a copiilor de vârste mici și-a câștigat statutul de clasic al genului. Recoman­dările, reacțiile pozitive chiar...

▸ cumpără cartea PDF

46. Retete culese de la cinci brasovence - Georgeta Filitti

E SIMPLU, E COMPLICAT SĂ PREGĂTEȘTI MASA? România profundă se dezvăluie și prin bucătărie. Rețete venite de nici unde, adaosuri  succesive  de  la  rude,  prietene,  dădace,  din lecturi întâmplătoare prin almanahuri ori foi de calendar au constituit în mai toate casele româncelor o zestre expresivă, variată și… mai  totdeauna gustoasă. Poți privi rețeta în sine ca bucătăreasa întrebându-te dacă ai ingredientele necesare s-o prepari. Dar  dacă mergi mai  departe și o pui într-un context, în  speță într-un caiet cu  rețete, o  compari cu celelalte „surate”, urmărești personajele de la care a  fost  culeasă – ai în față, pe...

▸ cumpără cartea PDF

47. Deserturi - Academia Barilla

     Academia Barilla este o mișcare la nivel mondial care și-a propus să protejeze, să dezvolte și să promoveze cultura și autentică bucătărie regională a Italiei. Pornind de la conceptul „Food aș Culture”, Academia Barilla oferă o imagine panoramică a Italiei, grație unei metode exclusive care include: un centru culinar de ultimă oră în Parma, Italia; programe turistice pentru iubitorii artei culinare și cursuri practice de gătit; cea mai mare biblioteca gastronomică italiană din lume și o colecție istorică de meniuri; un portofoliu de produse alimentare artizanale de prima calitate; programe de atestare culinară la nivel mondial; servicii corporative...

▸ cumpără cartea PDF

48. Retete De Sarbatori. 100 Preparate Festive -

   ... 100 de preparate, mai vechi și mai noi, numai bune pentru cele mai originale meniuri festive. Rețetele sunt alese cu grijă, încercate și împărțite în 7 capitole, de la aperitive până la dulciuri, ba chiar și câteva băuturi potrivite de sărbători sau la ocazii speciale. În felul acesta va fi cât se poate de ușor să le combini cu succes în cele mai creative și delicioase moduri care garantează că niciun invitat nu va pleca înainte să te felicite. De la preparate tradiționale românești la deosebite îmbinări de arome din lumea largă, vei găsi aici toate ingredientele și rețetele de sărbători pe care ai putea să le dorești.

▸ cumpără cartea PDF

50. Retete istorice. Fursecuri si biscuiti de Craciun - Norica Birzotescu

În fiecare an, Sărbătoarea Nașterii Domnului ne umple sufletul de speranță, de dragoste și de bucurie. Ne dorim cu tărie să împărtășim aceasta curată emoție cu cei dragi. Așadar, să îmbrăcăm căminul nostru în aromă sărbătorilor de iarnă și să ne bucurăm familia, prietenii și colindătorii cu biscuiți și fursecuri făcute în casă, urmând aceste rețete istorice, rețetele străbunilor: de la gustări sărate, la biscuiți și fursecuri simple, cu ciocolată sau umplute cu marmeladă sau rahat până la aromata turtă dulce. Să readucem în sufletele noastre mângâierea străbunilor oferind celor dragi gusturi autentice și clipe care vor deveni de neuitat!

▸ cumpără cartea PDF

51. Diversificarea raw si vegana ed. 2 - Ligia Pop

Diversificarea raw și vegana. Sfaturi și rețete pentru bebeluși și copii mai mari. Ediția a II - a, revizuită și adăugită La 35 de ani, Ligia Pop este autoarea a șase cărți: Păși în lumea muzicii, Rețete vegane fără foc (laureată a Gourmand World Cookbook Awards), Germeni și vlăstari: surse de sănătate și energie, Deșerturi pentru părinți și copii sănătoși, Sfaturi pentru o viață mai sănătoasă și Jurnal de sarcină: sfaturi pentru o naștere naturală și un bebe sănătos. Activează ca raw food chef (maestru bucătar specializat în hrană fără foc), e consultant în nutriție, susține demonstrații culinare și organizează anual la București Raw...

▸ cumpără cartea PDF

52. Trei secole de gastronomie romaneasca - Daniela Ulieriu, Doina Popescu

Trei secole de gastronomie. De la muhalebiu și schembea la volovan și galantină Rafinați, pofticioși, gurmanzi, mâncai, cunoscători în ale gastronomiei din toată România, uniți-vă! Pornim la drum! Nu doar vă promitem paradisul gastronomic, ci va și ducem acolo! Unde? La întâlnirea cu gastronomia românească de mare rafinament. Am săpat prin biblioteci și arhive, am căutat prin sertare și vieți, am vorbit cu doamne din celălalt secol, am citit din scoarță în scoarță paisprezece cărți de bucate, capodopere ale genului! Vi le prezentăm! Sunt unele dintre cele mai importante cărți vechi de bucate românești, bestselleruri ale unor secole de fuziuni și...

▸ cumpără cartea PDF

53. Supereroii din farfurie - Anca Lungu

Gătitul în familie, alături de copii, poate da naștere unor experiențe magice! Supereroii din farfurie vă oferă rețete care pot fi gătite împreună cu cei mici și va arăta ce activități culinare li se potrivesc. Micii pofticioși vor învăța lucruri noi, își vor dezvolta vocabularul, îndemânarea și abilitățile de lucru în echipă și vor deveni mai independenți și mai împliniți. Jocurile, activitățile amuzante și ilustrațiile nostime ale Annabellei Orosz îi vor ajuta să descopere și să iubească superalimentele bogate în vitamine și minerale, esențiale pentru sănătatea lor.

▸ cumpără cartea PDF

54. Mancaruri si dulciuri de post ed.4 - Garoafa Coman

Mâncăruri și dulciuri de post, Garoafa Coman - Editura Bizantină   Mulți dintre dumneavoastră știu, probabil, că această carte a fost prima carte de rețete cu mâncăruri și dulciuri de post care a circulat în România. Ea a depășit de mult 150.000 de exemplare. Mulțumesc lui Dumnezeu că mi-a dat gândul alcătuirii și publicării ei. A fost mai întâi un dar pentru mine, apoi un dar pe care l-am oferit cu toată dragostea celor care au avut bunăvoința să-l primească. Bucuria mea este cu atât mai mare cu cât știu și simt că noi, mamele și soțiile, punem la mijloc toată dragostea și priceperea pentru cei dragi ai noștri chiar și într-o perioadă de post....

▸ cumpără cartea PDF

56. 365 de retete pentru copii: de la 4 luni la 3 ani - Christine Zalejski

365 de rețete pentru copii: de la 4 luni la 3 ani. Rețete sănătoase, echilibrate și ușor de preparat Concepute și testate de către Christine Zalejski, tânăra mama și autoarea unui blog culinar, aceste 365 de rețete sunt ideale pentru părinții care își doresc să gătească feluri de mâncare „făcute în casă” în fiecare zi.   Rețetele sunt împărțite: - ÎN FUNCȚIE DE ANOTIMP pentru a găti tot anul folosind produse proaspete:    - primăvara (budincă de sparanghel..., lapte cu căpșuni, compot de rubarbă...)    - vară (baby ratatouille, mici chifteluțe de ton..., șerbet cu suc de fructe...)    - toamna (piure forestier, supă de dovlecei..., cartofi...

▸ cumpără cartea

57. Bucataria romana - Christ Ionnin

Bucătăria română - Carte coprinzătoare de mai multe rețete de bucate și bufet 1865 de Christ Ionnin ediție îngrijită și adnotată de Simona Lazăr este prima reeditare a unei cărți cu rețete din 1865, singurul volum culinar publicat în timpul domniei lui Alexandru Ioan Cuza. Cartea beneficiază de peste 200 de note de subsol, prefață, studiu introductiv, tabel de măsuri. Este prima carte care folosește terminologia bucătărie română, dar conține și preparate din rețetarul universal. Este singura carte de bucate noua care s-a tipărit în Principatele Române în epoca lui Cuza și, chiar dacă nu toate rețetele din cuprinsul său sunt neaoșe, cel puțin îi...

▸ cumpără cartea PDF

58. Duminica la pranz - Laura Laurentiu

Duminică la prânz. Rețete care aduc familia împreună Urmăresc blogul Laurei cu interes și plăcere pentru că este profesionist și, de multe ori, inventiv. Mă bucură mult că în peisajul editorial românesc al cărților de gastronomie, destul de sărac, apare o voce credibilă, exersată în a se adresa cititorilor. În afară de pasiunea comună și de prietenie, mă apropie de Laura dragostea față de mâncarea românească gătită prin tehnici moderne. Schimbarea modului de gândire a farfuriei tradiționale și abordarea preparatelor moștenite în spiritul gastronomiei moderne trebuie comunicate clar. O viziune nouă asupra bucătăriei nu înseamnă modificarea gustului...

▸ cumpără cartea PDF

59. Delicii in otet, ulei si alcool - Eva Aufreiter, Bernadette Baumgartner, Birgit Hauer

Delicii în oțet, ulei și alcool - Eva Aufreiter, Bernadette Baumgartner, Birgit Hauer, Christine Mahringer-Eder, Anna Obermayr Prin intermediul cărții Delicii în oțet, ulei și alcool vă invităm să (re)descoperiți murăturile în toate varietățile lor. Această carte va încurajează să vă pregătiți o bucurie dumneavoastră, dar și celorlalți, sub forma unor delicii conservate. V-am pregătit rețete pentru conservarea în oțet, ulei, alcool și sare a fructelor și legumelor autohtone, dar și a peștelui, ouălor și câtorva specialități gustoase și pline de vitamine din sudul Europei. Multe dintre produsele noastre se numără printre cele mai râvnite cadouri în...

▸ cumpără cartea PDF

60. Carnea uscata - Gerd Wolfgang Sievers

    Acest trend al produselor "preparate în casă" este de neoprit și și-a croit drum și în propriile bucătarii. Renumitul bucătar, Gerd Wolfgang Sievers, ilustrează în această lucrare cum pot avea și gurmanzii posibilitatea să conserve anumite specialități preferate de ei, prin metoda uscării. Prosciutto, preparatele Bundner, produsele din Gurktaler, salamul țărănesc dar și specialități precum jerky sau biltong - specialități tradiționale uscate din America și Africa - au depsit de mult ideea de conservare a cărnii devenind peste mări și țări adevărate bucurii pentru papilele gustative. Lucrarea actuală, care până în momentul de față este lipsită de...

▸ cumpără cartea PDF

61. Paste - Academia Barilla

    Academia Barilla este o mișcare la nivel mondial care și-a propus să protejeze, să dezvolte și să promoveze cultura și autentică bucătărie regională a Italiei. Pornind de la conceptul „Food aș Culture”, Academia Barilla oferă o imagine panoramică a Italiei, grație unei metode exclusive care include: un centru culinar de ultimă oră în Parma, Italia; programe turistice pentru iubitorii artei culinare și cursuri practice de gătit; cea mai mare biblioteca gastronomică italiană din lume și o colecție istorică de meniuri; un portofoliu de produse alimentare artizanale de prima calitate; programe de atestare culinară la nivel mondial; servicii corporative pentru...

▸ cumpără cartea PDF

62. Retete vegetariene - Berengere Abraham

    Bine pentru corp, bun în farfurie! Bucătăria vegetariană se bucură de mare popularitate printre cei care doresc să adopte sau au adoptat deja un stil de viață sănătos. Descoperiți 55 de rețete ușor de preparat și secretele unor bucate savuroase și pline de calități nutritive.     3 ingrediente și 15 minute, doar de atât aveți nevoie pentru un meniu sănătos, format din alimente sănătoase și pline de vitamine care fac bine trupului, dar și sufletului! Simple și rapide, aceste rețete vă vor încânta fie că este vorba de mic dejun, gustări sau cină.     Fragment din cartea de rețete:       “Risotto cu dovleac       Timp de preparare 00:15  ...

▸ cumpără cartea PDF

63. Marmelade, gemuri si jeleuri - Georg Innerhofer

Această carte practică pune la dispoziția pasionaților toate indicațiile necesare pentru prepararea de marmelade, gemuri, creme de fructe, chutney sau jeleuri din suc de fructe fie cu zahăr gelifiant, cu agar-agar sau cu pectină din mere, fie pentru diabetici, fără zahăr sau cu îndulcitori artificiali. Cartea include și peste 80 de rețete nonconformiste: gemuri din combinații de fructe precum rubarbă și banane, mure și pere, coacăze cu scorțișoară sau dovleac cu mere, gem de maceșe cu whisky și gem de caise cu amaretto, produse din spațiul german precum gemul austriac Powidl și Grutze verde, jeleu de mere cu mentă, marmeladă de portocale și morcovi și multe...

▸ cumpără cartea

66. Delicii de poveste - Gabriela Nour Galban

Prin intermediul acestei cărți cu specific culinar, intitulată sugestiv Delicii de poveste, vă prezint o serie de deșerturi originale, gustoase, structurată pe trei capitole: I - Tablouri dulci, II - Bomboane cu stil și III - Torturi princiare. Această carte specială combină sfaturile de gătit cu stimularea creativității, promovarea socializării și a valorilor familiale, cu lansarea spiritului antreprenorial și cu sugestii pentru abordarea cauzelor sociale. Rețetele de dulciuri prezentate în carte sunt legate atât de de pictură  - Tablouri dulci și figurine pictate -, cât și de chimia gustului și estetica culinară - Bomboane cu stil și Torturi. În același...

▸ cumpără cartea PDF

67. 200 de retete cercetate de bucate, prajituri si alte trebi gospodaresti - Mihail Kogalniceanu

Nu este întâmplătoare înclinația celor doi, Kogălniceanu și Negruzzi, pentru gusturile fine, știută fiind și pasiunea lor pentru vinurile alese. În ceea ce-l privește pe Mihail Kogălniceanu (stra, stră, stră... străbunicul autorului acestor rânduri), familia acestuia deținea, pe - dealurile Copoului, în urmă cu aproape două secole, podgorii impresionante de vie în mijlocul cărora, în anul 1842, a fost construită Crama Kogălniceanu și lângă, la câțiva metri, casa cu foișor în care astăzi funcționează muzeul Mihail Sadoveanu din Iași. - Mihai Ioan Kogălniceanu Autori: Mihail Kogălniceanu, Costache Negruzzi

▸ cumpără cartea PDF

68. Produse din lapte preparate in bucatarie - Eva Schiefer, Eva-Maria Lipp

Cartea prezintă, pas cu pas, producerea în propria bucătărie a alimentelor care au ca materie prima laptele. Scopul celor două autoare, ele însele bucătărese încercate, este de a-i învăța pe oameni „să simtă adevăratul gust al alimentelor” pe care, datorită creșterii numărului de produse gata preparate cu gust identic, se pare că l-au uitat.   Cititorii sunt îndemnați ca pe baza rețetelor prezentate să prepare fără aditivii atât de dăunători sănătății, produse delicioase pe bază de lapte.   Într-un capitol separat, sunt prezentate componentele laptelui, precum și diferitele tipuri de lapte existente în comerț. În altul aflăm care sunt ustensilele...

▸ cumpără cartea PDF

69. Baghete delicioase pentru aperitiv - Pauline Dubois

Vă e poftă de un aperitiv gustos și ușor de pregătit? Atunci pentru dumneavoastră sunt aceste baghete magice! Că sunt tradiționale, clasice, din făină albă sau neagră, cu sau fără semințe,  baghetele merg de minune cu brânză de capră, miere și nuci, cu somon, mărar și brânză Muenster, cu mozzarella, baby spanac și busuioc. După ce au fost rumenite la cuptor, aceste baghete sunt perfecte pentru o seară cu nepretențioasă cu prietenii sau cu familia, mai ales dacă nu aveți prea mult timp la dispoziție ca să pregătiți cina.

▸ cumpără cartea PDF

70. Garnituri - Academia Barilla -

Academia Barilla este o mișcare la nivel mondial care și-a propus să protejeze, să dezvolte și să promoveze cultura și autentică bucătărie regională a Italiei. Pornind de la conceptul „Food aș Culture”, Academia Barilla oferă o imagine panoramică a Italiei, grație unei metode exclusive care include: un centru culinar de ultimă oră în Parma, Italia; programe turistice pentru iubitorii artei culinare și cursuri practice de gătit; cea mai mare biblioteca gastronomică italiană din lume și o colecție istorică de meniuri; un portofoliu de produse alimentare artizanale de prima calitate; programe de atestare culinară la nivel mondial; servicii corporative pentru...

▸ cumpără cartea PDF

71. Mousse la minut - Berengere Abraham

    Vă e poftă de un deșert savuros și ușor de pregătit? Noi avem soluția! Fie că sunt din ciocolată, cu iaurt, căpșuni sau banane, mousse-urile sunt întotdeauna la mare căutare. Cu aceste deșerturi într-adevăr rafinate nu puteți da greș! Puteți alege mousse-ul clasic de ciocolată sau tarta de măr cu vanilie. Dar dacă sunteți într-o dispoziție mai exotică, optați pentru mousse-ul de cocoș și lămâie ori pentru deșertul cu mango și fructul pasiunii... Lăsați-vă în voia inspirației și delectați-vă invitații!

▸ cumpără cartea PDF

72. Retete vegane - Cinzia Trenchi

Rețete vegane. Preparate gustoase și idei sănătoase. În această carte veți găsi rețete rapide și ușoare, precum și mici trucuri cu ajutorul cărora veți descoperi arome noi și combinații curioase, incredibile, astfel încât să aveți o alimentație vegana ideală. Pagina după pagină, veți afla cum să treceți ușor la o alimentație fără derivate, proteine și grăsimi animale, și asta fără a pierde nimic din savoare, din beneficiile pentru sănătate și din energie.

▸ cumpără cartea PDF

73. Salate - Academia Barilla

    Academia Barilla este o mișcare la nivel mondial care și-a propus să protejeze, să dezvolte și să promoveze cultura și autentică bucătărie regională a Italiei. Pornind de la conceptul „Food aș Culture”, Academia Barilla oferă o imagine panoramică a Italiei, grație unei metode exclusive care include: un centru culinar de ultimă oră în Parma, Italia; programe turistice pentru iubitorii artei culinare și cursuri practice de gătit; cea mai mare biblioteca gastronomică italiană din lume și o colecție istorică de meniuri; un portofoliu de produse alimentare artizanale de prima calitate; programe de atestare culinară la nivel mondial; servicii corporative pentru...

▸ cumpără cartea PDF

74. 24 de retete: Aluaturi dulci si sarate - Laura Adamache

24 de rețete: Aluaturi dulci și sărate. Delicioase și ușor de preparat Apărută la Editura Sian Books, Aluaturi dulci și sărate. 24 de rețete delicioase și ușor de preparat face parte dintr-o serie de cărți de gătit. Cu o grafică deosebită și plânse de prezentare atractive, cărțile aduc cititoarelor rețete rapide și sănătoase. Cartea cuprinde 24 de rețete de aluaturi dulci și sărate, ușor de preparat, de care cititoarele se pot folosi în diferite ocazii.

▸ cumpără cartea

75. 24 de retete: Sosuri - Laura Adamache

24 de rețete: Sosuri. Delicioase și ușor de preparat Cartea cuprinde 24 de rețete de sosuri aromate pentru cei mai pofticioși membri ai familiei sau pentru a ne întâmpina oaspeții.   Laura Adamache recomandă preparate clasice condimentate cu idei moderne și pregătite cu ingrediente gustoase și sănătoase. Pentru fiecare rețetă se indică gradul de dificultate, iar modul de preparare este prezentat pe puncte, pas cu pas. Rețetele sunt completate de casete cu trucurile delicioase ale autoarei. Cartea se mândrește cu o grafică deosebită, fotografii de prezentare îmbietoare realizate de Laura Adamache, plus două pagini de agendă pentru notițele personale.   Din...

▸ cumpără cartea

76. Mancaruri de sarbatori - Garoafa Coman

Autoarea cărții de mare succes Mîncăruri și dulciuri de post, revine cu o nouă carte: Mâncăruri de sărbători. O carte ieșită din bucătăria mamei. Un frumos și prețios dar pentru mame, soții, surori și prietene. Un surprinzător dar pentru bărbații pasionați de bucătărie. O carte care poate aduce bucurie atît celui care gătește, cît și celor pentru care se pregătesc. sarmale la ceaun sau ciorbă, drob sau ouă roșii, chec cu ananas sau cornulețe cu brînză și mezeluri... O carte sărbătoare

▸ cumpără cartea

79. Bucatarie 2007 - Dan Chiriac, Violeta Borzea - Dan Chiriac, Violeta Borzea, Daniela Chiriac

Această culegere de rețete este inspirată din bucătăria tradițională românească, dar cuprinde și rețete specifice bucătăriei internaționale. Ineditul acestei cărți constă în modalitatea de prezentare a rețetelor, menite să vină atât în ajutorul persoanelor specializate în acest domeniu, cât și al celor care doresc să se inițieze în arta culinară. Fiecare rețetă conține consumul specific de materii prime pentru 10 porții, gramajul produsului finit pentru o porție și procesul tehnologic de preparare, fiind concepută pe ideea asigurării unei alimentații fundamentate pe principii științifice. În pas cu cerințele gastronomiei, această culegere - care...

▸ cumpără cartea

80. Retete de post si sarbatori crestine - Maria Cristea Soimu

Sărbătorile creștine aduc cu ele un plus de bucurie, farmec și unitate a familiei, și asta… și prin bucătăria tradițională! O carte de bucate este o declarație de dragoste pe care tu, ca autor, o faci poporului tău. O carte de bucate închide în ea sentimentele tale și ale celor despre care vorbești și pentru care scrii. O carte de bucate este un document istoric, despre care se vorbește prea rar. Ea oferă informații despre tradiții și obiceiuri, despre viață și preocupările oamenilor, despre aspirații și despre bătălia zilnică pentru existență. O carte de bucate este o carte de poezie autentică, poate cea mai frumoasă carte de literatură scrisă de...

▸ cumpără cartea PDF

81. Antologie de texte esentiale pentru istoria gastronomiei romanesti - Cristina Elena Andrei

Până de curând, nici vorbă nu era despre o gastronomie identitară românească, necum despre o istorie a acesteia. Identitatea gastrono nică a românilor a fost adeseori denigrată (chiar terfelița, aș spune) de înșiși reprezentanții ei (nume mari ale bucătăriei românești contemporane) până recent, când trend-ul s-a schimbat aproape brusc - și nu fără influența noilor tendințe gastronomice occidentale: revigorarea slow-cooking-ului, glocalizarea, directivele UE privitoare la cultivarea identității culinare, eforturile - încununate de succes - ale unor țări (Franța, Mexic) ce și-au înscris gastronomia națională în Lista UNESCO a Patrimoniului Cultural...

▸ cumpără cartea PDF

82. Top 50 retete pas cu pas - Elena Butuc

Prima carte de rețete ilustrate pas cu pas din România.   Un ghid vizual atractiv și practic: fiecare rețetă este însoțită de fotografii pe pași, care vă garantează reușită în bucătărie, chiar dacă sunteți doar începători. Instrucțiuni clare și ușor de urmat.   Colecția include rețete clasice românești, precum și altele, simple și cu ingrediente la îndemână. Fotografii de Victor Oancea

▸ cumpără cartea PDF

83. Super food pentru toata familia - Jamie Oliver

• Micul dejun • Rețete rapide • Rețete clasice sănătoase • Salate • Curry & Tocănite • Preparate la cuptor • Paște & Risotto • Supe • Trucuri în bucătărie   Jamie Oliver este un fenomen global în domeniul culinar și al campaniilor pe această temă. În cei 19 ani de carieră, ca vedetă de televiziune și autor de cărți, a convins milioane de oameni să îndrăgească gătitul, alegând mâncăruri delicioase, proaspete, preparate integral acasă. Prin intermediul organizației lui, Jamie conduce o adevărată revoluție gastronomică pe mapamond, cu scopul de a reduce obezitatea la copii și de a menține sănătatea și bunăstarea tuturor prin...

▸ cumpără cartea PDF

84. Forma gustului - Laura Cosoi

Forma gustului. Rețete din interior spre exterior Mai mult decât o carte de bucate, am scris o mărturisire: mă dezvălui printre secretele care fac din hrană un ingredient al schimbării profunde. Inspiră-te din dru­mul lung pe care l-am străbătut în căutarea celei care sunt astăzi ca să afli cum îți poți modela și tu forma gustului: cultivă echilibrul și prezența conștientă înainte ca problemele emoționale să ajungă în farfurie, gustă din bucuriile recunoștinței și nu uita, din când în când, să îți inviți sufletul la cină. - Laura Cosoi Fragment din volumul "Forma gustului" de Laura Cosoi: "Multă lume consideră salată ca fiind o „anexă" a...

▸ cumpără cartea PDF

85. Conserve din legume si fructe - Elisabeta Iosefina Iorga

În lunile lungi și friguroase ale anului, o alimentație fără legume și fructe ar fi extrem de săracă, atât ca aport nutritiv, cât și că gust, savoare și mod de prezentare. În schimb, să poți avea oricând la îndemână, în cămara ta, un suc de roșii plăcut aromat, o zacuscă delicioasă, murături asortate, compoturi, gemuri și dulcețuri parfumate, după dorință și preferințele tuturor membrilor familiei, reprezintă un ajutor și un beneficiu pentru orice gospodină, căreia îi economisește timpul, banii și efortul și-i oferă posibilitatea de a pune zilnic pe masă un alt fel de mâncare, pregătit sănătos, din cele mai bune și mai proaspete ingrediente....

▸ cumpără cartea PDF

86. Retete cu carne de pui (3 ingrediente in 15 minute) - Camille Depraz

    Dacă vă este poftă și de altceva decât de pui fript, vă propunem 55 de rețete care pot fi preparate cu un minimum de ingrediente și într-un timp foarte scurt, cu produse proaspete care vor îmbogăți carnea de pui cu arome specifice fiecărui anotimp. Iarna, puiul va fi glăsat cu miere și însoțit de castane, prune uscate sau varză murată. Primăvara, îl veți regăsi alături de mazăre proaspătă, spanac sau mango. Vara, tarhonul și busuiocul, usturoiul și roșiile vor prelua ștafeta în turneul săvorilor. Toamna, ciupercile și strugurii vor naște alte gusturi deosebite.     În lumea întreagă, rețetele pe bază de carne de pui sunt deja clasice. Puiul...

▸ cumpără cartea PDF

87. Peste - Academia Barilla

    Academia Barilla este o mișcare la nivel mondial care și-a propus să protejeze, să dezvolte și să promoveze cultura și autentică bucătărie regională a Italiei. Pornind de la conceptul „Food aș Culture”, Academia Barilla oferă o imagine panoramică a Italiei, grație unei metode exclusive care include: un centru culinar de ultimă oră în Parma, Italia; programe turistice pentru iubitorii artei culinare și cursuri practice de gătit; cea mai mare biblioteca gastronomică italiană din lume și o colecție istorică de meniuri; un portofoliu de produse alimentare artizanale de prima calitate; programe de atestare culinară la nivel mondial; servicii corporative pentru...

▸ cumpără cartea PDF

88. Supe si creme. 365 de retete pentru fiecare zi din an - Kate McMillan

Această colecție incitantă de 365 de rețete oferă câte o supă pentru fiecare zi a anului. Din Ianuarie până în Decembrie veți găsi câte o idee pentru fiecare zi și o supă de sezon, care vă va satisface orice dorință și se va potrivi în orice ocazie. De la gazpacho înviorătoare, în timpul verii, până la tocane gătite la foc mic iarna, de la supe ușoare cu tăiței și verdețuri primăvara, până la piureuri calde din rădăcinoase la venirea toamnei, aveți mereu la îndemână o variantă savuroasă. Folosind această carte drept ghid, veți găsi supa perfectă, potrivită cu ingredientele și specificul anotimpului, dar și cu preferințele fiecăruia dintre...

▸ cumpără cartea PDF

89. Preparate la wok - Jean-Francois Mallet

Dați uitării tigăile și cratițele învechite! Acum puteți găti la wok o varietate de preparate posate sau sotate, fripte sau pătrunse la aburi. Totul devine posibil cu această ustensilă de bucătărie – legume crocante, carne de viță și peste făcute optim, feluri de mâncare fragede și aromate... și, mai ales, o masă pregătită în timp record. Wok? Pur și simplu perfect pentru dumneavoastră.

▸ cumpără cartea PDF

90. Studiul China. Colectia de retete a vedetelor - Leanne Campbell

Studiul China. Colecția de rețete a vedetelor. Rețete vegetariene integrale de la bucătării voștri favoriți Cu participarea maeștrilor voștri gastronomi favoriți și a autorilor voștri favoriți de cărți de bucate, Studiul China – Colecția de rețete a vedetelor include feluri de mâncare de la Lindsay S. Nixon, autoarea seriei de cărți Happy Herbivore; de la Del Sroufe, autorul bestsellerului New York Times Furculițe în loc de cuțite – Carte de bucate; de la Laura Theodore, gazda emisiunii Jazzy Vegetarian de la PBS; și de la cercetătorul de top în nutriție, dr. John McDougall. Toți urmează principiile alimentare recomandate de cartea Studiul China. Chiar și...

▸ cumpără cartea PDF

94. Legendele din farfurie - Marius Cristian

Legendele din farfurie. Rețete celebre cu garnitura de povești, salată de mituri și tacâmuri istorice Cu Legendele din farfurie, Marius Cristian oferă publicului românesc o carte unicat. Pornind de la constatarea simplă cum că omul este singurul animal care gătește, autorul ieșean a realizat o mică istorie a bucatelor cu renume mondial, adunând și discutând o serie de rețete celebre de la originile lor până-n actualitate și oferind o lectură antrenantă chiar și pentru cei neinteresați de bucătărie în sens practic. Cum Marius Cristian are și harul stilistic al celui legat de-o viață, încă din studenție, de presă scrisă (cea scrisă bine, nota bene), m-a...

▸ cumpără cartea PDF

95. Marmiton. Ce mancam azi? in 365 zile - * * *

Rețete ușoare, pentru gurmanzi pofticioși. Secrete culinare dezvăluite în 365 de supersfațuri!   Acest minicalendar vă oferă rețete absolut delicioase pentru fiecare zi din an. Ca bonus, veți descoperi liste cu produse de sezon (fructe, legume, brânzeturi etc.). 365 de rețete propuse, testate și aprobate de fanii Marmiton, site-ul pasionaților de gastronomie din Franța. Răsfățați-vă cu rețete ușoare create pentru gurmanzi pofticioși.

▸ cumpără cartea

96. Retete culinare moldovenesti - Elena Pogangeanu

Rețete culinare moldovenești. Caiet de gospodărie Caiet de gospodărie al elevei Elena Pogângeanu. Caietul nu este structurat tematic, astfel încât ordinea rețetelor de mâncăruri, dulciuri, băuturi sau compoturi este aleatorie, fără o motivare evidentă.

▸ cumpără cartea

97. Cele mai bune retete pentru masa de paste - Mihaela Enache

După șapte săptămâni de post și smerenie, credincioșii sărbătoresc Învierea Domnului, prilej mare de bucurie, cinsitit printr-un ospăț îmbelșugat, format din preparate culinare specifice. Perioada de dinainte și după Paște este presărată cu numeroase obiceiuri care s-au transmis din generație în generație și cărora le este dedicat un capitol.   Această carte își propune să ofere celor aflați în căutare de idei pentru masă festivă de paște rețete tradiționale, pline de savoare, dar și unele mai puțin cunoscute din diverse zone ale țării. Pornind de la vopsitul ouălor și semnificația acestui obicei, veți găsi adunate aici o mare varietate de...

▸ cumpără cartea

98. Carte de bucate - Maria Maurer

Acela care crede că rolul unei cărți de bucate este doar de a fi un îndrumar al gospodinei care pregătește mâncare pentru familie ori de a fi sursă, de inspirație bucătarului, pentru creațiile lui culinare, acela care nu vede potențialul pe care îl au acestui tomuri pentru discipline precum istoria, antropologia ori sociologia, fără îndoială cade în păcatul... ignoranței. în secolul nostru - și la fel de bine pot spune: în mileniul nostru căutând semne ale „istoriei mărunte", ale obiceiurilor și practicilor (de trai, de lectură, de comunicare etc.) ale societăților, comunităților ori chiar ale popoarelor, cer ce lătorul a scos din rafturi prăfuitele...

▸ cumpără cartea PDF

99. Cele 50 de retete ale bunicii mele, Belina - Ileana Haber

Rețete salvatoare de sănătate și căsnicie: o carte de bucate cu accente ale bucătăriei evreiești, scrisă de Ileana Haber în memoria bunicii ei Belină, cea care i-a explicat: „Fato, trebuie să te ocupi mai bine de omul tău! Am auzit destule povesti cu bărbați care se întorc la mama lor să mănânce, sau la nu știu care prietenă binevoitoare!" Belina era o femeie care abia știa să scrie, deși era o mare amatoare de emisiuni de televiziune cu jocuri cu cifre și cu litere. Toate rețetele erau păstrate intacte în memoria ei. [...] Deci nu am moștenit nici foi prăfuite, cu pete de grăsime și nici caiete scrise caligrafic, cu semne de carte de mătase și floricele...

▸ cumpără cartea PDF

100. Retetele de Craciun ale lui Jamie Oliver - Jamie Oliver

Această carte este încununarea a 17 ani de muncă în care m-am străduit să rafinez o serie de rețete uimitoare, însoțite de sfaturi și trucuri care vă vor fi de folos de fiecare dată când veți pătrunde în spațiul familiar al bucătăriei voastre de acasă. O scriu o singură dată, așa că m-am asigurat că va ajunge la voi în cea mai bună formă posibilă. Voi fi onorat dacă ideile prezentate aici își vor găsi locul în ritualul vostru festiv - sunt idei care să vă ajute, să vă inspire, să vă ia de mână și să vă poarte pe calea către un Crăciun de neuitat. Sper că la vremea sărbătorilor de iarnă să vă întoarceți an de an la cartea mea. - Jamie...

▸ cumpără cartea PDF